Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой): как происходит процесс и пропорции добавления

Далекие от самогоноварения люди недоумевают, зачем требуется очищать самогонку. Однако даже при соблюдении всех правил по изготовлению браги в процессе брожения в ней образуются различные вредные компоненты в виде сивушных масел и вредных кислот. Чтобы избавиться от них, применяются различные виды фильтрации. Один из них — очистка самогона содой.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Содержание статьи

Проверка на сивушные масла

Наличие вредных компонентов вызывает в организме человека тяжелое похмелье с отравлением. Концентрация сивушных масел зависит от технологии производства, температуры хранения, качества сырья и дрожжей, а также от самого процесса брожения.

Следует понимать, что не только домашний дистиллят может иметь в составе сивушные масла. Определенная концентрация этих ядовитых примесей содержится и в покупных напитках, таких как вино, пиво, коньяк, водка и так далее.

Если нельзя полностью доверять даже фабричным напиткам, то, изготавливая самогон в домашних условиях, нужно быть абсолютно уверенным, что приложены все усилия по очистке и устранению вредных веществ из готового продукта.

Проверку на наличие сивушных масел и иных вредных для здоровья компонентов можно провести самостоятельно без каких-либо лабораторных анализов.

Если поджечь немного самогонки на плоской поверхности, то после горения на месте жидкости останется жирное масляное пятно. Маслянистая субстанция будет иметь довольно резкий аромат и желтоватый цвет. Это пятно как раз и свидетельствует о содержании сивухи в напитке.

Польза и вред фильтрации

Одним из способов фильтрации при самогоноварении выступает использование бикарбоната натрия (пищевой соды). Польза и вред очистки самогона содой — предмет давней дискуссии сторонников и противников этого вида обезвреживания домашнего спиртного напитка. Первые считают этот метод одним из лучших по результату и легких в исполнении.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Вторые полагают, что метод является опасным для здоровья из-за влияния соды на организм человека. Считается, что содовый раствор может негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта, провоцирует появление гастрита или язвы желудка. Кроме того, сода может значительно повлиять на вкусовые качества напитка.

Однако оппоненты парируют: негативные последствия могут наступать только в тех случаях, когда не соблюдалась инструкция по обезвреживанию. Опасным может быть, например, использование слишком большого количества соды или же несвоевременное отделение выпавшего осадка. Несвоевременность заключается в том, что реакция бикарбоната с вредными веществами еще не окончена.

Существует несколько разновидностей фильтрации:

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

  • Применение чистого бикарбоната натрия. Этот вид соды хорошо справляется с сивушными маслами.
  • Очищение алкоголя с использованием каустической соды. Это едкая щелочь, которая может хорошо очистить алкоголь от некоторых вредных веществ, но, к сожалению, не может справиться с сивушными маслами и уксусным альдегидом. Поэтому каустическая сода (едкий натр) может использоваться только в смеси с пищевой.
  • Фильтрация с помощью смеси из бикарбоната натрия и марганцовки. Именно марганцовка способна избавить напиток от ацетатов.
  • Очистка алкоголя с помощью смеси из бикарбоната и поваренной соли.

Следует знать, что кальцинированная сода представляет собой очень агрессивное вещество — едкую щелочь. Использование ее для очистки очень опасно для здоровья, она может нанести непоправимый вред организму.

Рецепты из практики

Если домашний самогон имеет в своем составе слишком высокий процент спирта, то перед использованием метода фильтрации с помощью бикарбоната натрия следует разбавить сырец водой для снижения крепости до 35−40 градусов. Если оставить высокий градус алкоголя, то сода может просто не справиться со своей работой, так как будет находиться в неподходящих для этого условиях.

Существует несколько вариантов очищения алкоголя с помощью бикарбоната, среди которых использование соды как единственного фильтрующего компонента, а также смешивание соды с иными компонентами для получения в некоторых случаях более качественного результата.

Единственный компонент

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Единственный компонент

Зачастую бывает достаточным использовать в качестве фильтра чистый бикарбонат натрия. Как правило, при этом исходное сырье — брага — приготавливалась бездрожжевым способом, что значительно снижает содержание высших спиртов (сивушных масел) в готовом продукте.

Очистка самогона пищевой содой без применения других веществ осуществляется следующим образом:

  1. На 5 л самогона требуется взять 50 г соды и 50 мл воды. Соответственно, если самогона больше или меньше, чем указано в рецепте, то следует изменять пропорцию соды и воды.
  2. Необходимо смешать бикарбонат натрия с водой, чтобы получить содовый раствор.
  3. Готовый раствор следует перелить в бутыль с самогоном, после чего герметично закрыть емкость.
  4. Перед тем как поставить этот раствор в темное место на 12 часов, следует тщательно взболтать бутыль.
  5. Примерно через 12 часов после начала процесса на дне бутыли могут быть видны кристаллы соды, которые в результате химической реакции с вредными кислотами и маслами выпали в осадок.
  6. Далее необходимо крайне аккуратно процедить самогон через марлю, сложенную в несколько раз, чтобы в готовый продукт не попали кристаллы бикарбоната натрия, связанные с сивушными веществами.

После этого следует вновь перегнать дистиллят через самогонный аппарат, чтобы улучшить вкусовые характеристики самодельного алкогольного напитка.

В содружестве с марганцовкой

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

В содружестве с марганцовкой

Очистка самогона марганцовокислым калием и бикарбонатом натрия — метод, который применяется, если требуется провести более тщательную очистку самогона. Этот способ является более эффективным по сравнению с предыдущим для устранения вредных веществ в домашнем алкоголе. Следует иметь в виду, что этот метод очистки является и в 2 раза более продолжительным по времени фильтрации.

Очищение самогона марганцовкой и содой заключается в следующих действиях:

  1. На 10 л самогона следует взять 100 и 20 г пищевой и каустической соды соответственно, марганцовки 15 г и 300 мл воды. Как и в предыдущем варианте, при изменении объема самогона меняются и пропорции фильтрующих средств.
  2. Сначала необходимо в раствор из каустической соды и воды добавить марганцовку согласно указанному объему.
  3. Только после полного растворения щелочи в смесь добавляется пищевая сода.
  4. Полученный содово-марганцовочный состав должен настояться в течение 30 минут, после чего его следует хорошо перемешать.
  5. Следующим шагом является добавление состава в бутыль с самогоном, после чего спиртное необходимо оставить в прохладном помещении до полного завершения процесса.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

  1. На 10 л самогона следует взять 100 и 20 г пищевой и каустической соды соответственно, марганцовки 15 г и 300 мл воды. Как и в предыдущем варианте, при изменении объема самогона меняются и пропорции фильтрующих средств.
  2. Сначала необходимо в раствор из каустической соды и воды добавить марганцовку согласно указанному объему.
  3. Только после полного растворения щелочи в смесь добавляется пищевая сода.
  4. Полученный содово-марганцовочный состав должен настояться в течение 30 минут, после чего его следует хорошо перемешать.
  5. Следующим шагом является добавление состава в бутыль с самогоном, после чего спиртное необходимо оставить в прохладном помещении до полного завершения процесса.

Очищение домашнего самогона по этой технологии займет около суток. По прошествии суток самогон следует тщательно процедить с помощью нескольких слоев марли и угольного фильтра. Для получения качественного напитка также требуется повторная перегонка.

Еще один вариант очистки самогона с использованием марганцовки выглядит так:

  1. Требуется в 200 мл воды развести 1,5 г марганцовки.
  2. Отдельно в 100 мл воды необходимо развести 10 г пищевой соды. В этом методе каустическая сода не используется.
  3. Содовый раствор необходимо поместить в бутыль с алкоголем и хорошо взболтать.
  4. Только после этого следует добавить марганцевый раствор и снова тщательно размещать.
  5. После 30 минут отстаивания на свету закрытую бутыль следует поставить в темное место для завершения процесса фильтрации на 15 часов.

После завершения процесса очистки жидкость следует процедить от выпавшего осадка и вторично прогнать напиток через самогонный аппарат.

Достоинством методов очистки самогона марганцем и содой является не только то, что марганцовокислый калий вступает в реакцию с вредными компонентами, но и то, что результат фильтрации можно наблюдать зрительно, так как марганец окрашивает осадок в фиолетовый цвет.

Старый дедовский способ

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Старый дедовский способ

Для этого метода используется каменная соль, пищевая сода и домашний алкоголь, который требуется отфильтровать.

Нужно произвести следующие действия:

  1. На 1 л самогона с содержанием 40% спирта добавить сухой порошок пищевой соды и каменной соли. На этот объем алкоголя берется по 1 столовой ложке обоих компонентов.
  2. Необходимо немного размешать сухие компоненты в самогоне, полное растворение не требуется.
  3. Через 30 минут следует еще раз встряхнуть бутыль и оставить ее в темном месте при комнатной температуре на срок от 10 до 14 часов.
  4. Выпавший осадок фильтруется, как и в предыдущих методах — через марлю и древесный фильтр.
  5. В заключение самогон прогоняется через перегонный куб.
Читайте также:  Настойки Сиббиттер: понятие и виды, культура пития и рецепты приготовления вкусных коктейлей

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

  1. На 1 л самогона с содержанием 40% спирта добавить сухой порошок пищевой соды и каменной соли. На этот объем алкоголя берется по 1 столовой ложке обоих компонентов.
  2. Необходимо немного размешать сухие компоненты в самогоне, полное растворение не требуется.
  3. Через 30 минут следует еще раз встряхнуть бутыль и оставить ее в темном месте при комнатной температуре на срок от 10 до 14 часов.
  4. Выпавший осадок фильтруется, как и в предыдущих методах — через марлю и древесный фильтр.
  5. В заключение самогон прогоняется через перегонный куб.

Очистка самогона содой и солью является более безопасной для организма по сравнению с методом, в котором используется марганцовка. Но он не справляется с задачей удаления всех вредных веществ, которые могут содержаться в самогоне.

Существуют и другие методы очистки домашнего самогона от вредных примесей. Если же самогонщик выбрал метод с использованием соды, то следует неукоснительно соблюдать инструкцию по выполнению процесса очистки, чтобы не навредить здоровью, своему и окружающих.

Источник: https://alko-zver.com/samogon/ochistka/ochistka-sodoj.html

Очистка самогона содой

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Домашнее производство алкоголя давно стало обычным делом, ведь людям хочется приготовить алкогольный напиток по своим рецептам. При таком производстве не редко вкус приготовленного продукта может испортиться из-за загрязненного оборудования.

Далеко не всегда при домашнем приготовлении получается качественный самогон. Его вкус портят сивушные масла, которые содержатся в таком алкоголе. Для его очистки можно использовать пищевую соду. Детальная технология описана в данной статье.

Как очистить самогон содой

При помощи пищевой соды (гидрокарбоната натрия) можно очистить самогон от кислот, в частности от уксусной (рисунок 1).

Следует учитывать, что такая очистка не избавит самогон от некоторых сложных эфиров и не устранит характерный запах сивушных масел.

Лучше всего проводить очистку во время второй перегонки, но, если вместе с содой применяется марганцовка, употреблять такой продукт внутрь не рекомендуется. Его можно применять сугубо для приготовления различных настоев и отваров.

Содовый раствор для очистки самогона готовят по следующей схеме:

  1. На каждый литр дистиллята понадобится 10 граммов соды. Их разбавляют в 10 мл воды и смешивают с остальными компонентами. Этого количества хватит для очистки 10 литров самогона.
  2. Далее полученный раствор добавляют в емкость с дистиллятом и встряхивают ее, а через 30 минут повторно взбалтывают и помещают сосуд в темное место на 12 часов.
  3. За это время на дне емкости соберется осадок. Самогон аккуратно сливают через шланг, стараясь не затронуть вещество на дне.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)Рисунок 1. Сода — один из популярных продуктов для очистки домашнего алкоголя

На завершающем этапе необходимо пропустить через угольный фильтр или устройство для очистки воды.

Какую соду использовать

  • Существует несколько видов соды, но для очистки самогона можно использовать для только натрий двууглекислый (пищевую), поскольку другие виды этого продукта могут навредить здоровью человека.
  • При использовании пищевого продукта для очистки домашнего алкоголя можно удалить из него уксусные альдегиды и возникшие сивушные масла (рисунок 2).

Очистка самогона молоком

Не рекомендуется применять каустическую соду, поскольку она способна разрушать органические вещества и может стать причиной возникновения ожогов. Использовать ее можно только дозированно при комплексной очистке в комплексе с перманганатом  калия и гидрокарбонатом натрия.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)Также запрещено использовать кальцинированную соду, которая является очень агрессивным химическим компонентом. Кальцинированную соду очень часто используют для отбеливания тканей при стирке, и имеет сильную щелочную реакцию, и поэтому ее нельзя применять для пищевых целей.

Польза и вред очистки

Очистка самогона содой в первую очередь полезна тем, что с ее помощью из напитка устраняются ненужные кислоты. Но следует быть готовым к тому, что после такой очистки придется провести повторную перегонку для ликвидации неприятного запаха соды (рисунок 3).

Минусами очистки самогона содой являются:

  1. Побочные продукты химической реакции, которые возникают между собой и кислотами, потенциально опасны для здоровья. Поэтому алкоголь нужно сливать от осадка чрезвычайно аккуратно.
  2. Для ликвидации химической реакции нужно обязательно проводить повторную перегонку. Только после этого продукт можно будет употреблять.
  3. После обработки самогона пищевой содой напиток становится «пресным» на вкус, что снижается его качество.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)Особенно осторожным с применением этого продукта нужно быть при заготовке сырья для виски или коньяка, поскольку вкус будущего алкогольного напитка может быть испорчен.

Способы очистки

Удалить из самогона кислоты или сивушные масла можно с помощью пищевой соды. Способов провести эту процедуру существует несколько. Как правило, в комплексе с содой используют каменную соль и марганцовку, но каждый из этих способов предполагает четкое соблюдение дозировок.

Самогон из яблок: рецепты и как сделать самому

Чтобы правильно привести очистку, необходимо четко следовать инструкциям. Детали этого процесса приведены ниже

Содой и марганцовкой

Применение марганцовки в комплексе с содой позволяет увидеть своими глазами количество вредных элементов, содержащихся в домашнем алкоголе.

Использовать перманганат калия можно только с содой, так как самостоятельно она не сможет очистить алкогольный продукт.

  1. Для очистки одного литра браги потребуется пищевая сода (10 грамм) и марганцовка (1,5 грамм).
  2. Последовательность очистки следующая:
  1. Марганцовку разводят в стакане воды, а пищевую соду в 100 граммах воды.
  2. Подготовленный щелочной раствор нужно вылить в емкость с брагой, размешать ее и добавить раствор марганцовки. После чего жидкости тщательно смешивают и отстаивают на протяжении 30 минут.
  3. Емкость с брагой закрывают и ставят в прохладное темное место на 14 часов.
  4. По завершении 14 часов брагу нужно профильтровать и сделать повторную перегонку.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)Особое внимание нужно обратить на то, что марганцовка при контакте с этанолом образует гидроксид калия, оксид марганца и уксусный альдегид, которые чрезвычайно опасны для здоровья человека. Поэтому пить такой самогон не рекомендуется. Его можно использовать только для приготовления различных целебных настоев и отваров для наружного применения.

Содой и солью

Данный способ очистки крепленого напитка используют с середины 19 века. Для него не требуются особые компоненты, поскольку все элементы есть на каждой кухне (рисунок 5).

Провести очистку домашнего алкоголя можно с помощью таких ингредиентов:

  • 1 ст.л. пищевой соды;
  • 1 ст.л. каменной соли;
  • 1 л самогона крепостью 40%;
  • вата;
  • древесный уголь.

Процесс очистки проходит следующим образом:

  1. В самогон нужно высыпать соду и соль в установленном объеме. Размешать жидкость до частичного растворения и оставить на 30 минут.
  2. Повторно взболтать жидкость и оставить ее в прохладной комнате на 14 часов.
  3. За время отстаивания браги с содово-солевым раствором в жидкости происходит химическая реакция, при которой вредные компоненты опадут на дно емкости.

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)Вывести вредные смеси можно путем фильтрации через воронку с ватной пробкой, которую нужно оснастить древесным углем.

Полезные советы

Фактически, особых советов относительно очистки самогона содой не существует. Главное – использовать только пищевой продукт и четко следовать пропорциям, указанным в рецептах.

Кроме того, необходимо помнить, что после такой очистки алкоголь приобретет характерный запах и привкус. Избавиться от нее поможет дополнительная перегонка и фильтрация.

Источник: https://nowifi.ru/pischa/alkogol-i-napitki/312-ochistka-samogona-sodoy.html

Очистка самогона содой

Изготовление спиртных напитков в домашних условиях  — самогоноварение самое древнее занятие человечества. Есть множество рецептов, передающихся в поколениях.

Для безопасного употребления таких самодельных напитков огромное значение имеет очистка конечного продукта, т.к.

ключевой трудностью, с которой сталкивается производитель домашнего самогона, есть присутствие сивушных масел и иных вредных примесей.

Методы очистки

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

  • с помощью активированного угля;
  • очищение солью;
  • добавлением молока, ржаного хлеба или яичного белка (хорош ввиду натуральности очистительных продуктов);
  • повторное дистиллирование (перегонка);
  • вымораживание;
  • с помощью водного фильтра;
  • с помощью соды;
  • с помощью марганцовки;
  • комбинированный метод (щелочь + марганцовка +сода).

В основном все эти способы комбинируют для улучшения конечного результата, т.к. применение какого-то одного метода часто бывает недостаточным.

Зачастую соду и марганцовку используют параллельно, т.к. между собой они никоим образом не взаимодействуют, но, тем не менее, оба эти вещества играют свою роль: пищевая сода избавляет от уксусной кислоты, перманганат калия – от сивушных масел, а каустическая сода или щелочь –от прочих ядовитых примесей.

Обратите внимание, что щелочь (каустическую соду) запрещено применять отдельно, только в паре с марганцем и пищевой содой.

Очистка содой

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Выявить такие примеси в кустарных условиях не составляет большого труда, нужно всего лишь поджечь напиток в ложке. Спирт сгорает, а на дне образуется остаток – маслянистая влага – это и есть сивушное масло.

Применение соды в качестве очистителя позволяет решить несколько вопросов сразу:

  1. Минимизация затрат.
  2. Доступность метода.
  3. Простота исполнения.
  4. Результативность .

Для очистки используют только пищевую соду, ни в коем случае не пользуйтесь кальцинированной  или каустической содой – это довольно опасно ввиду их повышенной химической активности.

Результатом взаимодействия самогона и гидрокарбоната натрия является образование соединений, выпадающих в осадок, тем самым очищая основной продукт. Такая очистка предполагает дальнейшее тщательное фильтрование, а иногда и повторную перегонку.

Преимущества методики:

  • отсутствие неприятного запаха,
  • прозрачность,
  • сохранение крепости напитка.

Недостатки методики:

  • очистка содой не избавляет от наиболее тяжелых соединений,
  • требуется дополнительная очистка, фильтрация, перегонка.

Очистка самогона содой и марганцовкой

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Самогон разводят дистиллированной водой до крепости водки (сорок градусов), т.к. чем выше градус алкоголя, тем хуже протекает процесс выведения из него ядовитых соединений.

  1. Изготовление содового раствора.
  • Изначально готовят содовый концентрат, для чего в одном литре подготовленного спиртового напитка растворяют 10 г разведенной в воде один к одному соды.
  • Вливаем содовый раствор в емкость с самогоном, герметически закупориваем и тщательно взбалтываем, через 30 минут повторяем взбалтывание.
  • Оставляем нашу смесь в затемненном месте на 12 часов до образования осадка.
  • Сливаем жидкость, избавляясь от осадка, процеживаем через ватный фильтр с добавлением активированного угля.
  • На этапе смешивания вместе с содовым раствором в самогон добавляют марганец  (не более полутора грамм на литр жидкости) и щелочь  – комбинированный метод очистки.
Читайте также:  Самый лучший самогонный аппарат: как выбрать самую оптимальную конструкцию?

Вначале  подготавливают раствор из воды и перманганата калия в соотношении на 1,5 л — 1,5 г. Для очистки 10 литров самогона берут 15 грамм марганцовки и растворяют в одном стакане воды.

Использование щелочи подразумевает аккуратное введение двух граммов вещества в один литр спиртного напитка. Впоследствии все растворы соединяют и выдерживают 30 минут, по прошествии которых, снова взбалтывают и настаивают в течение 14 часов. Далее процеживают через ватный фильтр.

При комбинированном методе очистки этап повторного фильтрования лучше усложнить перегонкой. Так вы будете уверенны в чистоте конечного продукта.

Не нужно пытаться перебить вкус примесей с помощью искусственной ароматизации напитка, таким образом, вы не измените химический состав, а значит, что вред от выпитого будет намного больше, чем от употребления качественно очищенного напитка. Помимо этого, на основе заранее очищенного самогона можно приготовить другие напитки с различными вкусовыми качествами (настойки, коньяки, ликеры, наливки и т.д.).

Ореховый ликер

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

  • 9 молодых грецких орехов;
  • 6 бутонов гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 450 г сахара;
  • 0,5 л 40-градусного самогона.

Приготовление:

  1. Орехи помыть, просушить и порубить мелкими кусочками. Сложить в бутыль вместе с приправами и заправить самогоном. Накрыть крышкой, поставить при комнатной температуре на 4 – 6 недель.
  2. Процедить. В 0,25 л теплой воды растворить сахар, влить сахарный сироп в ореховый настой. Попробовать, при необходимости добавить еще сахарного сиропа.
  3. Налить в стеклянную тару, закрыть герметически и оставить настояться в течение нескольких суток в теплом местечке. Хранят ореховый ликер в холодном затемненном помещении. Важно! Чем дольше он хранится, тем становится вкуснее.

Настойка из черной (или красной) смородины

Ингредиенты (из расчета  на 2 бутылки по 0,75 литра):

  • 500 г смородины;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 500 г белого или коричневого сахара;
  • 1 л самогона.

Приготовление:

  1. Ягоды прополоснуть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Очистить от веточек, разложить в две бутылки.
  2. Добавить гвоздику, сахар, залить спиртным доверху.
  3. Плотненько закупорить тару, оставить в темном помещении при температуре 18 – 20 0 С в течение двух месяцев. Время от времени бутылки нужно встряхивать для равномерного распределения сахара
  4. По прошествии указанного времени напиток можно употреблять, только предварительно ее нужно отцедить через марлю.

Источник: https://sodagid.ru/kulinariya/ochistka-samogona-sodoj/

Очистка самогона содой: рецепт с солью, марганцовкой, маслом, углем, карамелью, отзывы

Самогон – натуральный алкогольный напиток, получаемых из соединения дрожжей, сахара и воды при помощи перегона. Чистка самогона – важный момент, поскольку так ликвидируются вредные вещества из состава жидкости, снижая вред для организма потребителя.

Далее подробно будут рассмотрены способы очистки с применением комплексных смесей на основе пищевой добавки.

Какой пользоваться содой

Пищевая сода – это пищевая добавка, используемая преимущественно для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Но современные технологии и сноровка привела к применению продукта в самых неожиданных сферах.

Ею чистят посуду на кухне, лечат инфекционные заболевания, очищают самогон от образовавшихся примесей.

Для очистки алкогольного напитка можно использовать следующие виды содового состава:

  • пищевая или питьевая сода – стандартный кулинарный продукт формулой NaHCO3;
  • каустическая – вид продукта, применяемый в определенных сферах, запрещенный для самостоятельной очитки самогона;
  • кальцинированная – способствует агрессивной реакции.

Кальцинированный вид продукта не рекомендуется применять по представленному назначению вследствие повышенного риска нанесения вреда организму. Разновидность лучше использовать для чистки тары и аппарата.

Способы очистки самогона в домашних условиях

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Выделяют следующие методы очистки алкогольного напитка гидрокарбонатом натрия:

  1. Химическая очистка – используются различные химические соединения для нейтрализации примесей;
  2. Коагулянтная чистка самогона – использование специальных коагулянтов, способствующие склеиванию вредных веществ (сивушного масла, эфиров и взвесей) и выведению их путем
  3. Стандартной фильтрации;
  4. Выморозка дистиллята – замораживают полученный самогон, получается соединение воды с вредными веществами в виде льда.

Выморозка требуется для повышения крепости продукта. Очищение требует удаление жидкого алкогольного напитка, который не превращается в лед при отрицательных температурах. Лед – это вода с вредными примесями, его удаляют. На этом процесс чистки самогона заканчивается.

Очищение самогона содой и добавками

Чистка алкогольного напитка содой относится к химическому способу, подразумевающему нейтрализацию вредных веществ – этанола, масел, уксусной и муравьиной кислоты.

Выделяют несколько рецептов удаления химических веществ.

Сода

Для очистки алкогольного напитка содой необходимо проделать следующие действия:

  1. Предварительно приготовить содовый раствор, смешав в соотношении 1:1 пищевую добавку и воду. Количество рассчитывается следующим образом – на 5 литровую банку алкоголя необходимо смешать 50 г добавки и 50 г воды.
  2. Вылить раствор в банку, закрыть ее плотно крышкой, взболтать и оставить на полчаса. Желательно поставить банку в прохладное место, затем повторить процедуру взбалтывания.
  3. Оставить банку в темном месте на ночь. К утру можно наблюдать образование осадка на дне.
  4. Осадок удаляют с помощью простой фильтрации через марлю.

Если одной процедуры не хватило – самогон не кристально чистый – требуется повторить очистку.

Сода и соль

Натрий двууглекислый рекомендуется смешивать с солью для лучшего очищения рассматриваемого алкогольного продукта. На литр напитка требуется столовая ложка соды и столько же соли.Очистить самогон представленным способом можно в следующей последовательности:

  1. Предварительно довести алкогольный напиток до крепости в 40 градусов.
  2. Всыпать используемые ингредиенты в банку с алкоголем и взболтать.
  3. Через час взболтать повторно, убрать тару напитка в темное место до утра.
  4. Утром избавиться от осадка, используя марлю.

Преимущество представленного способа очищения заключается в быстром устранении вредных веществ – достаточно одной очистки.

Далее напиток перегоняют второй раз для увеличения крепости и приступают к дегустации.

Сода и марганцовка

Марганец способствует удалению из состава сивушных и эфирных масел, избавляет от щелочи. Представленным способом очищения не получается осадка, поэтому последующая фильтрация проводится с тщательностью, аккуратностью.

Чтобы почистить самогон содовым раствором с добавлением марганца, требуется:

  1. Алкогольный напиток предварительно разводят до крепости 40 градусов.
  2. Добавить 15 г марганцовки в стакан воды. Все тщательно перемешать. Представленное количество добавок рассчитано на 10 л алкоголя.
  3. В 100 г воды смешать 100 г пищевой добавки.
  4. Растворы смешать между собой и вылить в самогон. Все тщательно перемешивают и закрывают крышкой на полчаса.
  5. По истечении времени перемешать повторно и оставить в темном месте на ночь.

Сода с маслом

Для очистки используется растительное масло с содовой добавкой. Технология представляется следующей последовательностью:

  1. Разбавить алкогольный напиток до 20 градусов крепости.
  2. На литр полученной жидкости необходимо влить 20 мл растительного масла. Все тщательно смешать, через 4 минуты повторить процедуру – в течение 1 минуты взбалтывать.
  3. Убрать банку в холодное место на сутки.
  4. По окончании суток на поверхности будет образована пленка, которую аккуратно убирают ложкой.

Представленный рецепт не подразумевает использование натрия двууглекислого. Но рекомендуется им воспользоваться в дальнейшей повторной очистке стандартным вышеописанным способом.

Сода с углем

Допускается очищение активированным углем. Для этого достаточно в воронку с марлей накрошить таблетки средства, приобретенного в аптеке. В воронку будет капать выгнанный алкоголь и очищаться.

  1. Если напиток уже выгнанный, 50 г содового компонента и активированного угля всыпать в литр напитка.
  2. Смешивать и взбалтывать продукт не требуется.
  3. Достаточно закрыть крышкой банку и убрать в темное прохладное место на 2 недели.
  4. После указанного времени процедить алкоголь через марлю.

Сода и карамель

Карамель используется для придания вкуса и аромата алкоголю самостоятельного приготовления. Для этого в кастрюле варят смесь:

  • в 100 г воды добавляют 100 сахара;
  • к полученной массе 100 г выгнанного алкоголя;
  • добавить к содержимому несколько крупинок лимонной кислоты;
  • варить в течение 15 минут до образования медового оттенка.

Далее самогон очищают содой в стандартной технологии. В полученную жидкость достаточно добавить 2-3 капли сваренного колера на литр жидкости.

Для чего добавляют соду в самогон?

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Приготовление качественного алкоголя в домашних условиях требует соблюдения самогоноварения. В результате получается вкусный и безопасный напиток. Содовый компонент выступает в качестве определенной защиты организма от воздействия вредных веществ, получаемых в процессе самогоноварения.

Вредные вещества образуются в процессе брожения дрожжей. Их наличие в алкогольной жидкости представляется в виде характерной мути. Ее можно убрать, воспользовавшись химической нейтрализации с добавлением различных компонентов.

Таким образом уменьшается количество вредных примесей в составе, соответственно, алкоголь наносит меньший вред организму потребителей.

Как сода действует на самогон?

Смешивание содового компонента со сваренным алкоголем способствует возникновению реакции выпадения осадка. Полученный осадок гидрокарбоната натрия содержит в себе все вредные примеси, получаемые в процессе брожения дрожжей.

Польза подобного очищения заметна сразу после фильтрации жидкости через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Если до этого алкоголь имел характерный белый оттенок, после очищения его внешний вид меняется на кристально чистую жидкость.

Прозрачная «вода» имеет приятный запах, не отдает соответствующим запахом этанола. Подобная жидкость при употреблении не провоцирует поражение внутренних органов эфирами и прочими вредными веществами.

Чистка перед вторым перегоном

Представленные выше способы очистки происходят в большинстве случаев перед повторным перегоном. Все объясняется крепостью алкоголя.

Так самогонный напиток должен иметь крепость в 60 градусов, но перед очисткой его специально разбавляют до 40 градусов и менее. Вернуть прежнюю крепость можно вторым перегоном.

Во время второго перегона вредных веществ в напитке не образуется, но его цвет может немного измениться. Для придания прежнего внешнего вида разрешается произвести повторную очистку, но она будет менее эффективна.

Читайте также:  Домашнее вино из сливы с косточками – правильный рецепт и винодельческие секреты

Отзывы

Евгений Журин, 56 лет, г. Самара

Всегда занимался самогоноварением, поскольку не допускаю употребление некачественного алкоголя. Свое указывает на натуральность, знаешь, что пьешь. Всегда использовал соду для чистки. Затем добавлял карамельку или ягодный сироп. Получается довольно вкусный алкоголь, лучше именитых коньяков и прочего.

Антонина Мохова, 61 год, г. Новосибирск

Грешна – продаю самогон у себя в деревне, всем нравится. Весь секрет заключается в правильном очищении продукта. Я использую соду с марганцовкой. С ними получается осадок больше, отчего я делаю вывод, что впитывается больше вредных веществ.

Очищать самогон содой – это быстро и безопасно для здоровья в целом. Разумеется, употребление алкоголя невозможно назвать безопасным процессом, но уменьшение количества примесей в составе помогает снизить риски развития онкологических новообразований.Рекомендуется использовать различные катализаторы для нейтрализации вредных веществ в соответствии с приведенной инструкцией. А Вы поделились статьей с друзьями?

Источник: https://soda-soda.ru/lajhfaki/ochistka-samogona-sodoi.html

Очистка самогона марганцовкой и пищевой содой

Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Среди них сивушные масла, изоамиловый спирт (C5H11OH), уксусные альдегиды, различные эфиры. При попадании внутрь человека они вызывают отравление организма, отсюда и похмелье, головные боли и угнетение. Разные типы ненужных примесей возможно удалить используют комплекс мер. Здесь и древесный уголь, молоко, сода, марганец и соль. При правильном соблюдении всех этапов очистки, на выходе получается довольно чистый продукт, практически без запаха. Одним из наиболее популярных способов для очистки самогона являются сода и марганцовка. Как правильно очистить самогон содой и марганцовкой, сколько нужно взять каждого вещества и можно ли совмещать каждый метод с другим, описано ниже.

Очистка самогона марганцовкой

Стоит знать, что очистка самогона марганцем не убирает полностью все вредные примеси и сивуху и не в состоянии полностью очистить самогон, поэтому для получения лучших результатов необходима еще дополнительная очистка другими методами.

  1. Чтобы правильно произвести очистку самогона марганцовкой необходимо на один литр продукта взять 2 грамма кристалликов перманганат калия.
  2. Всыпать порошок в самогон, тщательно размешать и оставить минимум на 12 часов. Чем больше продлится реакция, тем лучше будет очищение.
  3. После того как алкоголь станет прозрачным и полностью просветлится, а на дно выпадет слой осадка, необходимо профильтровать самогон через ватно-марлевый фильтр. Для этого подойдут специальные фильтры для очистки воды.
  4. Отфильтрованный самогон разлить по бутылкам и использовать по назначению. Напиток уже получается значительно лучше, но эффект будет заметнее если дополнительно ещё произвести очистку содой!

Очистка самогона содой

Пищевой содой производится очистка как самостоятельный вариант, так и комплексно с подобными способами. Очистка самогона содой популярна в домашних условиях из-за простоты проведения и доступности сырья, марганцовка продается в любой аптеке и стоит копейки.

На протяжении многих десятилетий сода использовалась для вытягивания сивухи и других вредных веществ из самогона. Некоторые люди считают не эффективным такой метод очистки и даже вредным. Дело в том, что при взаимодействии спирта и соды образуются вредные побочные продукты, которые ложатся в осадок при очищении.

Поэтому пользуясь этой технологией необходимо тщательно фильтровать самогон, а лучше использовать его перед второй дробной перегонкой.

Как очистить самогон содой?

  • Приготовление водно-содового раствора. На 1 литр самогона необходимо взять 10 грамм пищевой соды. Большее количество соды увеличит осадок в спиртном растворе и придаст ненужный вкус напитку. Вода с содой смешиваются в равных частях. Итак, на 5 литров самогона необходимо взять 50 грамм соды, смешать её с 50 мл воды.
  • Подготовка спирта сырца. Крепкий самогон замедляет процесс реакции поэтому его нужно разбавить водой. Обычно сырец делают крепостью 40 градусов, если планируется вторая перегонка сырца, то крепость можно уменьшить до 20-30 градусов
  • Смешивание. Влить смесь в самогон, размешать содержимое, оставить на 40 минут.
  • Настаивание. Перемешать содержимое емкости еще раз и оставить в темном месте на 12-18 часов.
  • Фильтрация. Сложить несколько слоев марли и тщательно процедить самогон. Можно использовать ватные диски. При необходимости процедить спиртовой раствор дважды. Очищенный содой дистиллят отправить на дробную перегонку. В итоге получается довольно хороший напиток без сивушного запаха.Очистка самогона содой (пищевой, каустической и с марганцовкой)

Очистка содой, марганцем и щелочью

Данный способ позволяет максимально очистить самогон от многих примесей.

Марганцовка очищает продукт от сивушных масел, пищевая сода нейтрализует кислоты, а щелочь убирает другие вредные продукты, образовавшие при брожении. Метод распространен среди домашних винокуров и пользуется популярностью.

Качество напитка в результате применения данного комплекса, доходит до высоких показателей. В рецепте указаны пропорции на 10 литров самогона.

Этапы очистки:

  1. В стакане воды размешать 15 грамм марганца.
  2. В отдельном стакане смешать 100 мл воды и 100 грамм соды.
  3. В емкость с алкоголем влить раствор соды, размешать и добавить раствор марганцовки, размешать.
  4. Оставить раствор на 30-40 минут.
  5. 20 грамм щелочи залить 20 мл воды. Влить раствор в самогон.
  6. Закрыть емкость с самогоном плотно крышкой и оставить на 12 часов отстаиваться в темном месте. За это время на дне образуется осадок.
  7. Провести тщательную фильтрацию самогона используя ватный и марлевый фильтр. Дополнительно профильтровать через активированный или древесный уголь.
  8. Очищенный профильтрованный спирт сырец перегнать вторично с отбором фракций.

Метод очистки самогона марганцовкой польза и вред

При взаимодействии спиртов и марганцовки образуются вредные соединения вредные для организма, но это не повод для полного отказа от этого метода.

В осадок выпадают и другие примеси которые удаляются при тщательной перегонке. А что бы максимально их удалить необходимо провести вторую перегонку, при которой остатки примесей пропадают.

Очищать самогон марганцовкой само по себе дает минимальную пользу.

Идеальным вариантом очищения самогона является несколько совмещённых методов с марганцовкой.

А что бы избежать химической очистки марганцем, необходимо применять качественное современное оборудование из материалов которые не реагируют со спиртами и не образуют лишних примесей.

Дистиллят при правильной перегонке практически не нуждается в очистке и не принесет вред здоровью если употреблять его в допустимых количествах.

Что касается соды, то польза и вред от данного метода не имеет убедительных ответов. Сообщество винокуров разделилось на два лагеря. Сода, как и марганцовка образует побочные продукты при взаимодействии. Но главный плюс соды в том что все вредные вещества выпадают в осадок который просто отфильтровать. Отделив осадок от спиртового раствора, можно не беспокоится о вредных последствиях.

Источник: https://AlkoDoma.ru/sovety/kak-ochistit-samogon-margantsovkoj.html

Очистка самогона марганцовкой и содой от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Очистка самогона марганцовкой и содой в домашних условиях — это комплексная мера, позволяющая избавиться от части вредных примесей. Чаще всего такой очистке подвергают спирт-сырец, который подлежит последующей перегонке.

Если Вам довелось сделать самогонный аппарат своими руками, то для “подстраховки” при первых пробах такой метод дополнительной очистки вполне подойдет.

Но и у тех, кто решил купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7) — надежный и безопасный — все равно периодически возникает необходимость такой очистки.

Важно понимать, что чем ниже крепость очищаемого дистиллята, тем полнее происходит очистка, поэтому дистиллят разбавляют водой до крепости около 30-40%.

Очистка самогона содой и марганцовкой: пропорции и технология

Для очистки потребуются:

  • кристаллы марганцовки — 1-2 грамма на литр разбавленного дистиллята
  • стакан очищенной воды
  • пищевая сода — 10 граммов на литр разбавленного дистиллята
  • вода очищенная — по количеству соды (из расчета 1 мл на 1 грамм соды)

Последовательность действий:

  1. Приготовить водный раствор соды (кол-во мл по кол-ву граммов соды).
  2. Приготовить водный раствор перманганат калия в стакане воды.
  3. Емкость для процесса очистки выбрать таким образом, чтобы после того, как Вы нальете дистиллят, треть ее оставалась незаполненной.
  4. В очищаемый дистиллят влить раствор соды, тщательно перемешать, затем добавить марганцовку.
  5. Оставить емкость под крышкой на двенадцать часов.
  6. По прошествию указанного времени аккуратно слить дистиллят с осадка, рекомендуется пропустить его дополнительно через фильтр для питьевой воды или (в крайнем случае) через ватный фильтр.

Однако говорить об очистке самогона марганцем и содой от запаха и сивушных масел можно лишь с натяжкой. Дело в том, что перманганат калия воздействует лишь на некоторые соединения преимущественно из разряда “головных” примесей, и никак не влияет на сивушные масла.

Более того, марганцовка окисляет спирт до уксусного альдегида. А пищевая сода как раз и призвана бороться с кислотами и уксусным альдегидом, а сивушные масла сода выводит в осадок лишь в незначительной степени.

Бурые хлопья осадка при очистке марагнцовкой — это ни что иное, как оксид марганца, который образуется в избытке при химической реакции других веществ с перманганатом калия.

Оценивая пользу и вред очистки самогона марганцем и содой, можно сказать о том, что метод имеет преимущество перед очисткой просто марганцовкой, но всех проблем по вредным веществам все же не решает.

Поэтому от примесей (в частности, от “сивухи”) лучше всего избавляться другими методами. Например, дополнительно к описанному методу используют каустическую соду — гидроксид натрия (щелочь). Для этого ее добавляют через полчаса после внесения пищевой соды и марганцовки из расчета два грамма гидроксида натрия, разведенного в том же объеме воды, на один литр самогона.

Раствор щелочи готовится следующим образом: щелочь залить водой (не насыпать щелочь в воду!), сколько граммов щелочи взято — столько и мл воды берется для раствора. Именно щелочь будет выводить в осадок сивушные масла.

Но наиболее подходящим методом очистки всегда остается повторная перегонка дистиллята.

Источник: https://alcoprof.ru/stati/samogon/ochistka-samogona-margancovkoj-sodoj/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector