Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Рассчитать прямо на сайте нужные параметры брожения, проконтролировать процесс — в этом вам помогут онлайн калькуляторы, представленные ниже. Если вам не хватает каких-то калькуляторов, или есть сомнения в их работе, пишите в х.Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Содержание статьи

Калькулятор разбавления спирта водой

Сколько нужно добавить воды, чтобы получить спирт требуемой крепости.

Калькулятор контроля брожения

Для рефрактометра с шкалой SG-Wort. Подсчет эффективности брожения.

Калькулятор сахарного сусла

Подсчет параметров браги и спирта в ней после брожения.

Калькулятор глюкоза — сахароза

Сколько надо взять глюкозы, чтобы заменить сахарозу.

Калькулятор смешивания алкоголя

Рассчитывает итоговую крепость жидкости при смешивании двух жидкостей разного градуса.

Теоретическая информация

Для начинающего самогонщика перегонка самогона кажется очень простым и захватывающим процессом. Только начав действовать, вы поймете, что не знаете о многих вещах. Можно найти бывалого самогонщика и расспросить. Доступнее обратиться к интернет источникам, а для расчетов использовать калькулятор.

Выбор и подготовка сырья для самогона

К параметрам качества самогона относятся крепость напитка в процентах и его чистота. Под чистотой понимается отсутствие посторонних примесей. Самый опасный ? метанол обладает спиртовым запахом.

Основными классическими продуктами для самогона являются:сахар, дрожжи и вода. Для определения их количества надо выяснить, сколько напитка требуется на выход. Если делать самогон крепостью 40°, на 1 кг сахара выходит 1,2 л жидкости. Например, применив калькулятор, можно посчитать, что для получения 5 л самогона 40° необходимо 5 х 1,2 = 6 кг сахара.

Остальные продукты рассчитываются по отношению к сахару. Формула для расчета проста: на 1 часть сахара — 0,1 дрожжей — 3 части воды. В нашем примере 6 х 3 = 18 л воды и 6 кг х 0,1 = 0,6 кг = 600 г дрожжей. Калькулятор для этого несложного расчета не требуется.

Необходимо учесть, перегонка самогона дает реальный выход конечного продукта, меньше расчетного. Это зависит от качества сырья, температуры и скорости процесса. Поэтому формула будет такой: полученное количество продукта умножить на 1,2. Используя калькулятор, получаем 7,2 кг сахара — 800 г дрожжей — 21,6 л воды.

Самогон можно делать из разных фруктов, ягод и других продуктов. Все зависит от доступности сахара и его стоимости в вашем регионе. Коэффициенты поправки расчета учитывают сахаристость и содержания влаги в смеси. Если вам нужна наливка, то используйте фрукты и ягоды.

Брожение

Брожение сусла происходит при температурах от 18 до 24°. Почему так Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметровважно поддерживать определенную температуру? Спирт образуется при брожении дрожжей. Если крепость браги больше 15°, большинство дрожжей погибает. Сахар не успевает перебродить. Выход — делать температуру в помещении для брожения постоянной.

В результате окисления спирта образуются вредные продукты. К ним относятся:

  • уксусный альдегид
  • метанол
  • уксусная кислота
  • хвосты

Крайне опасен метанол. Он-то и способствует образованию уксусного альдегида. Метанол вызывает тяжелые формы отравления. Нередки смертельные исходы.

Если метанол попал в организм в большой концентрации, то никакая закуска уже не поможет. Отравление может закончиться полной слепотой. Учтите — расслабляться не стоит.

Даже прочитав, что при изготовлении самогона из сахара, метанол практически не образуется.

Коррекцию сусла по кислотности надо делать лимонной кислотой. Оптимальная кислотность для брожения — 4,0 — 4,5 рН. Формула для расчета

Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Бражная колонна

количества лимонной кислоты содержит интегральные выражения. Нужно пользоваться специальным калькулятором. Но можно просто взять на кончике ножа на 5 л сусла.

Утверждают, что пили и перебродившую брагу, если была хорошая закуска на столе. Но брага не сравнится с конечным продуктом, который выдает перегон самогона.

Бражная колонна дает хорошие показатели перегонки. Колонна имеет холодильник-конденсатор, термометр, дефлегматор и кран для точного дозирования жидкости. В заводских условиях, какую высоту имеет колонна определяет производительность и качество разделения на фракции. Дома высота определяется пропорционально диаметру. Колонна должна иметь диаметр, который вы можете поставить нагревать.

Перегонка самогона из больших объемов браги возможна, если применяется непрерывная бражная колонна. Этот вид перегонки используется в промышленности.

Дополнительный этап при получении самогона

Начинающие самогонщики задают вопрос: ?Почему нужен второй этап перегонки??. Ответ прост ? для получения качественного продукта.

Самогонный аппарат выглядит как заводская колонна, но с одной стадией Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметровперегонки. Поэтому для двойной перегонки, жидкость надо сливать в отдельную емкость.

Чтобы не допустить метанол и другие хвосты в самогон, перед вторичной перегонкой, продукт надо остудить до комнатной температуры. Из-за высокой крепости напитка после первой перегонки, вредные вещества плохо выводятся. Полученная на выход после первой стадии жидкость, разбавляется питьевой водой до получения крепости 40°.

Затем осуществляется наливка в перегонную емкость и нагревание на большом огне до 60?65°. Первую фракцию, полученную на выход, применяют только для не пищевых целей или выливают. Объем фракции составляет примерно 1-2% от всего объема. Это так называемые головы. Здесь содержатся легкокипящие примеси. Головы надо отбирать при сниженной температуре кипения.

Вторую фракцию получают после ускоренного нагрева с максимальной температурой 85-95°. Можно отбирать основную часть. Для ее дегустации Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметровдолжна быть приготовлена закуска. В третьей фракции, поступающей на выход, содержится очень малый процент спирта. Зато содержание сивушных масел (хвосты) высоко. Заниматься хвостами нецелесообразно. Их, как и головы, лучше вообще не использовать. Емкости для голов и хвостов занимают от 3 до 7 % от общего объема. Берем калькулятор и опять считаем.

Головы и хвосты сливают в канализацию. На столе ожидает закуска. Зашедшие на огонек друзья помогут оценить качество продукта.

Правила разведения самогона

На заводе колонна снабжена различными датчиками. В арсенале домашнего самогонщика должен быть как минимум калькулятор и ареометр для определения крепости.

Формула определения количества воды для разведения самогона содержит Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметровследующие параметры: Ки — крепость имеющейся жидкости; Кв — крепость, которую надо получить на выход; Vо — общий объём продукта.

Формула имеет вид: количество воды = (Ки /Кв) * Vо — Vо. Например, 2 л крепостью 85 град. Надо получить 40°. Опять берем калькулятор. Расчет объема воды = (85/40)*2-2 = 2,25 л.

Производится наливка воды в самогон, а не наоборот. Выполнять процесс надо без спешки и за один прием.

Дополнительная очистка самогона углеванием

Для очистки на заводах применяется ректификационная колонна с так называемыми тарелками. В них производится выделение отдельных примесей. Чтобы отобрать метанол иногда устанавливается отдельная колонна. Но мы делаем самогон из сахара, и метанол нам не страшен.,

Важно дать остыть жидкости до комнатной температуры. При повышенной температуре многие примеси не выделяются при любом способе очистки.

Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Старинный метод химической очистки готового продукта — это очистка углем или углевание. Как выход, чаще всего используется активированный уголь, купленный в аптеке. Но гораздо эффективнее проводить углевание древесным углем.

Здесь не нужен калькулятор, достаточно соблюдать соотношение. На 6 л самогона берут 200 г древесного угля и настаивают. В емкость складывают угли и делается наливка жидкости. Угли всплывают. Когда все они осядут на дно, емкость надо встряхнуть. Делать эту операцию надо дважды.

Выход из положения по поиску древесного угля — делать уголь самому. Разожгите костер, желательно, из березовых веток и коры. Возьмите глиняный горшок и сложите перегоревшие, но не остывшие дрова. Древесную золу надо сдуть. Плотно закройте горшок и оставьте до полного остывания. Полученные кусочки немного измельчите. Можно проводить углевание.

Для бывалого самогонщика не секрет как хранить самогон. Но хранится он обычно не долго. Для получения полного удовлетворения от процесса самогоноварения очень важна закуска. Закуска готовится заранее, так как все внимание сосредоточено на процессе.

Сфера применения самогона в быту широка. Наливка, сделанная из самогона, может иметь пониженный градус. Используйте калькулятор при разбавлении специально для женщин. Наливка — это дело вкуса. Отсюда и разнообразие продуктов для настойки на самогоне.

Источник: https://tonnasamogona.ru/samogon/kalkulyator-samogonshhika.html

Калькулятор самогонщика онлайн — расчет важных параметров

Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Калькулятор необходим как начинающему, так и опытному самогонщику совершать расчет важных параметров для варения самогона правильно. Это существенно экономит время и сводит ошибки при расчетах к нулю.

Калькулятор разбавления самогона водой

Во время добавления воды в спирт (а именно так делать правильно), время от времени в состав опускают спиртометр, чтобы добиться нужной крепости. Это не удобно, да и переборщить с водой легко, что сводит на «нет» все усилия.

Читайте также:  Вино из шелковицы в домашних условиях - рецепт и технология изготовления напитка своими руками

Введите необходимые данные в строки и получите количество воды, которое нужно добавить для получения спирта с заданным градусом крепости.

Пример: объем спирта – 5 л, а его % — 50. Вы желаете получить 40% крепости. После вычислений калькулятор покажет вам, что для получения такой крепости необходимо развести спирт 1,3 л воды.

Расчет ингредиентов сахарной браги

Калькулятор определит сахаристость основы под самогон перед началом брожения, определит процент спирта в браге и количество воды для разбавления состава. Для вычислений потребуется внести количество сахарного песка и объем полученного раствора.

Пример: в сахарном растворе объемом 20 л разбавлено 10 кг сахарного песка. Путем вычислений выяснится, что брага будет содержать 29,4% спирта, а воды чтобы развести брагу потребуется 13,8л.

Калькулятор для замены песка фруктозой или глюкозой

Калькулятор вычислит какое количество фруктозы потребуется для выхода сырца с таким объемом, будто его добывали из сахарозы. На 1 кг сахарного песка приходится 1,05 кг глюкозы.

Пример: чтобы получить сырец из 20 кг сахара, вам понадобится 21 кг фруктозы.

Эффективность брожения

Чтобы понять, успевают ли дрожжи сделать из сахара спирт, нужен именно такой калькулятор. Введите удельную плотность состава в момент начала и завершения брожения.

Вычисление дистилляции до воды

С помощью этого калькулятора определяется количество получаемого самогона. Вводим данные о количестве браги и проценте спирта в сусле (основа для самогона). В итоге получаем объем дистилляра а также количество барды, которая остается в кубе. Чтобы сократить ее количество и делают расчет. К слову, вторая перегонка барды часто используется самогонщиками.

Источник: https://calcon.ru/kalkulyator-samogonshchika/

Лучший калькулятор самогонщика онлайн. Все важные и основные расчеты винокура

Для современного самогонщика калькуляторы-онлайн – незаменимые помощники. Поэтому в этом разделе нашего сайта мы собрали наиболее полезные мгновенные счетчики необходимых параметров для винокура.

Наши калькуляторы интуитивно понятны и предельно просты. Нужно только задать нужные параметры и получить точные расчеты.

Детальнее рассмотрим, как использовать разные калькуляторы с формулами и таблицами.

Калькулятор разбавления спирта водой

Часто имеющийся у нас алкоголь крепче, чем требуется. Это касается и самогона, ведь при втором перегоне «тело» отбирают до того момента, когда в струе замер спиртометром показывает 40°. Таким образом, в общем объеме полученной питьевой части самогона – 60-65°. Осторожно.

Употребление спиртного крепостью 65-70° и выше грозит ожогом слизистой пищевода и желудка, чревато в дальнейшем проблемами со здоровьем желудочно-кишечного тракта.

Значит, градусность нужно понижать до 40-45°, разведя алкоголь чистой водой.

Но поскольку для прохождения правильной химической реакции необходимо лить спиртное в воду, а не наоборот, важно точно определить количество воды.

Для этого и разработан калькулятор разведения спирта водой, с помощью которого вы в считанные секунды получите точный результат.

Можно, конечно, воспользоваться таблицами, которых в интернете множество, но все они приблизительны и рассчитаны на равное количество спирта (1 литр). Вот, например, одна из таких таблиц.

Крепость спирта 1000 мл Количество воды,мл Крепость 40° Количество воды,мл Крепость 45° Количество воды,мл Крепость 50°
95° 1443 1174 957
80° 1039 812 630
70° 774 577 417
60° 514 344 207

Но такая таблица самогонщика имеет существенный недостаток: у вас может быть и 200 мл спирта, и 1450, да и крепость его может иметь не круглое значение. Поэтому введите в наш калькулятор всего три параметра:

  • Исходный объем спирта в миллилитрах (например, 450).
  • Исходную крепость (предположим, 65).
  • Требуемую крепость (45).

Нажмите курсором клавишу «Рассчитать», и немедленно получите ответ – 200 мл. Налив в подходящую емкость 200 мл воды и добавив 450 мл 65-градусного спирта, вы получите 45-градусную жидкость общим объемом 650 мл.

Калькулятор сахарной браги

Получение оптимального количества самогона начинается с правильного расчета количества сахара и воды, то есть – гидромодуля. В основном рецепте браги из сахара оптимальная пропорция: на 1кг сахара — 4,5 или 5 литров воды. Но это – весьма приблизительный результат, а при использовании декстрозы (глюкозы) и вовсе сложно самостоятельно провести исчисления.

Специалисты утверждают, что сладость у глюкозы меньше, чем у сахара (применяют коэффициент 0,73), то есть, сахар на 27% слаще. Поэтому декстрозы (глюкозы) советуют добавлять на треть больше – вместо килограмма сахара – 1330 глюкозы.

Однако эти рекомендации носят примерный характер. Значительно лучше использовать калькулятор для браги и следуя его мгновенному расчету – получить четкие параметры, в том числе те, рассчитать которые самостоятельно сложно:

  • Потребность в воде в зависимости от количества сахара.
  • Удельную плотность сусла.
  • Содержание спирта после брожения.
  • Выход готового продукта в литрах.

Для работы с калькулятором необходимо указать, что вы будете использовать – сахар или декстрозу, нажав на соответствующую надпись. Затем – количество в килограммах (можно – не целое число, например – 5,2) и предполагаемое вами количество воды.

И вот вы уже знаете, сколько литров воды добавить оптимально и на какой выход рассчитывать.

Глюкоза или фруктоза вместо сахара

По отзывам опытных самогонщиков, глюкоза или фруктоза дают более чистый и мягкий самогон, чем сахар. Поэтому они набирают популярность у винокуров.

Но не следует считать, что можно заменить ими сахар 1 к 1. А чтобы узнать за мгновение количество глюкозы (фруктозы) для замены сахара, достаточно ввести только один параметр – количество сахара в кг без дробей.

Контроль за брожением – сколько спирта в браге?

Из-за большого количества примесей в браге, определить ее крепость обычным спиртометром невозможно. Но в этом поможет сопоставление удельной плотности при постановке сусла (измеряется до внесения дрожжей) с плотностью в конце брожения. Теоретически 10% плотности в начале – это 6° спирта при созревании браги.

Применяется формула, позволяющая определить крепость браги: КБ (крепость браги) = (ПП (первичная плотность) – ОП (остаточная плотность)):10 х 6 Для примера:

  • первичная плотность (при первом замере) составила 18;
  • остаточная (по завершении брожения) 1,1.

(18 — 1,1) : 10 х 6 = 10,14%.

То есть, крепость браги составляет немного более 10 градусов.

С помощью калькулятора рассчитать это еще проще. Внесите два показателя и узнаете процент содержания спирта в браге. (работает только для рефрактометра со шкалой Brix Wort SG)

Выход спиртового дистиллята при первом перегоне

Зная крепость браги (рассчитав по онлайн калькулятору брожения браги), вам еще до перегонки можно узнать, каков будет выход спирта сырца из браги, в этом поможет следующий калькулятор.

Ориентируясь на объем браги в литре (первый пункт), содержание спирта в жидкости (второй пункт) и крепость, до которой планируется перегонка (третий пункт), вы сразу же узнаете, сколько спирта-сырца получите при первом прямом перегоне.

Таким образом, сможете не контролировать строго процесс дистилляции, а ориентироваться в первую очередь на количество перегона. Калькулятор выхода самогона расскажет, сколько спирта-сырца вы получите и сколько барды останется в кубе.

Калькулятор самогонщика онлайн вторая перегонка

При второй перегонке нужно правильно и эффективно разделить алкогольную жидкость на фракции, при этом не потеряв качественную фракцию – тело, и не допустив попадание в нее большого количества сивушных масел и других примесей. Для чего мы предлагаем калькулятор отбора голов и хвостов для мгновенного онлайн расчета.

Можно это весьма приблизительно высчитать и самостоятельно. Вначале рассчитайте, сколько в вашем спирте-сырце (его максимальная крепость должна быть 40°, но лучше – меньше: 25-30°) абсолютного спирта в алкоголе. Для этого количество предназначенного для фракционного перегона дистиллята в мл умножьте на крепость, затем разделите на 100.

В качестве примера: у вас имеется 10 литров 25% самогона: 10000х25:100=2500. Таким образом, вы определитесь, что необходимо отобрать голов примерно 220-270 мл (8-12% от количества абсолютного спирта). Затем вы отбираете главную питьевую фракцию – тело, пока крепость в струе упадет до 45°. После чего – снова в отдельную посуду, хвосты. Обычно до 20° крепости в струе, больше – уже невыгодно.

То есть, даже если вы станете утруждать себя подсчетами, они будут весьма приблизительными. Однако выход самогона из браги калькулятор подскажет с точностью до целого числа в мл. Внесите такие параметры:

  • объем имеющегося спирта сырца (обратите внимание – в мл);
  • и его же крепость (уже разведенного перед повторным перегоном).

Тут же получите научно обоснованное разделение на фракции. Наш калькулятор рассчитает количество голов, выход питьевой части (тело) крепостью до 65° и желательный объем отобранных голов.

Калькулятор коррекции крепости в зависимости от температуры

Для правильных показаний спиртометра нужна температура дистиллята 20°. Многие используют попугай, чтобы контролировать крепость во время перегона, да и по его окончанию хочется немедленно узнать, сколько же градусов в полученном самогоне.

Но температура жидкости во время дистилляции и сразу после нее обычно выше, что приводит к искажениям показаний. Существуют специальные таблицы, такие как эта:

Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Но лучше используйте определяющий зависимость крепости спирта от температуры калькулятор онлайн и мгновенно узнаете точный градус продукта, как если бы его температура была 20°С.

Источник: https://kaksamogon.ru/kalkulyatory/kalkulyator-samogonshhika.html

Онлайн калькулятор разведения самогона водой

Воспользоваться им легко, для этого достаточно ввести всего лишь три параметра:

  • Объем исходного продукта.
  • Крепость исходного продукта.
  • Желаемую крепость после разведения.

В результате вы получите количество воды, которое вам понадобится.

Например, У вас имеется 6 литров спирта крепостью 60%, вам нужно разбавить его, чтобы получить продукт крепостью 40%. Заполните три поля, внеся туда соответствующие цифры, и вы увидите, результат.

Разбавление спирта

Если нужно развести спирт до нужного градуса, чаще всего добавляют воду к спирту и замеряют крепость спиртометром, определяя, когда уже хватит добавлять воду. Этот способ неудобен и даже чреват такими последствиями:

  • полученный напиток может стать мутным, словно в него плеснули браги (сразу, или немного постояв). Это связано с тем, что не все знают, как разбавить спирт водой, чтобы такого не произошло;
  • а из этого рождается другая проблема: как правильно рассчитать нужное количество воды? Не будешь же наливать немножко воды, затем доливать спирт, замерять градусность, видеть, что ошибся, — напиток слишком крепкий. Снова набирать воду в другую посуду… Мало кому понравится такая игра в переливание. А если воды окажется слишком много, а спирта уже нет? Существует и специальная формула, но даже зная ее, не всегда удается произвести точный расчет.
Читайте также:  Особенности вин Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon): как появился сорт и описание напитка

Чтобы правильно разбавить спирт, нужно просто использовать калькулятор разбавления спирта водой и через минуту уже знать, какова пропорция необходимых ингредиентов для разбавления.

Это самый простой калькулятор разбавления спирта водой, он покажет нужное количество воды. При этом сразу подразумевается, что вода у вас нужного качества и обязательно – мягкая. От вас требуется задать три параметра:

  1. Объем спирта в мл.
  2. Его начальная крепость.
  3. Необходимая крепость конечного продукта.

Вы в результате получите оптимальное количество воды, которая понадобится для разведения. Таким образом, вы сразу будете знать, как точно разбавить спирт с водой. Достаточно с помощью мерного стакана отлить точное количество воды, указанное калькулятором и добавить к ней спирта.

Сами убедитесь — вы достигнете идеального результата! Аналогично работает калькулятор разбавления самогона, ведь все-равно указывается имеющаяся и желаемая крепость продукта.

(А / В) * С — С = количество воды, необходимое для разведения.

А — крепость алкоголя, до;

В — необходимая крепость, после;

С — объём обрабатываемого продукта.

Что касается того, как разбавить самогон, существует не только калькулятор, но и таблица разбавления, которая подскажет пропорции разбавления спирта. Ее небольшой недостаток только в том, что нужно определенное количество продукта высокой крепости, а онлайн можно произвести расчет, даже если у вас, предположим, имеется 120 мл спирта крепостью 96%.

Пример: для получения 45% напитка из 1 литра существующего 80% к нему следует долить 812 мл воды.

Определяет градус конечного продукта при смешивании алкогольных дистиллятов различной крепости. Калькулятор производит вычисления на основе крепости и объёма двух компонентов смеси.

Формула разведения

Что делать, если под рукой нет онлайн калькулятора? Здесь на помощь придет формула, специально предназначенная для того чтобы рассчитать требуемое количество воды для разведения спирта.

На основе этой формулы разработаны все подобные калькуляторы.

X=N*P/M-P, где:

  • X – Необходимый объем воды для разбавления.
  • N – Первоначальная крепость спирта.
  • P – Объем имеющегося спирта.
  • M – Требуемая крепость после разведения.

Пример. У вас имеется 1 литр спирта крепостью 90%, вам нужно получить продукт, крепость которого составит 50%. Сколько воды потребуется?

Расчет: 90*1/50-1= 0,8 л.

Калькулятор самогонщика онлайн: расчет важных параметров

Чтобы получить продукт требуемой крепости, исходя из данного примера, спирт нужно разбавить 800 мл воды.

Делаем правильную бражку

Кто-то скажет: а зачем нужно знать, как разбавить самогон водой, ведь изначально можно выгнать продукт нужной крепости. И сильно при этом ошибается!

Для того, чтобы не только приятно посидеть с друзьями и душевно побеседовать, но и не навредить своему здоровью, нужно изначально знать, как правильно готовить самогон, отвечающий безопасным параметрам по органолептике.

Все начинается с браги (почитайте: как правильно поставить брагу дома), которую нужно готовить по всем правилам, включающим:

  • сырье высшего сорта;
  • чистую воду без хлора;
  • соблюдение пропорций.

Для самогоноварения пропорции крайне важны, ведь если в браге недостаточно воды (дрожжей, сахара), то это негативно повлияет на качество конечного продукта. Кроме того, уменьшит выход готового продукта.При помощи калькулятора расчет количества ингредиентов для сахарной, глюкозной браги происходит мгновенно.

Калькулятор разбавления самогона водой

Данная вычислительная машина поможет правильно разбавить спирт водой для получения продукта необходимой крепости. Для расчёта необходимо установить начальные объём и крепость спирта, а также градус, который должен быть получен после разведения водой. Результатом станет объём дистиллированной воды, требующейся для добавления.

Как пользоваться таблицей разбавления в зависимости от крепости самогона:

  • Замерьте крепость исходного напитка с помощью спиртометра.
  • Найдите соответствующее значение в левом крайнем столбце таблицы.
  • В верхней строке найдите цифру соответствующую желаемой крепости после разведения.
  • На пересечении вы увидите требуемый объем жидкости для того чтобы получить нужный результат (в мл).

Например, у вас имеется 1000 мл спирта крепостью 90%, при этом вам нужно получить напиток крепостью 45% для этого требуется развести спирт 1045 мл воды.

Дистилляция до воды

Можно рассчитать еще один момент: как выгнать дистиллят до воды, сколько при этом получится спиртосодержащей жидкости, сколько – барды.

Зачем так поступать? Выгнанный «как есть» самогон из браги, без отсечения голов и хвостов – крайне вредный продукт, который пить нельзя категорически. Употреблять можно только вторичный самогон, то есть – продукт, который дает только вторая перегонка (читайте: стоит ли перегонять самогон второй раз), при которой головы и хвосты отбирают в отдельную посуду и сливают в канализацию.

Правила таковы: отбор голов производят в количестве 10 – 12% от общего количества полученного самогона. Здесь лучше немного «перебрать», чем пожадничать, и позволить сивушным маслам и тяжелым примесям проникнуть в конечный продукт.

Невозможно определить правильно крепость теплого спирта-сырца, какой обычно и идет в приемную трубку аппарата. Это делают по достижению им 20°С, иначе после остывания он покажет другие параметры. Зная, какой температуры самогон, примените калькулятор коррекции показаний спиртометра при разной температуре.

 Какой водой правильно разводить?

Следует знать, что качество воды при разведении не менее важно, чем качество самого спирта.

Основной показатель в данном случае – это жесткость. Это показатель отвечает за количество кальция (Ca) и магния (Mg) в воде. Чем меньше этих веществ, тем меньше жескость.

Вывод прост – для удачного разведения самогона требуется мягкая вода. Но где ее взять? Есть несколько вариантов, ну а вывод делайте сами.

Это поистине это один из самых худших вариантов по причине жесткости такой воды и большого количества вредных веществ в ней.

Кроме того, в такой воде содержится хлорка и другие химические примеси, а также она имеет неприятный завах и вкус.

Если другого варианта нет, то над водопроводной водой следует произвести некоторые манипуляции:

  • Отстаивайте воду в течение суток. За это время успеет испариться хлорка.
  • Прокипятите воду в течение нескольких минут.
  • Используйте для смягчения бытовой фильтр-кувшин. Такое приспособление можно купить в любом магазине бытовой техники.

Теперь можно приступать к процессу разведения спирта.

Родник или скважина

Тоже не лучший вариант, но более приемлемый, чем вода из-под крана.

Основная причина та же – жесткость.

Но если вы все же решились использовать такую воду, не поленитесь сдать образец в лабораторию. Там за небольшие деньги смогут определить не только жесткость, но и полный химический состав.

Если рядом есть родник, колодец или другой природный источник воды попробуйте приготовить небольшую порцию смеси и оцените результат. Если самогон не помутнеет, не изменится запах или вкус, то такая вода вполне пригодна к использованию.

По мнению большинства самогонщиков – это самый лучший вариант. Ведь на бутылках всегда указывают химический состав, жесткость, происхождение, кислотность другие показатели воды. А это значительно облегчает задачу.

Как уже было сказано, наиболее подходящая вода для разведения спирта – это вода с жесткостью 1 мг-экв/л и ниже. Именно такую воду вы свободно сможете купить в магазине.

Вполне может использоваться для разведения спирта, но у нее есть одни серьезный недостаток – такая вода сильно влияет на вкус будущего напитка.

Если ваше цель – приготовление настоек, наливок, ликеров или других слабоалкогольных напитков, смело используйте дистиллированную воду. Но если вы хотите приготовить водку в домашних условия, то дистиллированная вода не подойдет.

Такая водка будет значительно уступать по своим вкусовым качествам той водке, которая приготовлена на родниковой или бутилированной воде.

Как получить высококлассную водку из домашнего дистиллята?

Для того чтобы приготовить водку хорошего качества в домашних условиях, разбавления и очистки спирта будет недостаточно. Для этого придется потрудиться, что бы облагородить напиток.

Для этого сделайте следующее:

  1. После очистки, разбавления и отстаивания в напиток следует добавить глюкозу. Для домашнего приготовления глюкозы потребуется смешать 1 кг сахара и 1 литр воды, после чего поставить все это на огонь, кипятить до тех пор, пока не перестанет образовываться пенка. В результате вы получите сахарный сироп – 10-20 мл на 1 литр напитка будет достаточно.
  2. Добавьте в напиток глицерин 5 мг на 1 литр (можно купить в аптеке).
  3. Добавите свежевыжатый сок лимона в пропорции 30 мг на 1 литр. Также можно положить немного меда или сока апельсина в такой же пропорции.
  4. Для смягчения вкуса добавьте уксусную или лимонную кислоту в пропорции 1 ст. ложка на 1 литр воды.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и настаивайте напиток в темном и прохладном месте в течение суток.

Несколько советов

  1. Если вы используете ту или иную воду в первый раз, проведите эксперимент с небольшой порцией спирта. Если результат вас устроит, то смело разбавляйте весь выгон.
  2. После разбавления полученный раствор еще не готов к употреблению. В идеальном варианте он должен настаиваться примерно неделю, а затем подвергнуться очистке.
  3. Отстаивайте разбавленную смесь при низкой температуре (не выше 5), именно в таких условиях лучше всего проходит реакия между ингоедиентами.
  4. Место, где отстаивается напиток должно быть темным. Холодильник – лучший вариант.
  5. Настывайте будущий напиток в плотно закрытой стеклянной емкости, не допускайте попадания воздуха.
  6. Очень нежелательно использовать для разбавления кипяченую водопроводную воду без дополнительной очистки. В таком случае, будет очень высока вероятность получения мутного напитка с неприятным вкусом.
  7. После отстаивания напиток следует процедить несколько раз через несколько слоев марли с ватой.
  8. При разбавлении наливайте спирт в воду, а не наоборот. В противном случае вы получите мутный и невкусный напиток.
  9. Не спешите! Правильно рассчитайте требуемое количество ингредиентов. Задействуйте при этом несколько медов: таблицу, онлайн калькулятор, формулу. Сравните результаты и поэкспериментируйте с малым количеством спирта.

Ни в коем случае не используйте пластиковые бутылки для хранения спирта, самогона или других крепких напитков.

Не следует забывать, что разбавления спирта водой производится не только с целью употребления, но с целью повторной перегонки.

Читайте также:  Как отстирать вино из одежды или скатерти – 5 лучших методов и пошаговая инструкция

Источник: http://KursMed.ru/blog/onlayn-kalkulyator-razvedeniya-samogona-vodoy/

Калькулятор самогонщика

Перед вами несколько простых калькуляторов, рассчитывающих важные для самогоноварения параметры. Эти сервисы будут полезны как опытным, так начинающим винокурам. Они экономят время, избавляя от необходимости делать вычисления вручную.

Калькулятор разбавления спирта водой

Определяет количество воды, которое нужно добавить для получения спирта заданной крепости.

Для получения после разбавления, нужно добавить воды

Калькулятор смешивания двух спиртосодержащих жидкостей

Позволяет рассчитать крепость, объем и вес смеси из двух спиртосодержащих жидкостей при указанной температуре. Калькулятор может использоваться и для расчета параметров разбавления самогона водой, для этого достаточно задать крепость воды равной нулю.

Расчет параметров сахарной браги

Калькулятор определяет правильные пропорции браги и максимально возможное содержание спирта в ней после окончания брожения.

Внимание! Учитывайте толерантность (концентрацию спирта в браге, при которой дрожжи погибают) своего штамма дрожжей! Для большинства штаммов этот показатель не превышает 16%.

На выходе получится брага с содержанием и удельной плотностью Потребуется

Замена сахара глюкозой или фруктозой

После брожения из глюкозы или фруктозы получается на 5% меньше спирта, чем из сахарозы, но более высокого качества. Калькулятор рассчитывает, сколько нужно глюкозы, чтобы выход самогона был как с 1 кг сахара.

Вам потребуется кг глюкозы (фруктозы)

Спирт в браге до и после брожения

Калькулятор рассчитывает, насколько эффективным было брожение (переработали ли дрожжи весь сахар в спирт).

На выходе получится сусло с содержанием

Калькулятор дистилляции до воды

Ориентируясь по объему браги и содержанию в ней спирта, сервис рассчитывает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, который останется после дистилляции.

На выходе должно получиться собранного дистиллята и барды в кубе

Калькулятор чистого спирта и отбора голов

Рассчитывает количество спирта в дистилляте первой перегонки и определяет объем «голов» в зависимости от указанного процента. Крепость напитка желательно измерять при температуре 20 °C.

Оптимальная кислотность сусла

Среда кислотностью 4,0-4,5 рН помогает брожению и препятствует развитию нежелательных бактерий. Коррекцию сусла делают перед внесением дрожжей. Для этого можно использовать лимонную кислоту или сок (5 грамм кислоты эквивалентно соку одного среднего лимона). Для определения начальной кислотности сусла нужен хотя бы самый простой pH-метр.

Для разведения понадобится всего кислоты, т.е. на один литр.

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Замерять крепость самогона (дистиллята) нужно строго при температуре 20 °C, иначе ареометр покажет неправильное значение, таков физический принцип его работы. Калькулятор позволяет узнать реальную крепость при другой температуре самогона.

На данный момент лучшим калькулятором для самогонщиков в виде приложения для операционных систем семейства «Windows» является программа авторства Rudy, которая распространяется бесплатно. Скачать CalcSam v4.3.

Источник: https://alcofan.com/raschet-parametrov-samogonovareniya

Самый точный калькулятор разбавления спирта водой + советы

Важно! Все пропорции верны при температуре смешиваемых жидкостей 20 °С. Если вы измеряете концентрацию алкоголя спиртометром (ареометром), то должны знать, что при изменении температуры его показания меняются.

Коррекция показаний спиртометра (ареометра)

Калькулятор предназначен только для спиртометров с калибровкой 20 °С.

Для получения актуальных значений необходимо провести замер температуры дистиллята и ввести показания ареометра. Также калькулятор имеет погрешности, чем «дальше» значение температуры измеряемого дистиллята от 20 °С , тем выше погрешность.

Излишне говорить, что вода должна быть питьевой, чистой и прозрачной, все это очевидные и простые правила, которые лежат в основе качественного алкоголя.

Основным показателем воды является жесткость. Жесткость это количество кальция (Ca) и магния (Mg) в воде. Измеряется она в мг-экв/л. Для разбавления необходимо использовать воду с наименьшими показателями жесткости, иными словами мягкую воду. Иначе раствор помутнеет и потеряет во вкусовом качестве.

Согласно изданию «Технология спиртового и ликеро-водочного производства» (М. «Пищевая промышленность», 1973г.) для приготовления ликеро-водочных изделий должна использоваться вода с жесткостью менее 1 мг-экв/л для естественной воды и менее 0,36 мг-экв/л для умягченной воды.

Коротко об источниках воды:

  1. Водопроводная вода

    Самый худший вариант. Жесткость такой воды может достигать 7 мг-экв/л. К тому же в ней содержится хлор, который имеет свой ярко выраженный запах.

  2. Родниковая вода

    Часто рекомендуемая вода для различных видов алкоголя. На деле не все так просто. Как правило, родниковая вода очень вкусная, но без специального анализа невозможно определить ее химические свойства. К тому же ее показатели могут сильно меняться от времени года, обильных дождей или засухи.

  3. Покупная бутилированная вода

    На покупных бутылях пишут химический состав и жесткость воды, поэтому нам остается лишь подобрать подходящую для наших целей воду. Идеальный вариант для любых видов алкоголя.

  4. Дистиллированная вода

    Очищенная вода, практически не содержащая примесей и посторонних включений. Получают перегонкой в специальных аппаратах — дистилляторах.

    Такая вода абсолютно безвкусна и не может быть использована в алкоголях, где вкус воды играет ключевую роль, например, водка. В тоже время дистиллированная вода подходит для различных настоек, наливок, в общем, везде, где вкус определяется в первую очередь входящими в нее ингредиентами.

Как измерить жесткость воды

  1. Самый точный метод

    Сдать ее на анализ в лабораторию. Например, в Санэпидемстанцию. СЭС проверит не только концентрацию солей жесткости, но и зафиксирует нитраты, пестициды, уровень содержания железа, сероводород, органические примеси и другие вещества, которые часто встречаются в грунтовых водах.

Самый быстрый метод

Использовать тест-полоски для определения жесткости воды. Они продаются в зоомагазине или в магазине с кофе-машинами, иногда – в фирменных магазинах бытовой техники. Такой тест покажет примерную жесткость.

  • На бумагу нанесен реагент, который при контакте с водой меняет окрас.
  • Полоска опускается на время в воду, и интенсивность ее окраса будет меняться в зависимости от концентрации вещества в воде.
  • Основные недостатки такого метода: низкая точность и то, что интерпретировать результат теста бывает сложно.

Придется сначала на глаз определить интенсивность окраса, сравнив с «палитрой» возможных результатов. А затем указанные на палитре численные значения жесткости переводить из европейских градусов в российские.

Технология смешивания спирта и воды

В различной литературе, да и на многих сайтах пишут, что правильно лить спирт в воду. Дескать, необходимо более тяжелую жидкость (плотность воды 1г/мл) лить в более легкую (плотность спирта 0,8 г/л), так они быстрее смешиваются, и проходит правильно химическая реакция.

Но в то же время, часто встречается обратная ситуация. И в некоторой литературе также приводят технологию, по которой воду добавляют в спирт.

Например, в книге «Технологическая инструкции по ликеро-водочному производству», 1971г. на стр. 65 говорится:

  1. «В подготовленный сортировочный чан наливают через мерник рассчитанное количество спирта, затем воды»
  2. В справочнике «Рецептуры ликеро-водочных изделий», 1981г издания, на странице 9 о приготовлении водки указано следующее:
  3. «Воду добавляют в купаж и доводят объем заданного по мерному стеклу купажного чана»
  4. Получается, что оба варианта смешивания верны, главное придерживаться следующих правил:
  1. Перед смешиванием спирт и воду необходимо охладить. Спирт можно положить в морозилку, а воду в холодильник.
  2. Вливать можно как спирт в воду, так и наоборот, главное влить как можно быстрее и сразу же хорошенько перемешать.

Разбавленный водой спирт называется сортировкой. Только что приготовленная сортировка к употреблению не годится. Ей нужно некоторое время, чтобы завершились все проходящие химические реакции. Поэтому перед употреблением ее нужно отстоять хотя бы пару дней, а лучше неделю. Плотно закройте бутылку пробкой и спрячьте в холодильник или погреб.

Источник: https://vzboltay.com/calc/564-kalkulyator-razbavleniya-spirta-vodoy.html

Калькулятор самогонщика онлайн

При совершении регистрации в интернет-магазине Клиент предоставляет следующую информацию: логин, адрес электронной почты, пароль для доступа к Сайту. При оформлении заказа Клиентом предоставляется следующая информация: Фамилия, Имя, адрес для доставки заказов, контактный номер телефона, адрес электронной почты.

  • Указание персональных данных при авторизации/регистрации в интернет-магазине означает согласие Клиента на обработку этих данных интернет-магазин Samogonoff.com (далее Продавец) в следующих целях:
  • • исполнения Продавцом обязательств перед Клиентом (продажа товара/услуги, согласно договору оферты);
  • • предоставления справочной информации и консультации по продукту/услуге;
  • • в целях продвижения товаров и услуг, информирования об обновлении ассортимента/ появлении новых услуг

При обработке персональных данных Клиента интернет-магазин Samogonoff.com руководствуется Федеральным законом «О персональных данных» и локальными нормативными документами.

Интернет-магазин Samogonoff.com имеет право направлять Клиенту рекламно-информационные сообщения. В случае, если Клиент хочет отказаться от получения рассылок от интернет-магазина Samogonoff.com, он должен прислать электронное письмо с отказом на адрес электронной почты samogonoff-nn@yandex.ru.

Клиент имеет право получить от компании информацию о целях и способах обработки его персональной информации, а также о лицах, которые обладают правом доступа к данной информации или могут получить его на основании договора оферты с интернет-магазином Samogonoff.com или на основании федерального закона.

  1. Продавец имеет право использовать информацию, получаемую от Клиента в следующих целях:
  2. • регистрация/авторизация Клиента на Сайте;
  3. • обработка заказов Клиента и выполнение обязательств Продавца перед Клиентом;
  4. • осуществление деятельности по информатизации и продвижению товаров и услуг.

• Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам, за исключением случаев передачи информации агентам и третьим лицам, которые действуют на основании договора с Продавцом, в целях исполнения обязательств перед Клиентом и исключительно в рамках договоров.

• Продавец может передать информацию о Клиенте в случаях и в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

• Продавец имеет право применять технологию «cookies». Т.к. данная технология не содержит конфиденциальную информацию и не передается третьим лицам.

• Продавец может получить данные об ip-адресе посетителя интернет-магазина и дополнительные сведения об источнике посещения (по ссылке с какого интернет-сайта был совершен заход). Полученная информация не может быть использована для установления личности посетителя.

• За общедоступные сведения, предоставленные Клиентом на Сайте интернет-магазина, Продавец ответственности не несет.

• Продавец при сборе, обработке и хранении персональных данных принимает все необходимые и достаточные меры защиты организационного и технического характера от неправомерного доступа, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

Источник: https://samogonoff.com/page/Kalkulyator-samogonshhika-onlajn

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector