Как отличить виски от подделки в магазине: основные признаки и точка продаж алкогольной продукции

Как отличить подделку виски от оригинала? Вопрос серьезный, ведь мировой рынок в настоящее время предлагает большое количество алкоголя. И мошенники пользуются этой ситуацией.

Как отличить настоящее виски

За последнее время в нашей стране, как и во всем мире, значительно возрос уровень культуры употребления спиртных напитков. Современный потребитель все чаще покупает хорошо зарекомендовавшие себя алкогольные бренды.

Это обусловлено тем, что виски является одним из самых популярных и доступных крепких алкогольных напитков во всем мире. Прекрасное сочетания цены и качества данного алкоголя привлекает большое количество поклонников. И все актуальнее встает вопрос, как отличить поддельный виски от настоящего.

Признаки, по которым можно отличить виски от подделки

1. торговая точка, в которой продается данный виски;
2. цена товара;
3. бутылка;
4. цвет содержимого бутылки;
5. консистенция жидкости;
6. наличие информации о составе продукта;
7. вкусовые и ароматические качества виски.

Рассмотрим каждый пункт в отдельности.

Точка продаж алкогольной продукции

Также в любой торговой точке вам по первому требованию обязаны предоставить сертификат на алкогольную продукцию. Если данный документ по какой-то причине не может быть предоставлен, смело отказывайтесь от покупки товара, несмотря на объяснения торговца.

Еще одни плюс в пользу специализированных торговых точек – наличие консультантов. Консультант донесет до вас всю информацию об алкогольной продукции, расскажет об особенностях различных видов виски, подберет напиток в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Специализированные торговые точки очень трепетно относятся к своей репутации, поэтому предлагают товар достойного качества и высокий уровень обслуживающего персонала.

Цена товара

Покупая виски, сделайте сравнительную характеристику цены приобретаемого товара с аналогами в других торговых точках. Хороший алкоголь стоит не дешево, и он стоит того, чтобы потрать свое время на ценовой анализ. Это легко сделать по интернету.

Очень дешевая цена товара, по сравнению с аналогами, должна насторожить потребителя. Не покупайтесь ни на какие объяснения – смело отказывайтесь от покупки.

Сэкономленные деньги могут стоить вам и вашим близким не только испорченного торжества, но и проблем со здоровьем.

Бутылка

Следующим фактором определения качества приобретаемого виски станет исследование бутылки. Выбрав марку алкоголя, которую вы желаете приобрести, зайдите на сайт производителя и ознакомьтесь со средствами защиты товара, используемые им.

Очень внимательно нужно изучить качества и содержание этикетки, ее расположение на бутылке. Некоторые изготовители располагают этикетку под определенным, строго выверенным углом. Этикетка должна быть аккуратно приклеена, без помарок и потеков клея. Цвет, изображение, информация на этикетке должны соответствовать торговой марке.

Каждый уважающий себя производитель благородного виски не обделяет своим вниманием пробку. Помимо целостности, необходимо обратить внимание на соответствие пробки данному бренду. Эту информацию также можно найти на официальном сайте алкопроизводителя.

Производители виски большое внимание уделяют бутылке, в которой благородный напиток доходит до своих почитателей. В данном вопросе полет фантазии дизайнеров не знает границ. Кто-то использует квадратные графины, кто-то предпочитает бутылки с округлыми краями. Некоторые винокуры для своих эксклюзивных виски делают тару с гравировкой логотипа и индивидуального номера напитка. Яркий этому пример виски White Horse, на бутылках которого красуется скакун. Вся данная информация очень подробно отражена на сайте изготовителя. Изготовить такую тару в условиях кустарного производства очень сложно. Именно бутылка является ярчайшим доказательством качества приобретаемого напитка.

Например, для производителей виски Maker’s Mark, бутылка является особой гордостью. Тару и этикетку данного производителя невозможно подделать без дорогостоящего оборудования.

Обязательное условие настоящего виски – наличие акцизной марки. Только алкоголь с акцизной маркой можно считать настоящим.

Цвет и консистенция  виски

Еще один способ отличия поддельного напитка от настоящего – взбалтывание содержимого бутылки. Настоящий виски имеет маслянистую консистенцию, поэтому при встряхивании внутри бутылки образуются довольно крупные пузыри, которые не исчезают несколько секунд. В связи с этим капля настоящего вики очень медленно стекает по стеклу бутылки.

Если при взбалтывании в бутылке образовались мелкие пузырьки, которые тотчас исчезли, то качества данного напитка вызывает сомнение.

Состав и вкус виски

На обратной стороне бутылке производители крепкого вина располагают информацию о составе продукта. Очень внимательно изучите список. Информация должна быть переведена на русский язык и содержать весь перечень ингредиентов, входящий в состав алкогольного напитка.

Знатоки алкоголя точно знают как по вкусовым и ароматическим качествам отличить виски от подделки.

При вдыхании аромата настоящего крепкого whiskey не может быть резкого запаха спирта. Напиток источает приятный аромат солода и дуба.

Вкус у истинного виски мягкий, имеющий сложный букет, который оставляет долгое послевкусие. Контрафактный продукт имеет резкий запах и обжигающий вкус.

Сочетание всех, выше приведенных качеств может свидетельствовать о подлинности алкогольной продукции. Подержав однажды в руках бутылочку настоящего виски и попробовав вкус изысканного алкоголя, вы уже ни когда не спутайте его с подделкой.

Источник: https://luxgradus.ru/otlichit-viski-ot-poddelki.html

Как отличить настоящий виски от подделки

Виски — один из самых популярных крепких напитков в мире. Ценовая доступность и отличные потребительские качества обеспечивают высокий спрос на этот вид алкоголя, и, в то же время, привлекают фальсификаторов. Как отличить истинный виски от подделки и не стать жертвой мошенников?

Отличить грубую подделку виски несложно — почитатели без труда определяют ее даже по внешнему виду.  Факторы, которые следует учитывать:

• уровень торговой точки;
• цена;
• вид тары;
• цвет напитка;
• консистенция;
• информация на контрэтикетке о происхождении и составе.

После откупоривания виски заподозрить фальсификацию помогут аромат и вкус напитка.

Где покупать

Владельцы сетей супермаркетов и специализированных магазинов, торгующих спиртным, дорожат своей репутацией, поэтому вероятность встретить в таких торговых точках поддельный виски минимальна.

Качество оригинального виски всегда подтверждается сертификатом, который вам обязаны предъявить по первому требованию.

Если продавец отказывается показать документ, мотивируя это любой причиной, не стоит рисковать.

Цена

Качественный алкоголь не может быть дешевым. Сопоставьте цены в нескольких торговых точках, посмотрите цены в интернете, но не соблазняйтесь слишком низкой ценой — она всегда свидетельствует о сомнительном происхождении напитка.

Бутылка 

Внешний вид бутылки — важный фактор, определяющий происхождение товара. Фирменный продукт всегда оформлен с соблюдением характерных признаков. Дизайн стеклянной тары, наличие на ней характерных деталей является визитной карточкой практически любой марки — например, квадратное сечение бутылки, скругленные углы, выгравированный логотип, индивидуальный номер.

Обязательный атрибут качественного алкоголя — акцизная марка. Без нее ни один товар не рекомендуется к употреблению.

Цвет 

Первичный продукт производства — висковый дистиллят — несколько лет проводит в дубовых бочках. Именно от выдержки и качества материала, из которого изготовлены емкости для выдержки, зависит цвет, аромат и консистенция напитка.

Глубокий янтарный цвет, от светло-желтого до коричневого, особое послевкусие и аромат дымка придает деревянная бочка.

Она изготавливается специальным образом из древесины дуба определенных сортов и возраста и проходит длительную обработку.

Так, для выдержки ирландского и шотландского виски используются бочки из-под вина (хереса, портвейна) или бурбона.

Это влияет не только на мягкость, нюансы аромата и оттенки вкуса дистиллята, но и на цвет, который может варьироваться. Но в любом случае напиток не должен быть мутным.

Прозрачная жидкость, без примесей, хлопьев и осадков — так выглядит оригинальный виски. Любое отклонение от этой нормы говорит о нарушении технологии или подделке виски.

Консистенция

У шотландского, американского, ирландского, японского и любого другого настоящего виски маслянистая консистенция. Если встряхнуть бутылку, в жидкости образуются крупные пузырьки, которые сохраняются несколько секунд. Взболтайте емкость несколькими движениями и понаблюдайте: хороший виски медленно стечет по стенкам бутылки, а получившиеся пузырьки воздуха исчезнут не сразу.

Состав 

Обращайте внимание на надписи на этикетках. Серьезные производители всегда указывают состав продукта. Обычно эта информация напечатана на контрэтикетке. В торговую сеть поступает товар с перечнем ингредиентов на русском языке. В составе настоящего виски не содержатся ароматизаторы, красители и прочие искусственные добавки.

Вкус и послевкусие

В описаниях ценителей виски обязательно присутствуют эпитеты: мощный, богатый, насыщенный. Аромат напитка зависит от марки, сорта отличаются нотками шоколада, фруктов, цветов, меда или копченостей. Вкус может быть сладковатым или солоноватым. Сложный букет оставляет длительное послевкусие. Грубые подделки виски легко узнать по обжигающему вкусу и спиртовым испарениям.

Наши рекомендации адресованы скорее тем, чье знакомство с виски еще не состоялось или произошло не так давно. Ориентируйтесь на комплекс качеств. Подержав в руках бутылку с изысканным алкоголем и попробовав его однажды, вы уже не спутаете оригинальный виски с подделкой.

Источник: https://winestyle.ru/articles/whisky/original-whisky.html

Jack Daniels как отличить подделку

Одним из самых популярных виски, на территории РФ, является Американский Jack Daniels. По отзывам потребителей и по статистике продаж самый популярный вид — Jack Daniels №7. К сожалению он популярен не только у потребителей, но и у производителей поддельной продукции.

Хорошо, когда вы сами покупаете виски в сетевом магазине, с чеком, с акцизной маркой. В таком случае риск нарваться на подделку минимален, сведен к нулю.

А что делать, когда вам подарили алкоголь или выпиваете в компании, и вам не известно откуда на столе бутылка. Ведь часто, за выгодной ценой, люди обращаются к продавцам из интернета, а там нет ни чека, ни акциза.

Только честное слово, что привезен из-за границы, купили в duty free и т.п. байки.

В этом случае не лишним будет знать как отличить оригинальную бутылку от поддельной.

Как отличить подделку по бутылке

• Форма бутылки в оригинале имеет квадратную форму с равными сторонами, со скошенными углами. Если смотреть на бутылку снизу, то видна восьмиугольная форма.
• Этикетка на оригинальном виски имеет рельефные очертания. Подделку выдает плоская этикетка, больше похожая на простую принтерную печать:

Геометрические размеры бутылок разного объема:

Объем бутылки, л	Длина, мм	Ширина, мм	Высота, мм
0.5	69	69	220
0.7	76	76	249
1.0	83	83	277

• На плечевой зоне в оригинале нанесен именной бренд компании, в виде надписи основателя компании — Jack Daniel. Обратите внимание, что на этикетке пишется jack daniels, а на плече бутылке jack daniel (для внимательных — на этикетке в конце есть буква S, на стекле буква отсутствует). Написание может отличаться на разных объемах бутылок и разных заводах, годов производства. Одно лишь неизменно — качество отливки. Все буквы четкие и легко читаемые. Подделку выдает отсутствие надписи или трудно читаемая надпись.
  Справа грубая подделка — отсутствует роспись основателя компании Джек Дэниелс.
• L — код. На этикетке оригинального алкогольного напитка обязательно присутствует код производителя, так называемый L (эЛь) код. Находится он на задней части главной этикетки. Увидеть его можно под небольшим углом сзади напитка. Смотреть нужно сквозь бутылку. Смотрите примеры на фотографиях:
  Код производителя.
  Достоверно известно, что существует две разновидности L кода — цифры в три ряда и в два. Два ряда цифр присуще напиткам от 0,5 литра и ниже.
  На бутылках 500ml, что бы увидеть код, нужно сильнее наклонить бутылку.
  Дата производства виски Jack Daniels зашифрована в верхней строчке кода. Берем пример из верхнего фото — 222200218C. Последние пять цифр это и есть дата — 00218. Первые три цифры — отсчет дня в новом году, две последних — год. 222200218C — 2 января 2018 года.

К большому сожалению, в продаже встречаются подделки разлитые в оригинальные бутылки из под виски Jack Daniels. Скупаются пустые бутылки с сохранившимися этикетками и в них разливают суррогатный напиток.

В этом случае, есть один надежный метод отличить подделку высокого качества. Для этого нужно — очень тщательно и внимательно рассмотреть пленку, которой запакована пробка и верхняя часть бутылки.

Ниже приведем несколько примеров, как запакована крышка у оригинального виски и у поддельного (все фотографии увеличиваются по нажатию):

Проверка алкогольной акцизной марки

Не обязательно знать, как выглядит оригинальная акцизная марка, какие голограммы должны присутствовать. Просто проверьте на соответствие наклеенного акциза объему бутылки. Встречаются настоящие акцизные марки, но выданные на совершенно другой объем бутылки или принадлежит другому виду алкоголя.

Слева — акциз от водки. Справа — не соответствие объема на акцизе и на бутылке.

Если вы покупаете бутылку виски Jack Daniels и вам рассказывают легенду, что привезли/есть выход из магазинов без пошлинной торговли duty free, а на бутылке наклеена акцизная марка, то это явный признак подделки. Алкоголь в магазинах duty free не подлежит обязательной маркировке акцизными марками.

Дозатор

Ходит полно слухов, как отличить подделку по наличию или отсутствию дозатора в горловине бутылки. Спешим развеять этот миф — официально продаваемые бутылки виски Джек Дэниэлс на территории РФ содержат дозатор в объемах 0.7, 0.75, 1 литр. Это означает, что самый популярный объем 0.5 л не имеет дозатора.

А если захотелось сэкономить, купить с рук, в интернет магазинах, наш совет — не стоит это того. Статистика встречи с подделкой в таких случаях не просто высока, она огромна. Не стоит экономить на своем здоровье. Помимо риска получить отравление, можно выпить разбавленный спирт и не понять, за что виски Джек Дэниэлс получил и продолжает получать высокие отзывы по всему миру.

Другой случай, когда получили подарок или благодарность в виде бутылочки американского виски. Или же вы пришли в гости, а там уже стоит бутылка и хозяева не распространяются откуда бутылка. Проверьте бутылку по нашей инструкции.

Источник: https://kachestvoved.ru/jack-daniels-kak-otlichit-poddelku.html

Как выбрать настоящий виски, а не паленый

Вы решили прикупить хорошее спиртное и даже уже определились, какое именно. Важным остаётся одно – купить оригинальный виски и не попасться на «палёный». В настоящее время – это вопрос весьма серьёзный, так как спиртного предлагается огромное количество.

Нечестных торговцев и поставщиков, готовых использовать подобную ситуацию, тоже немало. Наравне с оригинальным алкоголем на полках магазинов появилось достаточно большое количество подделок. И первыми в списке «попавших под раздачу» оказались производители виски.

Как отличить настоящий виски от подделки

Выбрать настоящий виски не так уж и легко, особенно если вы сталкиваетесь с ним впервые. К сожалению, фальсификата продаётся большое количество, и самое малое, что вы получите от такого напитка, – испорченная дегустация и настроение. В некоторых случаях употребление некачественного алкоголя приводит к серьёзным проблемам со здоровьем.

Как же проверить виски на подлинность? Чтобы минимизировать возможность приобретения фальшивки, при покупке спиртного следует обратить внимание на следующие нюансы: место продажи, цена, бутылка, этикетка и крышка, цвет и качество жидкости, информация о составе, производителе, маркировка, акцизная марка, запах и вкусовые качества.

Место продажи

Для начала следует выбрать место покупки алкоголя. Настоящий напиток, особенно если на этикетке имеется надпись «Deluxe» или «Premium», покупать лучше всего в специализированных магазинах по продаже алкогольной продукции, супермаркетах, занимающихся прямой поставкой оригинальной продукции, либо в магазинах дьюти фри.

В рамках жёсткой конкуренции такие точки торговли тщательно следят за качеством предлагаемой продукции, а также в таких местах можно потребовать сертификат происхождения и качества алкогольной продукции. Отсутствие подобных документов, неважно по какой причине, говорит о том, что в этом месте хорошее спиртное вы явно не найдёте.

Преимуществом специализированных магазинов является наличие консультантов, которые расскажут необходимую информацию об алкоголе, его особенностях, различных видах и подберут напиток, ближе всего соответствующий вашим вкусовым предпочтениями.

Специалисты советуют выбрать одну точку для покупки, где качество алкоголя вполне вас устраивает, и всегда приобретать спиртное только там. Например, виски Bunnahabhain aged 18 years премиум-класса редко встретишь на полках простых супермаркетов.

Стоимость

Прежде чем приобрести спиртное, проведите сравнение цен с аналогичной продукцией в других местах продажи. Оригинальный алкоголь стоит недёшево. Хорошей идеей будет посмотреть цены на оригинал в интернете.

Значительно заниженная цена должна насторожить потребителя. Во избежание дальнейших проблем со здоровьем при распитии некачественного алкоголя от такой покупки лучше всего отказаться.

Например, виски «Деверон» не может стоить ниже 70 долларов за бутылку объемом 0,7 л.

Бутылка, крышка, этикетка

Следующим пунктом будет изучение бутылки, этикетки и крышки алкоголя. Выбрав марку для приобретения, обязательно посетите сайт производителя и посмотрите, что именно используется для защиты товара.

Форма бутылки

Производители особое внимание уделяют форме бутылки. Некоторые выпускают округлые бутылки, другие – квадратные, третьи делают в форме графинов. Как дополнительное средство защиты на них делаются гравировки логотипа или специального номера партии.

Например, на виски «Джемисон» несколько гравировок сверху и снизу, означающие дату, с которой изготавливается напиток и имя производителя, а также нанесена лазером дата изготовления и номер партии. Эти гравировки высокого качества и легко просматриваются.

Изготовить подобную бутылку в условиях подпольного производства весьма проблематично, а производители фальсификата обычно рассчитывают на неопытность покупателя, поэтому экономят на подобных мелочах.

Етикетка

Присмотритесь к этикетке. Некоторые производители располагают этикетку под определённым углом. Она должна быть аккуратно наклеена без следов клея. Цвет, изображение, информация, а также написание названия самого напитка на этикетке должны соответствовать искомой марке.

Кришка

Каждый производитель обязательно уделяет внимание крышке, которую делают обычно из хорошего пластика. На неё наносят специальные надписи, соответствующие названию производителя и самого напитка.

Акцизная марка

Обязательное условие настоящего спиртного – наличие акцизной марки. Отсутствие таковой свидетельствует о том, что виски, скорее всего, ввезён нелегально или просто является поддельным. Естественно, покупать такое спиртное не стоит, поскольку качество никто не гарантирует.

Цвет и прозрачность

Цвет настоящего виски может быть от соломенного до янтарно-коричневого. Единственное, что при этом должно оставаться неизменным, – это прозрачность жидкости. Это говорит о чистоте воды, из которой изготовлено спиртное, а также о том, что полностью соблюдаются технологии производства. В оригинале нет примесей и осадка.

Консистенция жидкости

Взбалтывание содержимого бутылки является одним из способов выявления некачественного виски. Настоящее спиртное имеет маслянистую структуру, из-за этого при встряхивании внутри образуются крупные пузыри, которые медленно исчезают.

Если бутылку перевернуть, то кверху выплывут сначала они, а затем оставшиеся маленькие пузыри. Именно из-за маслянистой консистенции настоящего спиртного его капли очень медленно стекают по стеклу. Если при взбалтывании образовались мелкие пузырьки, которые тотчас исчезли, то качество этого напитка вызывает сомнение.

Налитый в бокал виски разболтайте и посмотрите, как он будет стекать по стенкам. Если перед вами оригинальное и качественное спиртное, то так называемые «ножки» должны быть аккуратными и стекать неторопливо.

Информация о составе и производителе

Не забывайте обращать внимание на список компонентов в составе спиртного. Оригинальный шотландский, ирландский и японский алкоголь содержит только натуральные составляющие – отсутствуют искусственные красители, ароматизаторы и любые другие добавки. Как правило, в фальсификате всегда можно найти несвойственные оригинальному напитку ингредиенты, прямо влияющие на вкус, цвет и запах. Избегайте таких бутылок.Не забывайте внимательно изучить информацию, касающуюся страны производителя и места производства. С такой информацией, конечно же, стоит ознакомиться заранее на сайте производителя алкоголя.

Стран, производящих мировые бренды, не так уж много: Шотландия, Ирландия, США, Канада и Япония. Есть ещё ряд стран, которые выпускают не такими количествами, как упомянутая пятёрка, но все же хорошие марки, – это Индия, Австралия, Тайвань и Франция. Их подделывают реже, так как экономически это невыгодно.

К примеру, если вы увидите виски «Бушмилс», обратите внимание, что регионом производства будет Ирландия, графство Антрим.

L-код

Кодировка обычно высекается прямо на стекле или на этикетке. С её помощью проставляется номер той или иной партии алкоголя. В номере содержится информация и о дате розлива.

Нанесение номера происходит непосредственно на разливочном производстве, но такие линии разлива есть не на всех предприятиях.

Например, лишь в трёх шотландских вискикурнях есть свои линии для розлива, а все остальные пользуются услугами разливочных предприятий.

Здесь также следует учесть нюанс – даже если есть разливочные линии, они не всегда оборудованы такой техникой. Поэтому в некоторых случаях маркировка на бутылках отсутствует. Цифры после буквы L означают год и день разлива алкоголя. Такую информацию также стоит уточнить на сайте производителя.

Вкус и аромат

Аромат настоящего крепкого спиртного наполнен нотами солода и дубовыми оттенками. Вкус мягкий, со сложным букетом, а послевкусие долгое и приятное. Поддельный алкоголь имеет острый запах спирта и жгучий горький вкус.

Выбирая хороший алкоголь, не ленитесь потратить время на проверку его подлинности. От этого зависит не только ваше настроение и впечатления, но и здоровье. Впрочем, заполучив в руки образец настоящего виски и попробовав вкус отличного алкоголя, вы уже не спутаете его с подделкой.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/viski/kak-otlichit-nastoyashhij-ot-poddelki.html

Виски оказывается не всегда шотландским

Консультанты алкогольных маркетов вынуждены объяснять покупателям, что скотч на полках магазинов не такой уж шотландский. Популярные марки крепкого напитка разливают в Подмосковье, при этом увидеть разницу непосвященному человеку довольно трудно, и по цене оба вида виски тоже схожи. Допустимы ли такие вольности? Разбиралась Светлана Белова.

Среди винных полок покупателям, рассматривая этикетки, приходится играть в увлекательную игру «Найди 10 отличий». Увидеть нюансы помогают консультанты, чье руководство недавно разослало инструкцию, где сообщается, на что нужно в первую очередь обратить внимание.

Без подготовки даже опытный глаз не всегда заметит подмену, поделилась сотрудница сети магазинов «Отдохни» Дина Абросимова: «Вы пришли ко мне в магазин и говорите, что хотите приобрести виски Bell’s.

Я вам отвечаю, да, конечно, но обратите внимание, что сейчас это изготавливается у нас, на заводе «Кристалл», и показываю, что здесь убрана информация о том, что виски изготовлен в Шотландии.

Помимо этого, внизу этикетки с той же лицевой стороны обычно пишется, что изготовлено, купажировано и разлито в Шотландии — это тоже убрано. На обратной стороне адрес изготовителя не пишется».

Московский завод «Кристалл» действительно разливает в своих цехах несколько видов шотландского виски, в том числе Bell’s, White Horse, Black&White.

Дистилляция, выдержка в бочках, купажирование проходят в Шотландии, то есть россияне получают ингредиенты оттуда, а завод «Кристалл» берет на себя только последнюю стадию — разлив по бутылкам. Однако в профессиональном сообществе сомелье уверены, что так теряется все очарование истинного виски.

Даже на этикетках заявлено, что прохладный шотландский воздух способствует богатству вкуса, а тут на замену предлагают московскую пыль. Подобные вольности допустимы только в самом низшем сегменте семейства виски — купажированным.

С солодовым напитком такие вещи немыслимы, отметил управляющий клуба Whisky Rooms Олег Чижиков: «Туда входят Ballantine’s, Johnnie Walker, White Horse, William Lawson’s, которые могут делаться на территории третьих стран.

А есть категории, которые называются single malt whisky — это продукт, который сделан только на территории Шотландии и использует только три ингредиента: вода, ячменный солод, дрожжи. Перегонка в медных кубах, выдержка в дубовых бочках происходит не менее трех лет и осуществляется на территории Шотландии. Если мы выкатим бочку за Траянов вал, то на этикетке уже нельзя будет писать single malt whisky».

Профессиональные дегустаторы и знатоки крепких напитков убеждены, что на вкус псевдошотландский виски значительно хуже того, что разлито по бутылкам в Королевстве. Сам завод «Кристалл» и правообладатель брендов — компания Diageo качество своих напитков комментировать отказались.

Там можно сделать любой состав — химический, газовый, из глубины Байкала или из чистых и узких рек Шотландии. Понятно, что станции водоподготовки повторяют состав воды, которая используется там.

Скажем, шотландцам нравится одно, а ирландцам другое, наши же купажисты-технологии могу сделать то, что больше нравиться российскому потребителю».

Первыми свой виски на российский завод перевела компания Bacardi: William Lawson’s три года назад стали разливать на подмосковном заводе концерна «Синергия».

Это была спецоперация по спасению отечественного рынка от валютных колебаний. Главные импортеры этих напитков — Diageo и Bacardi — тогда были вынуждены сократить поставки почти на треть.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/3914840

Как выявить «паленый» виски? Российские ученые нашли ответ

Среди моих читателей, думаю, найдется немало любителей виски. Сегодня мы поговорим о нем, а именно о количестве подделок у нас в стране, а также затронем тему определения паленого вискарика. Ученые как раз изобрели один интересный метод.

Краткий экскурс в виски

Этот напиток изготавливают из ржи, пшеницы, ячменя, кукурузы и различают по сортам. Одним из самых дорогих сортов является солодовый виски, его готовят на основе ячменя.

Купажированный виски состоит из зернового и односолодового виски. Сорт зернового виски считается самым низкопробным напитком, он состоит в основном из кукурузы. Бурбон, этот напиток принадлежит к сортам виски, также состоит из кукурузы, но готовиться по особой технологии. Бурбон считается американским виски.

Главными мировыми производителями виски, считаются Ирландия и Шотландия, далее за ними следуют, США, Канада и Япония.

История напитка

Согласно официальным историческим данным, виски появился примерно в 14 веке, тогда его готовили монахи. До сих пор не выявлено кому первому принадлежит выведение этого напитка в массы, поэтому Ирландия и Шотландия имеют на это равные права.

Интересный факт, что шотландский виски изначально имел исключительно лекарственное предназначение.

Сколько поддельного виски в России?

Последние годы спрос в России на качественный алкоголь непрерывно растет, что провоцирует и увеличение подделок на данном поприще.

Процент суррогатного алкоголя с 2000 по 2006 год не превышал отметку в 10%, через несколько лет, этот показатель увеличился на 5-7%. В те годы некачественный виски продавался, в основном, в канистрах, на розлив и был не сильно замечен в розничных продажах.

Однако с 2012 года все изменилось, контрафактная продукция стала просачиваться в розничную торговлю и заманивать покупателей прямо с витрин магазинов. Все это прекрасно удавалось, потому что цена на этот алкоголь была значительно ниже, а что как не цена, зачастую, играет решительную роль в покупке для наших граждан.

Но время шло, люди стали более разборчивыми, наученные горьким опытом подделок, поэтому предприимчивые изготовители “крепкого” решили делать его менее паленым. Цены стали чуть выше, а качество чуть лучше, но факт подделки остается и плотно вжился в нашу с вами реальность.

В настоящее время 30% всего алкоголя в рознице подделка, и как уверяют официальные источники, каждая третья бутылка виски в России — контрафакт.

Как отличить качественный виски

Всем известно, что покупая подделку вы рискуете собственным здоровьем, эти несколько правил помогут вам отличить качественный виски от суррогата.

• Магазин. Не покупайте алкоголь в сомнительных местах, вряд ли в палатку с надписью “Пиво,водка,квас” завезут настоящий импортный или даже качественный российский алкоголь.
• Стоимость. Цена на виски не должна быть слишком низкой, проведите анализ и если стоимость этого напитка значительно меньше, чем в других магазинах — это подделка.
• Состояние бутылки. Обязательно изучите пробку, этикетку, не только на целостность, но и на соответствие оригиналу.
• Цвет и консистенция. Настоящий виски всегда прозрачен, его цвет соломенный или светло-коричневый, без примесей, осадка и т.д. Встряхните бутылку, если при встряхивании образовались крупные пузырьки, которые исчезают, в течение, нескольких секунд, данный напиток хорошего качества. Если же при данной проверке образовались мелкие пузырьки и сразу исчезли, то продукт сомнительного производства.
• Вкус. Если вы все-таки купили бутылку виски не проверив ее заранее, то изучите вкус. Настоящий виски имеет приятный солодовый аромат и ни в коем случае не может быть с резким запахом спирта.

Опыты в МГУ

Недавно ученые из МГУ выявили новый, более простой способ проверки качества виски.

Эти исследования были основаны на методе флуоресцентной дактилоскопии с использованием внешних флуорофоров.

Этот опыт основанный на методе гашения является более эффективным, по сравнению с обычным методом дактилоскопии, который применяли ранее.

В эксперименте приняли участие более 16 образцов виски, в том числе и всемирно известные марки.

Смысл такой, что в виски добавляется специальная светящаяся молекула, которая будет выявлять паленый виски. Хоть структура и сложная, но молекула для всех напитков потребуется одного вида. Также, ученые отметили, что таким методом можно определять и другие сложные напитки, наподобие коньяка.

Кто знает, может в скором времени такие молекулы будут продавать простым людям. Было бы неплохо, как считаете?

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5aa12fdd168a9172d18a856a/5d1d16d4ef033f00ae246a89

Как отличить подделку виски от оригинала — Портал «АнтиФейк.ру»

Виски – это благородный напиток, который почитают большинство мужчин и даже некоторые женщины практически во всем мире. История этого напитка довольно интересная и неоднозначная. Многие трактуют ее по разному. Статус родины виски разделяют две страны – Ирландия и Шотландия. Уже многие века эти страны спорят о том, кому быть родиной самого известного крепкого алкогольного напитка в мире.

В Шотландии говорят, что технологией изготовления напитка с ними поделились миссионеры, но изначально вместо современного ячменя использовался виноград. Шотландцы же заменили виноград на ячмень и были приятно удивлены результатом. Вскоре напиток получил название виски и стал очень популярным в стране и за ее пределами.

В Ирландии же существует своя версия происхождения напитка. По их версии создателем напитка был сам Святой Патрик, который назвал виски «святой водой».

И в первой и во второй версии виски появился на свет еще в шестнадцатом веке и изначально употреблялся в лекарственных целях и в совсем небольших количествах. В годами технологии производства совершенствовались, а популярность напитка росла. И вскоре из разряда лекарств виски перешел в категорию благородного алкогольного напитка.

С ростом популярности виски стали появляться и желающие заработать на славе такого напитка, так и появились первые подделки. В наше время поддельный виски можно встретить практически в каждом магазине, и от покупки некачественного алкоголя никто не застрахован. Поэтому нужно знать главные особенности и отличия оригинального виски от поддельного.

Место покупки

Это, пожалуй, самый важный фактор, который нужно учитывать при покупке виски. Если вы хотите купить оригинальный качественный напиток, то воздержитесь от покупок в сомнительных точках продажи или на рынках.

Лучше всего покупать виски в специализированных магазинах алкогольной продукции или же в больших супермаркетах с хорошей репутацией. Там вам по требованию могут предоставить сертификаты качества любого алкогольного напитка.

Также преимуществом таких магазинов является наличие квалифицированных консультантов или сомелье, которые помогут вам выбрать напиток по вкусу.

Если вы видите в магазине виски по слишком низкой цене или с большой скидкой, то это скорее всего закрашенный спирт с вкусовыми добавками и ароматизаторами.

Такой алкоголь не только испортит вам впечатление о виски, а также может серьезно навредить здоровью.

Бутылка

Производители подделок экономят на производстве, конечно же, больше всего они экономят на упаковке. Рассчитывая при этом на невнимательность покупателей, которые зачастую редко обращают внимание на особенности бутылки того или иного виски.

Среди признаков подделки можно выделить криво наклеенную, неаккуратную этикетку, а также отсутствие акцизной марки. В настоящем виски многие производители наносят на бутылку брендовые гравировки, которые в подделках обычно отсутствуют или нанесены неаккуратно.

Если вы уже определились с брендом виски то, лучше всего перед покупкой ознакомьтесь с фотографиями оригинального напитка на официальном сайте производителя.

Цвет напитка

Цвет настоящего виски чистый, насыщенный и прозрачный от светло желтых до глубоких янтарных оттенков. Насыщенность зависит от срока выдержки. Не допускается наличие даже малейшего осадка или помутнения.

При взбалтывании бутылки на поверхности появляются крупные устойчивые пузырьки. Напиток стекает по стенкам бутылки довольно медленно, и чем медленнее, тем больше выдержка напитка.

Ну и наконец, в настоящем виски не должно быть запаха спирта или химии. Оригинальный качественный напиток имеет очень богатый аромат и вкус с древесными и цветочными нотками.

Ознакомившись со всеми особенностями виски, как напитка, можно выделить основные факторы, по которым стоит ориентироваться при выборе напитка:

1. На бутылке обязательно должна быть аккуратно наклеенная акцизная марка.
2. Обратите внимание на состав напитка, в качественном виски не допускается наличие ароматизаторов, спирта или химических добавок.
3. В напитке не должно быть осадка и помутнений, цвет должен быть чистым.
4. Этикетка должна быть аккуратной, без следов клея и неровностей.

Учитывая все эти особенности, вы сможете выбрать качественный виски, который подарит прекрасные впечатления об этом напитке.

Источник: https://anti-fake.ru/alcohol/whiskey/whiskey/