Восточные пряности всегда ценились за способность привносить оригинальные, интересные и насыщенные ароматы и привкусы. В алкогольной индустрии они используются в особой нише настоек. Корица принадлежит к ингредиентам, способным придать алкоголю ни с чем не сравнимый вкус, узнать который можно даже в коктейле. При этом она хорошо сочетается с различными фруктами, ягодами и другими пряностями.
И чтобы узнать, как изготовить настойку из корицы на водке или самогоне по пошаговому рецепту или из видеоролика, а также какие марки спиртного с ней в составе продаются в магазинах и какие есть похожие напитки, стоит изучить вопрос более детально.
Содержание статьи
- 1 Что есть в продаже
- 2 Универсальная настойка корицы на водке
- 3 Питьевые и лечебные медовые настойки. Пошаговое приготовление и лучшие рецепты в домашних условиях
- 3.1 Целебные свойства медовых настоев
- 3.2 Главные правила и технология
- 3.3 Как приготовить своими руками?
- 3.4 Классическая настойка с перцем на самогоне
- 3.5 Алтайская на спирту с травами
- 3.6 Рецепт с имбирем и водкой или самогоном
- 3.7 Водка, настоянная на меду, лимоне и чесноке
- 3.8 Лечебная — алоэ с медом
- 3.9 Кедровая на спирту
- 3.10 Как сделать с хреном?
- 4 Как приготовить настойку на корице
- 5 Апельсиновая настойка на водке: пошаговый рецепт с фото
- 6 Рецепт приготовления настойки на корице на водке (спирту, самогоне)
Что есть в продаже
- «Volare Cinnamon Red» – итальянский 20-градусный коричный ликер с аппетитным красно-розовым цветом и ароматом с пряно-перечными нотами. Вкус ярко выраженный, интригующий и настойчивый, главные ноты коричная и перечная. Бутылка в 0,7 литра обойдется около 7 долларов.
- «Marie Brizard Essence Cannelle» – французский 30-градусный коричный ликер. Жидкость прозрачная, в аромате преобладает корица с древесными и пряными тонами, вкус свежий, насыщенный, пряный с долгим послевкусием. Стоимость бутылки 0,5 литра около 13 долларов.
- «Evan Williams Cinnamon» – 35-градусная настойка корицы на бурбоне, выдержанная от 5 до 7 лет, от легендарной винокурни «Heaven Hill Distilleries». Спиртное имеет светлый, медово-золотистый оттенок, в аромате преобладают коричные ноты, на втором плане кукуруза и дыня. Стоимость бутылки в 0,75 литра примерно 19 долларов.
- «Luxardo, Sambuca and Cinnamon» – итальянский 38-градусный анисовый ликер на корице. Выделяется светло-коричневым, близким к коньячному цветом. Аромат состоит из анисовых и коричных нот. Вкус сбалансированный и мягкий с теми же акцентами, имеет долгое согревающее послевкусие.
Настойка корицы на водке с добавлением кофе, гвоздики и меда
Чтобы разнообразить вкус и аромат коричного настоя, в его рецептуру вводят новые ингредиенты, дополняющие или оттеняющие органолептику основной пряности.
В данном случае используется сразу несколько нововведений: кофе, гвоздика и мед.
В результате получается жидкость очень темного цвета с характерным многогранным ароматом, переливающимся входящими в его состав компонентами и таким же интересным вкусом. Приблизительная крепость напитка от 22 до 24%.
Ингредиенты
Компонент | Количество |
Водка, самогон, разбавленный до 40% спирт или коньяк | 500 мл |
Корица в палочках | 1/2 ч.л. |
Кофе гранулированный | 1 ч.л. с горкой |
Мед, можно заменить эквивалентом сахара | 7 ч.л. |
Сахар ванильный | 1/3 ч.л. |
Гвоздика бутонами | 1 шт. |
Вода очищенная/минеральная питьевая/кипяченая | 150 мл |
Приготовление
Изготовить настойку на корице и водке или самогоне с добавлением гвоздики, кофе и меда можно, следуя пошаговому рецепту:
- Если используется мед, разогреть воду до 40 С° в случае замены на сахар, довести воду до кипения и растворить его в ней.
- Добавить в подогретую воду мед и тщательно перемешать, чтобы получился сироп.
- Ослабить огонь до минимума, после чего добавить в сироп измельченные палочки пряности, ванильный сахар и бутон гвоздики, тщательно перемешать. Варить в течение двух-трех минут, потом добавить кофе и вновь перемешать.
- Снять с плиты и подождать, пока жидкость остынет до комнатной температуры.
- В емкость, в которой будет настаиваться напиток, влить выбранный алкоголь и сваренный сироп, слегка перемешать.
- Закрыть тару крышкой, после чего отставить в место с комнатной температурой, защищенное от прямых солнечных лучей, на 15 дней. Каждые два-три дня нужно встряхивать жидкость.
- По истечении срока отфильтровать спиртное через вату и марлю или кофейный фильтр.
- Остается лишь разлить готовый напиток по бутылкам, в которых оно будет храниться, и плотно закрыть. Настойка может храниться в темном месте до 3 лет, подавать лучше охлажденной к сладкому.
Настойка корицы на самогоне с яблоками
Яблочная органолептика отлично сочетается с коричной, первая – более яркая с кислинкой или без нее, имеет сильный аромат, вторая – мягкая, сладковатая с уникальным привкусом.
Кроме того, в состав входит гвоздика и мускатный орех, создающие второстепенные ноты и делая вкус и аромат более многогранным и насыщенным.
С этой же целью используется кленовый сироп, который вдобавок влияет на консистенцию настойки.
Ингредиенты
Компонент | Количество |
Самогон 40-50%, лучше фруктовый или зерновой | 750 мл |
Яблоки, желательно с сильным ароматом | 4 шт. |
Палочки корицы | 2 шт. |
Гвоздика бутонами | 2 шт. |
Мускатный орех | 1/4 |
Сироп, в оригинале кленовый, но можно и другого вида | от 100 до 200 мл |
Приготовление
Изготовить настойку на корице и самогоне очень просто, следуя пошаговому рецепту:
- Сначала нужно разделать яблоки: порезать дольками, а внутреннюю часть с семенами удалить.
- Дальше в емкость с хорошей крышкой сложить порезанные яблоки, палочки пряности, гвоздику и измельченный мускатный орех, залить сироп и спиртное.
- Теперь нужно плотно закрыть банку крышкой, после чего тщательно встряхнуть и поместить в место с комнатной температурой, защищенное от солнечных лучей, на 1 неделю. Каждые день-два содержимое нужно встряхивать.
- По окончании срока отфильтровать спиртное через несколько слоев марли или плотную ткань, тщательно отжав всю жидкость, потом дополнительно пропустить жидкость через вату.
- Разлить по бутылкам с плотной крышкой или пробкой. Дальше желательно настоять алкоголь еще в течении 15-30 дней для нормализации вкуса. Срок годности напитка при условии хранения в темном месте – 1 год.
Коричная настойка с апельсином
Апельсин имеет во многом схожую с яблоками органолептику, хотя и выделяется обязательной и более интенсивной кислотностью. Она идеально подходит для совмещения с коричными вкусо-ароматическими особенностями.
Рецепт довольно прост, полученный напиток будет ярким, бодрящим и насыщенным, обладать двумя выраженными нотами как во вкусе, так и в аромате.
Подавать такой алкоголь можно как к мясным и другим вторым блюдам, так и к десерту.
Ингредиенты
Компонент | Количество |
Водка | 750 мл |
Апельсин | крупный, 1 шт |
Корица палочками | 2 шт |
Приготовление
Изготовить коричную настойку можно, следуя пошаговой инструкции:
- Сначала нужно очень тщательно вымыть апельсин – он используется с кожурой. Разрезать на 4 части и положить в емкость с плотной крышкой.
- Мелко разломать пряность и всыпать в ту же тару, залить водку.
- Далее нужно плотно закрыть емкость крышкой и убрать в прохладное и темное место на три-четыре дня.
- По истечении срока процедить, остатки корицы могут использоваться второй раз, апельсиновые четвертушки необходимо выжать в отцеженную часть жидкости.
- Завершается процесс фильтрацией спиртного через вату и разливом по чистым бутылкам с хорошей крышкой или пробкой. Напиток остается годным к употреблению в течение 3 месяцев.
Рецепт коричной экспресс-настойки на самогоне с добавлением мускатного ореха, гвоздики и перца горошка. Технология изготовления очень простая, занимает минимум времени и из-за использования молотой корицы позволяет изготовить спиртное всего за сутки-двое.
Лечебная концентрированная настойка корицы на водке для улучшения уровня сахара в крови. Простой пошаговый рецепт изготовления и описание правильной методики употребления лекарственного средства.
Другие похожие напитки
- Любителям северных «сокровищ» наверняка понравится настойка черники на водке. Ягода подарит напитку насыщенный темно-багровый, почти черный, цвет и специфичный аромат, вкус кисло-сладкий, насыщенный. В чернике содержится много витамина С, кремния, ванадия и бора, она богата фитостеролами и сахаридами, так что любить ее можно не только за прекрасный вкус, но и за пользу.
- Традиционным напитком деревенской культуры является настойка на клубнике, ягоде, живущей почти на каждом огороде или в крайнем случае на прилавке магазина. Отличается мягким и сладким вкусом и приятным умеренным ароматом, придаст спиртному красивый насыщенный рубиновый цвет. Обладает отличным балансом, но невысоким содержанием витаминов, кроме аскорбиновой кислоты, которой она богата. Содержит колоссальное количество бора и кремния, кроме того в ее составе присутствуют омега-3 жирные кислоты, фитостеролы и сахариды.
- Также большой популярностью пользуется настойка на винограде. Сказывается как прекрасная органолептика плодов, так и высокая распространенность растения, а также весьма доступная цена. Напиток подразделяется на две большие группы: на белом и на красном винограде. В зависимости от сорта варьируется органолептика и варианты совмещения с другими ингредиентами, при этом виноград хорошо подходит на роль главной ноты с аккомпанементом из пряностей.
- И в завершение экзотика – настойка на грейпфруте. Фрукт обладает схожей с апельсином органолептикой, но имеет хорошо выраженную горчинку, из-за чего созданный на его основе алкоголь будет больше мужским, чем женским. Напиток отлично пьется охлажденным, особенно в теплое время года, и может подаваться как к основным блюдам, так и к сладкому столу.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nastojki/na-korice.html
Универсальная настойка корицы на водке
Ароматные коричные палочки, которые часто применяют при изготовлении выпечки, не всегда считались пряностью. Раньше корицу широко использовали в народной медицине, а в Средние века она зачастую заменяла валюту на торгах. Привозили эту специю из далёкого Цейлона и Шри-Ланки. Сразу же после первого появления корицы на рынке, ей заинтересовались учёные. Тогда-то и были открыты удивительные свойства этой пряности.
Состав и свойства пряности
Помимо удивительного аромата и приятного жгучего вкуса, специя имеет в своём составе большое количество эфирных масел, микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Именно благодаря таким компонентам пряность стали использовать не только в пищу, но и для лечения различных заболеваний. К примеру, напитки и отвары растения применяли при следующих недугах:
- нервное перенапряжение и синдром хронической усталости;
- артриты и артрозы;
- сниженный иммунитет;
- проблемы в работе ЖКТ;
- болезни печени и почек;
- диабет;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- простуда, ОРВИ и т. д.
Неоценимо воздействие пряности на работу эндокринной системы. Недаром, корица с мёдом используется с целью снижения массы тела и разгона обмена веществ. Даже если просто добавить щепотку специи в чай или другой напиток, можно перебить чувство голода, а при регулярном применении происходит не только избавление от лишних килограммов, но и вывод из организма шлаков и токсинов.
Ароматную специю часто путают с её сородичем – кассией. Оба растения достаточно похожи друг на друга, однако, именно оригинал отличается стойким и сильным ароматом при минимальной горечи продукта.
Рецепты ароматных напитков и других средств
Сегодня в сети можно найти огромное количество рецептов напитков, отваров и других средств, приготовленных с использованием корицы. Ознакомьтесь с нашими советами и попробуйте сделать настойку из ароматной пряности самостоятельно.
Рецепт №1. Лекарство от диабета
Нормализовать уровень глюкозы в крови с помощью коричного напитка вполне реально. Вам понадобятся только 100 гр. пряности, измельчённой в порошок, а также 300–400 мл водки. Корица пересыпается в стеклянную ёмкость, заливается алкоголем и закрывается крышкой. На водке она будет настаивать в течение месяца.
Когда напиток будет готов, его пропускают через фильтр из ваты и приступают к лечению. Принимают средство дважды в день по половине чайной ложки. Курс приёма лекарства не должен превышать отметку в 5 дней, после которых следует сделать 2-дневный перерыв и снова начать пить настойку.
Рецепт №2. Английская настойка корицы для улучшения работы мозга
При хронической усталости, снижении памяти и сбоях в работе мозга стоит употреблять
напиток, состоящий из ряда ароматных специй. Для приготовления вам понадобятся:
- водка или разбавленный до 60 градусов спирт – 250–300 мл.;
- апельсиновая и лимонная цедра – 10 и 5 гр. соответственно;
- коричная палочка – 1 шт.;
- калган (корень) – 1 ч. л.;
- имбирь – 1 щепотка;
- гвоздика – 7 соцветий;
- кардамон – треть ч. л.;
- корень ириса, мускатный орех и перец кубеба – на кончике ножа.
Все компоненты необходимо сложить в стеклянную посуду, залить алкоголем и оставить на 30–40 дней. После этого настойка на корице и других специях разбавляется водой (крепость должна составлять около 30%), перегоняется. В итоге должна получиться 65-градусная эссенция. Её оставляют на неделю, а затем добавляют в водку или самогон.
Чтобы настойка оказывала лечебное воздействие на организм, её необходимо разбавлять алкоголем в пропорции 1:3. Если средство будет слишком горьким, то в него можно добавить немного мёда.
Рецепт №3. Яблочно-коричный коньяк
Из пряных палочек можно делать не только лекарственные напитки, но и невероятно вкусный алкоголь для застолий. К примеру, высоких похвал удостаивается яблочно-коричный коньяк. Для приготовления напитка потребуются:
- самогон или разбавленный спирт – 1 л.;
- яблоки кислых сортов – 1 кг.;
- коричный порошок – 10–15 гр.;
- ванилин – на кончике ножа;
- сахар – по желанию.
Сахар разводят водой в соотношении 2:1, готовят из него сироп. Фрукты очищают от кожицы, удаляют косточки и сердцевины, нарезают тонкими дольками. Яблоки вместе с пряностью складывают в банку, заливают алкоголем и добавляют тёплый сахарный сироп. Напиток будет настаиваться около недели, после чего его необходимо отфильтровать и разлить по бутылкам для длительного хранения.
Рецепт №4. Корица с мёдом для похудения
Женщинам, недовольным своей фигурой, можно посоветовать эффективное в борьбе с лишним весом средство – корица с мёдом. Делается оно достаточно просто, а затраты на изготовление минимальные.
Специю (10 гр.) необходимо залить 300 мл кипятка, а через 40–50 минут добавить 30 гр. мёда. Смесь должна настояться в течение 10–12 часов, после чего её выпивают.
Допустимая дозировка – половина стакана дважды в день.
Корица с мёдом при регулярном употреблении позволяет скинуть до 5–7 кг за месяц, однако, каждый курс лечения должен перемежаться с 2-недельным перерывом.
Противопоказания
Несмотря на огромный перечень полезных свойств корицы, эта пряность может вызвать и неприятные побочные эффекты, особенно при превышении дозировки ароматных напитков. Помимо этого, не стоит употреблять настойку корицы, если у вас имеется следующее:
- заболевания печени;
- повышенное артериальное давление;
- кровотечения;
- пребывание в стрессовом состоянии;
- индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям.
Не рекомендованы напитки из корицы на водке людям, которые принимают антибиотики. Беременным и кормящим тоже следует воздержаться от приёма подобных средств.
Источник: https://samogonpil.ru/domashnie-nastojki/universalnaya-nastojka-koricy-na-vodke
Питьевые и лечебные медовые настойки. Пошаговое приготовление и лучшие рецепты в домашних условиях
Мед имеет множество полезных качеств. Переработанный пчелами нектар растений является природным антисептиком, обладает противогрибковыми и противовирусными свойствами.
Эти же качества имеет настойка на меду с добавлением растительных компонентов для поддержания и восстановления здоровья (смотрите еще: настойки).
Целебные свойства медовых настоев
Настойки с медом создаются как для угощения, так и для лечебных целей. Отметим главные свойства, обусловленные наличием мёда:
- приятный медовый привкус умягчает алкоголь и добавляет ему аромата;
- повышается жизненный тонус;
- организму легче дается борьба с депрессиями и физической усталостью;
- крепнет иммунитет, человек меньше болеет;
- во время сезонных вирусных инфекций настойка с медом поможет не заболеть всерьез и в разы ускоряет выздоровление;
- благотворно влияет на органы пищеварения;
- положительно влияет при диабете;
- способствует регенерации кожных тканей;
- сохраняет молодость и бодрость.
Главные правила и технология
Все сказанное относится только к натуральному меду, полученному пчелами из растений. Особенно ценится мед майский из разнотравья, липы, гречневый, либо собранный из других цветков. Поэтому рекомендуют покупать его на рынках или сезонных ярмарках у пчеловодов.
К сожалению, и здесь можно купить продукт пчеловодства, но не цветочный, а полученный пчелами из сахарного сиропа, которым их подкармливают недобросовестные пчеловоды. Поэтому покупайте мед у проверенных продавцов и проверяйте на натуральность.
Важно. Настоящий цветочный мед слегка горчит. Это не недостаток, а прямое доказательство качества.
Кроме выбора меда уделите внимание технологическому процессу:
- Даже лучший мед при нагревании теряет значительную часть свойств, превращаясь в сироп без целительной силы. Есть даже научно подтвержденные выводы о возникновении при нагревании новых вредных соединений. Поэтому мед не подогревайте для того, чтобы он стал жидким, если успел засахариться. Он и так растворится в алкооснове.
- Настойки для лечения предпочтительно делайте на питьевом спирту или водке. Самогон используйте только в том случае, если он прошел два-три перегона с разделением на фракции и дополнительно очищен. То есть – собственного приготовления, чтобы вы имели стойкое убеждение в его качестве.
- Храните настойки до 3-х лет. И дольше сохраняется пригодность к употреблению, но теряется лечебный эффект.
- Нежелательно держать настойки как во время выдержки, так и в дальнейшем, — на свету. Лучшее пристанище для них – темный шкафчик.
Как приготовить своими руками?
Наши далекие предки делали настойки с медом, добавляя его по собственному вкусу. Пара ложек на литр алкоголя не сделает его сладким, но добавит мягкости и аромата продукту. Есть и сладкие настойки.
Собранные рецепты можно отнести к разряду классических. Они проверены временем, ими лечились и пили в приятной компании наши деды и прадеды. Готовьте и вы.
Классическая настойка с перцем на самогоне
Один из самых популярных видов. Сочетание меда и перца «дает толчок» аппетиту, выработке желудочного сока, вследствие чего пища лучше перерабатывается, идет в энергию, а не в жир. Кроме того, эта настойка помогает быстрее вылечиться от простуды.
А принятая при первых признаках заболевания, когда вы промерзли и чувствуете легкое першение в горле и легкую разбитость, поможет окончательно не разболеться.
Народное лечение при первых симптомах простуды: попарить ноги, одеть теплые носки, выпить 50-70 мл перцовки с медом, немного закусить горячим бульоном и лечь в постель. Наутро болезнь должна отступить.
Для приготовления настойки возьмите:
- 1 литр водки или разведенного до 40-45° питьевого спирта;
- 2 стручка горького перца. Причем количество не меняется в зависимости от того, взяли вы крупненький перец с грядки (базара) или мелкий с подоконника. Мелкий горче, поэтому эффект одинаков;
- 3-4 ст ложки меда;
- по желанию – 2 бутона гвоздики и 4-5 горошин черного перца.
Перец промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сбоку надрежьте, от семечек не избавляйте. Смешайте все ингредиенты и настаивайте под крышкой неделю, несколько раз в день перемешивая содержимое. Процедите.
Особенности. Мед дает легкую мутность.
Это нормально и ликвидируется фильтрованием через кофейный фильтр либо вату (ватные диски).
Алтайская на спирту с травами
Пользуется популярностью, поскольку прекрасно согревает и поддерживает на должном уровне иммунитет. Но станет чудесным дополнением к столу. Настойка относится к питьевым, поэтому специальной дозировки нет. Но меру знать нужно!
Возьмите:
- 1 л. спирта, разведенного до 45-50°. Если есть хороший самогон – используйте его.
- 3 ст. л. меда;
- сушенное измельченное сырье:
- чабрец – 2 ч. л.;
- зубровка – 1 ч. л.;
- аптечная дубовая кора – 1 ч. л.;
- мелисса – 6 листочков. Можно взять свежую мелиссу или мяту.
- зерна кориандра – 0,5-1 ч. л.
В банку заложите все компоненты, залейте алкоголем. Настаивайте 2 недели, периодически встряхивая. Процедите и профильтруйте. Оставьте в стекле отдохнуть 3-5 дней.
Рецепт с имбирем и водкой или самогоном
Острая, сладковатая и пряная настойка обязательно понравится гостям. Да и вас согреет и взбодрит. Возьмите:
- 1 л. водки либо самогона (до 45°);
- 70 г корня имбиря (свежего);
- 0,5 стакана меда;
Это – обязательные компоненты. При желании добавьте к ним 15 шт. ягод можжевельника, стручок красного жгучего перца.
Водка, настоянная на меду, лимоне и чесноке
Чудесная антибактериальная настойка прибавит витаминов в сезоны простуд, поднимет иммунитет и энергичность. Народная медицина признает ее как средство, очищающее сосуды от холестериновых бляшек.
С этой целью месяц пейте по 1 ст. ложке перед едой. После двухнедельного перерыва лечение повторите.
Состав:
- 1 л водки (40-градусного питьевого спирта);
- 1 лимон;
- 3-4 зубка чеснока, в зависимости от их величины;
- 1-2 ст. л. меда.
Выдавите сок из лимона, а оставшуюся мякоть вместе со шкуркой мелко порежьте. Чеснок порежьте или пропустите через пресс. Мед размешайте в алкооснове до полного растворения. Добавьте остальные ингредиенты, включая выдавленный сок.
Особенности. Эту настойку начинайте пить после двухдневного настаивания.
Лечебная — алоэ с медом
Наиболее часто встречаются на подоконниках два вида алоэ: вера и столетник. По целебным свойствам схожи, но знахари предпочитают для внутреннего применения использовать алоэ вера. Этот вид имеет мощные листья, растущие из одной розетки.
Столетник же имеет стебель (обычно – несколько) и листья растут на концах. Они мельче, чем у вера. Но если вы используете собственное растение, то можно брать того вида, который у вас есть.
Важно. Возраст этого растения должен быть не менее 3-х лет!
С этого возраста в нем появляются концентрированные целебные вещества. Используйте только нижние листья (те, что старее).
Настойка помогает избежать простуд и вирусных инфекций не хуже вакцины от гриппа. Действенна при уже начавшемся заболевании, лечит кашель. Кроме того, помогает при различных болезнях желудочно-кишечного тракта. Особенно полезна лицам с анемией и ослабленным иммунитетом (например, после длительной болезни, операций и т.п.).
Перед тем, как готовить настойку, растение не поливайте неделю – дней десять. Затем срежьте нужное количество листьев и, завернув в темную бумагу, положите на неделю в холодильник. И только после этого приступайте к изготовлению.
Понадобится:
- 500 мл водки либо самогона (здесь особенно важно качество);
- 500 г листьев алоэ вера;
- 500-граммовая баночка меда.
Подготовленное алоэ измельчите, лучше – блендером, чтобы не терять ценный сок. Перемешайте с медом. Залейте алкоголем и настаивайте 2 недели. Процедите, профильтруйте.
Употребляйте трижды в день. Разовая доза – 1 ст. л. Обязательно сразу же закусите кусочком сливочного масла. И далее ничего не пейте и не ешьте на протяжении 1 часа. Максимальный курс лечения – 1,5 месяца.
Популярен в народе также лечебный настой с вином Кагор. В этом случае на бутылку (0,75 мл) берут 0,5 кг алое и стакан меда. Употребляют так же.
Кедровая на спирту
Такую настойку можно назвать профилактической и имунностимулирующей. Возьмите:
- 1 литр 70° спирта (очищенного самогона двойной перегонки);
- 1 стакан кедровых орешков;
- 3 ст ложки меда;
- по желанию – 1 ч. ложку дубовой коры и пару гвоздичек.
Орешки несколько раз промойте, залив кипятком, затем слив, чтобы избавить от живичного привкуса. Побейте молотком, чтобы скорлупка треснула. Смешайте с медом, самогоном и другими ингредиентами по желанию.
Как сделать с хреном?
Хреновуха с медом особенно полезна после тяжелой физической работы – быстро восстанавливает силы, поэтому и пьют ее, как говорится: «с устатку».
Возьмите:
- 500 мл водки или самогона;
- 1 ст ложку меда;
- 1 ст ложку тертого хрена.
Полностью растворите мед в банке с алкоголем, затем добавьте хрен. Настаивайте 5 дней, ежедневно помешивая. Процедите и дегустируйте. Правильно приготовленная хреновуха мягкая и приятная на вкус, с легкой горчинкой. Не передерживайте, иначе продукт может стать слишком горьким.
Мы собрали для вас подборку лучших рецептов – выбирайте те, которые подойдут именно вам. Поправляйте здоровье, экспериментируйте, угощайтесь сами, потчуйте гостей своего дома. И лайкните, если статья вам понравилась, поделитесь полученными знаниями с друзьями по соцсетям.
Источник: https://kaksamogon.ru/nastojki/retsepty-na-medu.html
Как приготовить настойку на корице
Мы привыкли, что корица используется у нас в выпечке и в приготовлении глинтвейна, но раньше диапазон ее применения был больше. Так, она употреблялась как лекарственное средство, а в одно время, даже выступала валютой на торгах. Попала к нам специя из Цейлона, и сразу же закрепилась с уверенностью на рынке. Ученые открыли ее полезные свойства.
Что включает в себя специя и как воздействует на организм человека
Варианты настоек
- Настойка для улучшения мозговой деятельности. Ее применяют при разладах работы мозга, потере работоспособности и усталости организма. Для приготовления используют 300 граммов водки или спирта, предварительно разбавленного до 40 градусов. Понадобится палочка корицы и 1 чайная ложка калгана, по щепотке имбирь и кардамон. На терке натирают лимонную и апельсиновую цедру. Первой необходимо 5 граммов, а последней 10 граммов. Сюда же бросают до семи соцветий гвоздики. Берут на кончике ножа мускатный орехи и корень ириса. Все соединяют в стеклянной посуде, хорошо подойдет плотно закрывающаяся бутылка, и дают настояться около месяца. По окончании срока настойку перегоняют, добиваясь состояния эссенции. Через неделю ее можно разбавлять водкой или самогоном из расчета один к трем. Для вкуса добавляют мед.
- Помощь при диабете. Для повышения уровня глюкозы до нормального состояния, применяют следующее лекарство. Его готовят из 100 граммов пряности и 300 граммов водки. Настойку выдерживают месяц и фильтруют. Необходимо два раза в день выпивать ее по половине чайной ложки на протяжении пяти дней, затем два дня передохнуть и снова продолжить.
- Средство для похудения. Добиться реального сброса массы тела можно с помощью напитка на основе измельченной корицы и меда. Для этого 10 граммов порошка заливают крутым кипятком, достаточно 300 граммов. Через сорок минут вводят тридцать граммов меда и настаивают все не меньше десяти часов. Принимают такой настой два раза в день по половине стакана. Прием напитка позволит в среднем избавиться от пяти лишних килограммов.
- Коньяк на основе яблок и корицы. Приглашая к себе друзей, вы можете их удивить невероятно вкусным напитком. Чтобы его приготовить, вам понадобиться литр водки или самогона и один килограмм кислых яблок. Также добавляют сахар в необходимом количестве по желанию. Коричного порошка пойдет десять граммов.
Яблок лишают шкурки и сердцевины с косточками, нарезают и вместе с корицей заливают алкоголем, добавляют сироп, ваниль на кончике ножа. Настаивается состав неделю, затем его фильтруют и разливают по бутылкам.
Кому нельзя применять корицу
Специя не всем показана, несмотря на свои полезные свойства. Она при превышении дозировки может неблагоприятно сказаться на организме.
Ее с осторожностью применяют при повышенном артериальном давлении и болезнях печени, не рекомендуется употреблять во время кровотечений и стрессовых состояниях.
Также нельзя исключать индивидуальную непереносимость, которая ведет к аллергической реакции.
Источник: https://drinkinhome.ru/nastojki/na-korice/
Апельсиновая настойка на водке: пошаговый рецепт с фото
Лично меня такой состав ингредиентов очень заинтриговал. Предлагаю с ним ознакомиться и конечно же приготовить.
Ингредиенты
Так уж у нас в семье повелось — муж гонит самогон, а я делаю из него всевозможные настойки. Решила сегодня поделиться с вами одним из своих коронных напитков.
Не могу вспомнить где я взяла этот рецепт, но готовлю его уже очень давно. Лет наверное 10. Начинала на водке, а когда муж научился гнать самогон, то стала брать его за основу.
Возможно количество ингредиентов отличается от оригинального рецепта, но мне нравится настойка, приготовленная именно с такими пропорциями.
- Водка, самогон или разбавленный спирт (40%) – 0,5 литра;
- Апельсин — 1 шт;
- Сахар — 1 ст.л ;
- Кофе – 12-15 зерен;
- Корица – 1 палочка.
Рецепт приготовления
- Моем апельсин. Не чистим, оставляем в кожуре! Прокалываем его несколько раз вязальной спицей или тонким ножом.
- Кладем апельсин в банку и добавляем в нее остальные составляющие.
- Заливаем водкой или самогоном и размешиваем сахар до полного растворения.
- Плотно закрываем крышкой и настаиваем 7 дней. Раз в сутки взбалтываем банку.
- Через неделю фильтруем настойку через несколько слоев марли. Напиток готов к употреблению! Но лучше ему постоять в холодильнике неделю-другую. Тогда вкус станет еще лучше.
От автора
Получается напиток с просто чудесным апельсиновым вкусом, послевкусием корицы и оттенками кофе. Очень изыскано!
Самогон нужно использовать только хорошего качества, без резкого запаха. Мой муж такой делать умеет ) Если хорошего самогона нет, то можно взять водку.
Источник: https://vinodela.ru/recept-apelsinovoj-nastojki-s-koricej-i-kofe-na-vodke-samogone-ili-spirtu.html
Рецепт приготовления настойки на корице на водке (спирту, самогоне)
Корица представляет собой очень популярную специю, которая является корой растения цейлонский коричник. Изначально коричник рос на Шри-Ланке, но сегодня он произрастает также в тропиках Азии и Индии.
Специя обладает необычным ароматом и островатым вкусом, который формируется благодаря большому количеству эфирного масла в корице.
Также в составе корицы присутствуют смолы, дубильные вещества, антиоксиданты и крахмал.
Корица является противовоспалительным средством, а также оказывает тонизирующее действие и уменьшает аппетит. Ванны с эфирным маслом корицы рекомендуют при заболеваниях респираторной системы. Помимо кулинарной отрасли и народной медицины, корица пользуется популярностью и в косметических целях. Она улучшает состояние волос и хорошо очищает кожу.
Настойка корицы на водке, спирту или самогоне помогает при лечении ангины и оказывает положительный эффект на работу ЖКТ. Также настойку корицы используют для устранения неприятного запаха изо рта.
Рецепт настойки корицы на самогоне
Ингредиенты:
- очищенный самогон – 2 л (для его приготовления воспользуйтесь рецептами браги для самогона);
- корица – 2-3 палочки;
- мёд – 3 ст. л;
- гвоздика – 4 шт;
- душистый перец – 4 шт;
- мускатный орех – 0.5 ч. л.
Приготовление:
- Сложите сухие ингредиенты в стеклянную емкость, залейте алкоголем.
- Чтобы корица лучше раскрылась, можно сломать палочки пополам.
- Растворите в получившейся смеси мёд, герметично закройте ёмкость и настаивайте в прохладном и закрытом от света месте 5 дней.
- После этого настойку корицы на самогоне необходимо процедить.
- Если оставить корицу на больший срок, она может придать напитку горечь.
Получить самогон в домашних условиях проще, чем кажется на первый взгляд. Если грамотно подойти к вопросу, как выбрать самогонный аппарат, процесс пройдет легко и непринужденно.
Рецепт настойки корицы на водке
Ингредиенты:
- водка – 2 л;
- корица – 2 палочки;
- цедра апельсина – 15 г;
- имбирь свежий – 5 г.
Приготовление:
- Промойте и очистите имбирь, натрите на терке.
- Снимите с апельсина цедру и смешайте с имбирем.
- Положите все ингредиенты в стеклянную ёмкость и залейте водкой.
- Настаивайте 5 дней в темноте.
- Процедите, храните настойку корицы на водке в прохладном и защищенном от света месте.
Рецепт настойки корицы на спирту
Ингредиенты:
- спирт – 2 л;
- лимон – 3 шт;
- корица – 10 г;
- сахар – 100 г.
Приготовление:
- Счистите с лимонов цедру при помощи мелкой терки или специального инструмента.
- Смешайте в стеклянной ёмкости цедру, корицу и спирт.
- Настаивайте в теплом месте 20 дней.
- После настаивания напиток необходимо отфильтровать и смешать с сахарным сиропом.
- Для приготовления сиропа растворите в 200 мл теплой воды 100 г сахара, доведите до кипения и остудите.
- Храните настойку корицы на спирту в стеклянных ёмкостях в защищенном от света месте при комнатной температуре.
Источник: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-korice/