Какими способами можно очистить самогон: основные цели и алгоритм действий

Существует большое количество способов удаления вредных примесей. Все они многократно проверены поколениями и позволяют получить самогон, который не будет негативно воздействовать на организм.Какими способами можно очистить самогон?

Содержание статьи

Основные цели

Производство самогона – это довольно трудное мероприятие, которое требует не только понимания основ процесса, но и опыта его проведения. Главной его целью является удаление вредных сивушных масел. Они представляют собой группу веществ, которые имеют маслянистую консистенцию. Эти примеси относятся к побочным продуктам изготовления спирта, поэтому всегда присутствуют и в самогоне.

Концентрация этих вредных веществ в том или ином алкогольном напитке определяет его качество.

Какими способами можно очистить самогон?Сивушные масла очень токсичны, поэтому даже в небольших количествах они могут нанести серьезный вред здоровью человека. В них содержатся несколько ядовитых веществ, удаление которых поможет сделать самогон или любой другой напиток на основе спирта, более безопасным. В сивушных маслах содержатся:

  • ацетон;
  • изопропиловый спирт;
  • фурфурол;
  • изоамиловый спирт.

Все перечисленный химические соединения относятся к наиболее токсичным среди всех, которые могут появиться в процессе самогоноварения. Очистка напитка от них поможет избежать большого количества серьезных заболеваний. Среди них выделяются такие:

  • экзема;
  • дерматит;
  • раздражение поверхности кожи;
  • поражение слизистой оболочки;
  • отравление.

Советы профессионалов

Перед тем как убрать сивушные масла из самогона, необходимо обратиться за советом к профессионалам. Они помогут новичкам устранить основные ошибки и приготовить максимально безопасный напиток.

Опытные самогонщики рекомендуют следующее:

Какими способами можно очистить самогон?каждая проводимая перегонка должна завершаться переливанием жидкости в чистую емкость. При этом бак, в котором проводился процесс, необходимо тщательно вымыть перед повторным использованием;

  • во время перегонки специалисты не советуют увеличивать температуру более 85 градусов по Цельсию;
  • не следует каким-либо образом ускорять процесс перегонки, так как это может негативно сказаться на чистоте и качестве готового продукта;
  • готовить брагу рекомендуется только из специальных спиртовых дрожжей. В противном случае будет высокая вероятность появления неприятного вкуса и постороннего запаха;
  • иногда улучшение качества самогона выполняется при помощи активированного угля. Но не следует покупать черные таблетки в аптеках. Они имеют слабый эффект и не позволят удалить все вредные примеси;
  • в процессе приготовления самогона нужно точно соблюдать предусмотренную последовательность действий. В противном случае концентрация сивушных масел будет намного больше;
  • очистку мутного алкогольного напитка после выгонки следует проводить с применением качественных приспособлений.

Способы очистки

Существует большое количество методов удаления примесей, а также оборудования для проведения этого процесса. Самые продвинутые изготовители алкоголя используют специальный самогонный аппарат с очисткой от сивушных масел. Он позволяет упростить всю процедуру и снизить временные затраты на устранение токсичных веществ.

Однако в домашних условиях можно выполнить очистку и без применения дорогостоящих аппаратов.

Растительным маслом

Сивушные масла способны полностью растворяться при контакте с некоторыми видами других масел. Одним из наиболее доступных и недорогих считается растительное. Оно воздействует только на вредные примеси и не оказывает никакого влияния на спирт. На основе этой особенности был разработан один из наиболее эффективных методов очистки самогона.

  1. Он заключается в следующем:
  2. В любом продовольственном магазине населенного пункта приобретают рафинированное растительное масло. Для очистки спиртного напитка необходимо, чтобы оно было наивысшего качества и не имело никакого запаха.Купленный или самостоятельно приготовленный самогон разводят водой. Делают это до тех пор, пока его крепость не снизится до 25 градусов. Допускается и еще большее разбавление, так как в этом случае можно будет провести более эффективную очистку.
  3. В специальный мерный стакан наливают необходимое количество растительного масла. Его берут в пропорции 20 мл на каждый литр алкоголя.
  4. Емкость с самогоном плотно закрывают крышкой и встряхивают на протяжении 60 секунд.
  5. Затем стеклянный сосуд оставляют на столе.
  6. Примерно через 3 минуты процедуру повторяют.
  7. После повторного встряхивания емкость ставят в темное помещение, где на неё не будут попадать лучи солнца. Оптимальным вариантом будет выдерживание при температуре от 5 до 15 градусов.
  8. По прошествии 24 часов на поверхности жидкости появится плёнка, впитавшая в себя все вредные примеси.
  9. Ее аккуратно протыкают кухонным ножом или любым другим острым предметом.
  10. Через получившееся отверстие аккуратно сливают напиток в чистую ёмкость.
  11. Очистку завершают процеживанием самогона через ватно-марлевый фильтр. Для лучшего удаления растительного масла можно между слоями материала насыпать измельченный уголь.

Углем или Полисорбом

Очищение самогона от сивушных масел этим способом считается одним из наиболее популярных. Во время его проведения следует использовать не активированный уголь из аптеки, а березовый. Если не удается найти его, то можно применять Полисорб (сорбирующий лекарственный препарат с широким спектром действия).

Порядок проведения очищения:

  1. Купленный уголь кладут в большую емкость и измельчают до порошкообразного состояния.

Какими способами можно очистить самогон?Затем отмеряют объем имеющегося самогона.

  1. В зависимости от количества литров, берут порошок угля. На 1 л напитка достаточно добавить 50 г натурального компонента.
  2. Черный порошок насыпают в стеклянную ёмкость с алкоголем, а затем тщательно перемешивают или встряхивают.
  3. Сосуд ставят в темное место с температурой немного ниже комнатной и выдерживают там на протяжении недели.
  4. Несколько раз в день смесь взбалтывают.
  5. По прошествии 7 суток самогон 2 раза фильтруют через тройной слой марли и ваты.

Перманганатом калия

Большинство людей знают это вещество под названием марганцовка. Она обладает противомикробными и антисептическими свойствами, поэтому часто используется при отравлениях и прочих проблемах. Кроме этого, она неплохо справляется с очисткой самогона от сивушных и эфирных масел, которые вредят здоровью человека.

  1. Отфильтровать вредные примеси можно по следующей технологии:
  1. В небольшую кастрюлю наливают водопроводную воду и ставят на плиту.
  2. Там ее доводят до кипения и сразу же снимают с огня.
  3. Затем в жидкость добавляют марганцовку (2 г на каждые 50 мл).

Какими способами можно очистить самогон?На следующем этапе процесса добавляют по 50 мл полученного раствора на каждые 3 л алкогольного напитка.

  1. Сосуд со смесью отставляют в сторону на срок от 8 до 10 часов.
  2. Как только пропадет мутность и на дне появится осадок, приступают к процессу фильтрации.
  3. На горлышко чистой емкости кладут кусочек плотной ткани (льняное полотенце, фланель и другие).
  4. Затем тонкой струйкой льют самогон и удаляют из него все лишние компоненты, оседающие на материале фильтра.

Молоком или кефиром

Это еще один быстрый и качественный способ почистить самогонку от вредных веществ. Для этого лучше всего брать немного постоявшее коровье молоко или готовый кефир. Эти натуральные продукты не только помогут быстро избавиться от примесей, но и осветлят напиток.

  • Порядок действий:
  1. В самом начале отмеряют нужный объем купленного молока или кефира. Для 10 л самогона достаточно будет 1 л молочной продукции.
  2. Затем один из этих ингредиентов добавляют в качественно приготовленный самогон.

Какими способами можно очистить самогон?Емкость плотно закрывают и хорошо перемешивают.

  1. Получившуюся смесь отправляют на 7 дней в прохладное место, где нет солнечного света.
  2. Каждый день стеклянный сосуд встряхивают.
  3. По прошествии недели образуется осадок, который оставляют в емкости, а жидкость – сливают.
  4. Очищенный самогон процеживают через несколько слоев ваты с активированным углем.

Пищевой содой

Этот важный ингредиент используют практически во всех рецептах выпечки. Он разрыхляет тесто и делает его более пышным. Пищевую соду можно применять и при очистке самогона от токсичных масел. Для этого следует выполнить несколько простых действий:

  1. Первым делом необходимо нагреть воду.
  2. Затем на каждые ее 50 мл добавляют по 50 г пищевой соды.

Какими способами можно очистить самогон?Полученный раствор вливают в емкость с алкогольным напитком. На 10 л самогона берут примерно 100 мл смеси.

  1. Сосуд закупоривают и несколько раз взбалтывают.
  2. Емкость ставят на кухонный стол, где она находится не более получаса.
  3. Затем ее еще раз тщательно встряхивают и убирают в прохладное темное место на 5 дней.
  4. В результате настаивания образуется осадок.
  5. Его удаляют при помощи многократного процеживания через ватно-марлевый фильтр.

Различными фруктами

В большинстве случаев для фруктовой очистки от вредных примесей используют яблоки. Они не только делают напиток более безопасным, но и придают ему свой неповторимый аромат.

  1. Отделить токсичные вещества от алкоголя можно следующим способом:
  1. На каждые 3 л самогона берут по одному крупному яблоку.
  2. Фрукт разрезают пополам, удаляют сердцевину и прочие непригодные в пищу части.
  3. Затем с плода снимают кожуру.
  4. Оставшуюся мякоть нарезают крупными кусками произвольной формы.
Читайте также:  Вино Барбера: хорошие годы и интересные сведения, виды и культура пития напитка

Какими способами можно очистить самогон?Их ровным слоем укладывают на дно чистой стеклянной емкости.

  1. Затем к ним добавляют предварительно приготовленный самогон.
  2. В таком виде напиток настаивают около 2 часов при комнатной температуре.
  3. После этого сосуд тщательно встряхивают и убирают в темное место. Идеальным вариантом будет помещение напитка в погреб или подвал.
  4. Ежедневно проверяют состояние яблок и перемешивают содержимое емкости.
  5. Примерно через 5 дней волокна фруктов начнут отслаиваться.
  6. Как только это произойдет, напиток процеживают через любой доступный фильтр. Делают это не менее трех раз.
  7. После завершения фильтрации проводят осветление самогона.

Аналогично можно очищать алкоголь с помощью моркови, меда, лимонной кислоты, соли, желатина.

Устранение неприятного запаха

Какими способами можно очистить самогон?В большинстве случаев правильно приготовленный и очищенный самогон не будет иметь неприятного запаха. Однако небольшая неточность в соблюдении технологии производства может привести к появлению дополнительного зловония. Для его устранения можно использовать один из следующих способов:

  1. Настоять на кожице цитрусовых. Очистить самогон от запаха лучше всего может лимон или апельсин. Для проведения процесса понадобится цедра одного плода на каждые 3 л алкоголя. После соединения двух компонентов самогон должен настаиваться в темном месте не менее 12 суток. По истечении этого времени напиток фильтруется через тройной слой марли.
  2. Настоять на кореньях фиалок. Этот эффективный вариант устранения запаха у сивухи требует наличия сухого корня в измельченном виде. На каждую трёхлитровую банку самогона понадобится примерно 100 г растения. Смесь из этих двух компонентов подвергают нагреванию и настаиванию в течение 10 дней, а затем процеживают через специальный фильтр.
  3. Вымораживание. Такой метод избавления от неприятного запаха считается наиболее простым. Для его проведения достаточно поместить емкость с самогоном в морозильную камеру. Через несколько часов вода, содержащая вредные примеси и источник зловония, превратится в лед, а спиртосодержащий напиток – останется жидким. После замораживания останется только профильтровать самогон и перелить его в другую емкость.

Очистка самогона считается трудным занятием, которое требует наличия определенных знаний и опыта. При правильном его проведении можно добиться максимального качества и вкуса напитка, который не только украсит любое праздничное застолье, но и подарит всем дегустаторам хорошее настроение.

Источник: https://vypivaem.ru/sposoby-ochistki-samogona/

Способы как убрать запах самогона в домашних условиях

Свежий спирт-сырец после приготовления содержит большое количество вредных примесей, из-за чего практически всегда отдает сивухой. Способов того, как очистить самогон от запаха, достаточно много, все они относятся к категории химических, либо механических.

Какими способами можно очистить самогон?

Причины резкого запаха самогона

Залогом появления посторонних ароматов у домашнего алкоголя служит сама технология его приготовления. Основой для самогона является брага, в которой в процессе ее вызревания нарастает не только количество этанола, но и прочих продуктов жизнедеятельности дрожжевых грибков. Именно они становятся главным источником сивушного запаха.

Дополнительная информация

Брага на основе немытых фруктов и ягод, приготовленная на базе диких дрожжей, позволяет получить спирт-сырец с менее выраженным неприятным запахом, нежели та, в которую были добавлены промышленные культуры. Но и такой самогон нуждается в дополнительной очистке.

Среди опасных для организма человека соединений, служащих к тому же основой неприятного амбре, в неочищенном самогоне присутствуют муравьиная кислота, метиловый спирт, альдегиды, ацетон. Он также содержит сивушные масла, усугубляющие последствия приема алкоголя: вызывающие сильную головную боль и провоцирующие тяжелое похмелье.

К дополнительным причинам возникновения тяжелого душка относятся:

  • использование испорченного, подгнившего сырья;
  • применение овощной бражки, например, из свеклы, моркови или картофеля;
  • слишком быстрая дистилляция, проводимая с нарушением температурного режима;
  • невыполнение требований санитарно-гигиенических норм в отношении содержания аппарата, прочей посуды, рабочего места;
  • сохранение всех фракций в готовом напитке.

Брагу для самогона необходимо осветлять и очищать бентонитом, иначе она также становится причиной появления посторонних примесей в готовом продукте.

Какими способами можно очистить самогон?

Основные методы очистки самогона от запаха

Продумать, чем и как очистить самогон от запаха в домашних условиях, необходимо на первых же этапах его приготовления. Проводить манипуляции по облагораживанию напитка можно после первой перегонки. Во всех случаях желательно выполнять и вторую дистилляцию с отбором «голов» и «хвостов».

В жидкости с пониженным градусом крепости молекулярные связи между этиловым спиртом и прочими примесями ослабевают, поэтому очищению желательно подвергать уже разбавленный для второй перегонки спирт-сырец.

Очищение углем

В любых перечнях эффективных методик того, как убрать запах самогона, обязательно присутствует углевание. Использовать можно как аптечный активированный уголь, так и обычный древесный.

Активированный уголь берут в количестве одной упаковки таблеток на 3 л жидкости. Для проведения процедуры также подготавливают воронку из пищевого пластика и фильтровальную бумагу для выстилания приспособления изнутри.

Спрессованное лекарственное вещество измельчают с помощью ступки в порошок, ссыпают в воронку и прикрывают фильтровальной бумагой сверху. Листок слегка присыпают по краям, чтобы он не всплывал в процессе. Самогон пропускают через самодельный фильтр, стараясь делать это как можно медленнее.

Аптечный препарат способен адсорбировать только крупные молекулы сивушных масел, из-за которых спирт-сырец воняет сильнее всего. Полностью избавиться с его помощью от прочих вредных примесей не получится.

Березовый уголь также сначала преобразуют в крошку мелкой фракции, затем помещают в напиток в следующей пропорции:

  • самогон — 3 л;
  • угольный порошок — горсть (150–240 г).

На протяжении недели плотно укупоренную емкость с очищаемой жидкостью периодически встряхивают (достаточно 1 раза за день), затем выдерживают еще 10 суток. По завершению процесса самогон фильтруют.

Какими способами можно очистить самогон?

Очищение с помощью перманганата калия

Важно помнить, что вариант применения марганцовки для приготовления алкоголя является спорным, хотя как метод убрать запах из самогона быстро и без особенных усилий, он не знает себе равных. Для облагораживания напитка и нейтрализации ядов продукты берут в следующем соотношении:

  • самогон — 3 л;
  • марганцовокислый калий — 0,5 ч. л. (не более 3 г).

Очистка самогона молоком

Молочные белки обладают свойством активно связывать сивушные масла. Использовать продукт можно как в привычном жидком, так и в сухом виде, разводя порошок в теплой кипяченой воде за 2–3 часа до его применения. Для этой методики снижать крепость самогона не нужно, оптимальные ее границы составляют от 45 до 60 градусов.

Молоко необходимо добавить в объеме 100 мл на 10 л сивухи, затем полученную смесь отстаивают при комнатной температуре на протяжении недели, взбалтывая 2 раза за день.

Еще пару суток потребуется подождать, чтобы хлопья осели на дно емкости. Очищенную самогонку сливают с осадка и прогоняют через вату, сложенную в несколько слоев.

При желании в такой самодельный фильтр можно вложить размолотый активированный уголь.

Дополнительная информация

Даже обезжиренное молоко при очищении им самогона делает готовый напиток мутным, на вкусе это не сказывается, но выглядит не слишком презентабельно. Вторая перегонка с разделением продукта на фракции решает эту проблему.

Какими способами можно очистить самогон?

Очистка спирта-сырца яйцом

Яичный белок так же хорошо чистит сивуху от вредных примесей, как и древесный уголь. Потери напитка при использовании этого метода составляют около 5%. Применять его на фруктовых и ягодных дистиллятах не следует, поскольку вместе с ядами он устраняет их тонкий аромат.

Для того чтобы избавить от неприятного запаха 1 л самогона, понадобятся белки двух яиц. Их растворяют в теплой воде в объеме около 10% от алкоголя, крепость которого должна составлять 45–55 градусов. Раствор гомогенизируют посредством миксера до появления пены, затем вливают в банку с алкоголем, перемешивают.

Емкость держат неделю при комнатной температуре, хорошо взбалтывают дважды в стуки. Еще на день состав оставляют для выпадения и лучшего формирования осадка, затем сливают с него очищенную жидкость и фильтруют ее посредством ватного тампона.

Правильно и быстро удалить посторонние примеси и убить неприятный резкий запах помогает старинный метод замораживания спирта-сырца. Вода и растворенные в ней яды примерзают к краям емкости за 4–5 часов, в то время как самогон остается жидким и легко сливается в другую бутыль.

Улучшение вкуса самогона с помощью фруктов

Использование фруктов позволяет замаскировать нехорошие запахи, перебить их за счет приятного аромата. Качественно почистить алкоголь от токсинов с их помощью не удастся, поэтому технология является промежуточной в деле подготовки питьевого самогона.

На 1 л алкогольной основы потребуется 1 кг яблок, которые избавляют от сердцевинок и гнили, а затем нарезают тонкими дольками. Настойка готовится на протяжении пары недель, после чего фильтруется через марлю.

Интенсивно пахнут и цитрусовые, почему помогают качественно отбить посторонние «ароматы» спирта-сырца. На 1 л самогона применяют цедру и сок от 1–2 лимонов или 4 апельсинов средней величины. Состав оставляют в темном прохладном месте на неделю, затем фильтруют.

Какими способами можно очистить самогон?

Очищение самогонки содой

Сода способна активно удалять из напитка сивушные масла, особенно эффективным оказывается ее применение вместе с солью. Для составления рецепта продукты берут в следующей пропорции:

  • самогон — 1 л;
  • пищевая сода — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.

Состав тщательно вымешивают и оставляют «отдохнуть» на полчаса, а потом еще раз взбалтывают и убирают в темноту до момента расслаивания. Обычно такой процесс занимает около 12 часов. Верхний «пласт» очищенного самогона аккуратно сливают с помощью трубки.

Очищение самогона посредством растительного масла

Очищать приготовленный дома алкоголь необходимо с помощью рафинированных оливкового или подсолнечного масел, поскольку полноценный продукт способен передать напитку новый неприятный аромат. Спирт-сырец нужно сделать разведенным, придать ему крепость около 15–20 градусов.

Смесь готовится из расчета 20 мл масла на 1 л раствора. Таким образом, в бутыли объемом 5 л должно оказаться 100 мл очистителя. Емкость трясут на протяжении минуты, затем оставляют в покое на 3 минуты и снова активно взбалтывают.

Состав переносят в холодное помещение, главное, чтобы температура в нем не падала ниже нуля. За сутки масло с примесями формирует пленку на поверхности, в которой ложкой делают воронку. Через нее пропускают трубку для сбора очищенного самогона как можно ближе ко дну, аккуратно сливают жидкость и фильтруют ее посредством ваты с крошкой древесного угля, а затем выполняют повторный перегон.

Читайте также:  Самогоноварение как опасный процесс: основные этапы и описание технологии

Способы сокращения вредного воздействия сивушных масел при первичной перегонке самогона

В процессе первой же дистилляции сбить образование сивушных масел можно с помощью снижения скорости процесса и удаления головной фракции в пределах 10–15% от общего объема. «Хвосты» после падения крепости в струе ниже 30 градусов также удаляют, их можно долить в следующую порцию браги.

Дополнительная информация

Определить время окончания отбора «голов» помогает оценка запаха покапельно выходящей жидкости: при выходе «тела» исчезает неприятное амбре и появляется характерный аромат чистого спирта. Бумага, пропитанная готовым продуктом, горит синим пламенем.

Дополнительное оборудование для самогонного аппарата помогает снизить образование ядов на первой же стадии перегонки. Так, быстро отобрать тяжелые фракции позволяет сухопарник.

Какими способами можно очистить самогон?

Несколько мифов об очистке самогона

Каждый метод очистки важно не только применить на практике, но и проанализировать с точки зрения науки. К сожалению, такую проверку способны пройти не все домашние способы облагораживания самогона.

  1. Травы, фрукты и коренья не в силах оттянуть на себя вредные соединения, они могут только сбить запах сивушных масел и осуществить ароматизацию готового напитка.
  2. Марганцовка в качестве мощного окислителя действительно убирает большую часть ядов, но вместе с ними «захватывает» и сам этанол, образуя в реакциях с ним новые токсины (щелочи, уксусный альдегид).

Лучшим методом очистки спирта домашнего приготовления служит его приготовление в современной аппаратуре, оборудованной ректификационной колонной. При применении любого старинного метода избавления от ядов понадобится вторая дистилляция продукта с разделением его на фракции.

Источник: https://alkowiki.ru/samogon/kak-ochistit-samogon-ot-zapakha

Очистка самогона в домашних условиях: самые популярные методы

Самогоноварение было известно ещё с древних времён, в наши дни люди также не забывают это ремесло. В последнее время люди стали чаще приобретать самогонные аппараты для создания алкогольных напитков в домашних условиях. При этом стоит отметить, что получаемая продукция по своим вкусовым качествам не уступают алкогольной продукции на прилавках магазинов.

Если вы тоже решили стать винокуром, стоит подробнее изучить конструкцию аппарата и происходящие в нем процессы. Для получения алкоголя высокого качества стоит задуматься о его фильтрации и системе очищения. Очистка самогона является самым важным этапом в самогоноварении, именно от этого зависят получаемые свойства алкогольных напитков.

Какими способами можно очистить самогон?

Почему нужно очищать самогон?

Сам по себе неочищенный спирт очень опасен для здоровья. Польза и вред спиртного оцениваются прежде всего по соотношению чистого спирта и примесей вредных веществ.

Чем больше сивушных масел, муравьиной кислоты, уксусной кислоты и различных форм альдегидов в получившемся алкоголе, тем больше вреда он может нанести здоровью человека. Для их удаления применяется очистка самогона.

Обычно через систему фильтрации пропускают спирт сырец (полученный в результате первой перегонки) для его повторной дистилляции.

Если вы хотите наслаждаться напитком без опасности для организма, необходимо тщательно его очищать. Об этом мы подробнее расскажем дальше, а также поделимся доступными способами улучшения свойств и вкусовых качеств.

Самые популярные методы очистки от запаха

Наиболее неприятным фактором, от которого стремятся избавиться винокуры, является плохой запах. Он обусловлен наличием примесей при первичной перегонке.

После первой перегонки вместе со спиртом и водой в ёмкость, предназначенную для сбора, поступают сивушные масла, которые ухудшают качество, портят вкус и запах дистиллята.

Для решения этой проблемы применяются различные устройства и средства, о которых мы подробнее поговорим дальше.

Уголь

Уголь известен своей способностью адсорбировать вредные вещества и удалять их из жидкостей, поэтому он часто применяется в медицине для удаления последствий интоксикации.

Также хорошо уголь справляется с очищением дистиллята от нежелательных компонентов. Очистка самогона углем наиболее эффективна из существующих методов.

Для её выполнения может применяться активированный уголь, древесный (березовый) и кокосовый уголь.

В первом случае можно купить уголь в аптеке. Измельчите таблетки и поместите их в тару из расчета 50 грамм на 1 литр. После этого оставьте ёмкость на три недели, повторно перемешивая напиток. После этого пропустите жидкость через марлю с ватной прослойкой.

В случае с древесным и кокосовым углем потребуется 50 и 10 грамм на литр соответственно. Выполните описанные выше манипуляции для удаления вредных примесей. Угольная очистка в таком случае займет всего 3 дня, после чего спирт можно пропустить через марлю.

Молоко

Молоко имеет в своем составе белки альбумины, которые прочно связываются с сивушными маслами. Очистка самогона молоком выполняется по следующему плану:

Подготовьте молоко, температура должна составлять 20, при этом лучше брать обезжиренное молоко. Постепенно наливайте в спирт молоко из расчета 200 мл на 1 литр. Равномерно размешивайте содержимое. Плотно закройте ёмкость крышкой и поместите в темное место на неделю, периодически встряхивайте жидкость. После недели можно отфильтровать полученный раствор, пропустив его через вату.

Это пожалуй лучшая очистка из представленных вариантов, поскольку напиток не вступает в реакцию с другими веществами и приобретает дополнительный приятный запах молока.

Очистка самогона маслом

Использование масла также помогает избавиться от вредных альдегидов и сивушных масел, при этом формируется пленка из масла с молекулами примесей.

Вам необходимо в ёмкость с дистиллятом добавить максимально очищенное масло в пропорции 20 грамм на 1 литр.

Один раз в пять минут встряхивайте емкость, проделайте манипуляцию 4-5 раз и оставьте спирт отстаиваться на 12 часов, после чего аккуратно перелейте содержимое в новую чистую тару (важно не перелить и не порвать образовавшуюся пленку).

Марганцовка

В данном варианте может применяться два метода, отличающихся по способу разведения марганцовки. В первом случае достаточно положить 2-3 грамма на 1 литр первача, тщательно перемешать и оставить на ночь отстаиваться.

Во втором случае придется заранее развести 2-3 г марганцовки в 300 мл теплой воды. Добавьте данный раствор в дистиллят и также оставьте на ночь. На следующее утро пропустите раствор через фильтр для удаления осадка.

Сода

В данном случае речь идёт об использовании пищевой соды. Метод отлично справляется с уксусной кислотой и удаляет ее. Очищение самогона с помощью соды занимает всего 10 минут. Для этого вам потребуется размешать соду в спиртовом растворе из расчета 1 грамм на 1 литр. Спустя 10 минут напиток очистится и его можно будет фильтровать.

Данный вариант отлично подходит в качестве подготовки перед использованием марганцовки с целью окисления сивушных масел.

Другие способы

Представленные выше варианты являются наиболее распространенными и эффективными для очищения дистиллята от примесей. Однако есть и другие малоизвестные приемы, они менее затратны и гораздо легче выполняются. Для ознакомления мы представим вам народные способы, которые тоже отлично справляются с задачей. Чистка в таких системах не требует дополнительных затрат средств и времени.

Желатином

Желатин также отлично удаляет нежелательные вещества. Он образует с ними сильные соединения, которые выпадают в осадок.

Для достижения эффекта вам понадобится бросить несколько гранул желатина в дистиллят (1-2 грамм на литровую банку).

После этого в течение трёх часов дайте напитку отстояться, постоянно размешивайте и встряхивайте ёмкость. В завершении пропустите раствор через фильтрующую систему.

Хлебом

Чтобы получить желаемый результат, очистка самогона хлебом производится после применения варианта с молоком, но можно воспользоваться данным методом отдельно.

Очистка от сивушных масел в данном случае происходит в результате выделяемой клейковины, которая удаляет все примеси из спирта. Для этого вам понадобится покрошить свежий ржаной хлеб в ёмкость с дистиллятом.

На 1 л жидкости добавьте примерно 100 г хлеба, после чего взболтайте смесь и оставьте её на 2 дня. Затем профильтруйте его через марлевую повязку с ваткой.

Склеивание

Применение специального клея «карлук», который получается из плавательных пузырей осетров. Его химические свойства и строение в прямом смысле помогают склеиваться с молекулами альдегидов и кислот. Растворите несколько грамм клея в теплой воде для получения желе, затем вылейте полученную массу в ёмкость и размешайте. После образования хлопьев профильтруйте напиток.

Заморозка

Воздействие низких температур, используемое для отделения фракций в самогоне, носит название заморозка. Разлейте напиток по бутылкам и поместите в морозильную камеру на несколько минут. При замерзании на стенках сосуда возникнет небольшая корка льда, основная часть которого содержит в себе вредные кислоты. При этом внутри останется жидкий спирт, который можно перелить в другую тару.

Яйцом

Суть представленного метода схожа с молочным способом. В яйцах содержится белок, образующий коллоидный раствор при попадании в жидкую среду.

При взаимодействии со спиртом и сивушными маслами образуются плотные связи с последними, в результате этого выпадает осадок. Вам необходимо взбить два яйца (не до пенки) и вылить в ёмкость с дистиллятом.

После выпадения осадка произведите фильтрацию через марлевую повязку.

Солью

В комбинации с солью стоит применять соду. Способ достаточно прост в исполнении и не займет у вас много времени. Вам потребуется сделать следующее:

Разведите алкоголь до крепости 20-30. Поместите в него соду и соль (по 1 столовой ложке соли и 1 ч.л. соды на 1 литр полученного напитка). Тщательно перемешайте содержимое. Дайте отстояться дистилляту и пропустите его через фильтр или марлю с ватой.

Фильтром для воды барьер, аквафор

Ещё одним простым и довольно эффективным методом является применение домашнего фильтра для воды. В состав его фильтрующей коробки также входит уголь и полезные микроэлементы, способствующие качественной фильтрации. Несмотря на свое основное предназначение данный элемент можно применять и для очищения дистиллята.

В данном случае понадобится большая ёмкость для сбора напитка и фильтрующая часть, в которой также будет происходить очистка самогона углем. Не забывайте постоянно доливать спирт и следить за скоростью фильтрации.

Очистка самогона в домашних условиях может быть выполнена одним из представленных способов. Подберите подходящий вариант, чтобы улучшить вкусовые качества напитка и получить чистый дистиллят.

Читайте также:  Мутность зернового самогона или помутнение при добавлении воды: причины и как очистить быстро и качественно?

При желании вы можете комбинировать различные варианты для достижения желаемого результата. Хороший, качественный алкоголь не должен содержать примесей сивушных масел, а также должен хорошо пахнуть.

Источник: https://domagonim.ru/samogon/ochistka-samogona

Очистка самогона от сивушных масел в домашних условиях — 9 эффективных способов

Очистка самогона – важный этап при его изготовлении. Так как от этого зависит не только качество напитка, но и его безопасность.

Методов очистки множество, при этом их можно совмещать и получать вкусный и безопасный напиток. Некоторые методы пришли из глубины веков, а некоторые основаны на современных технологиях.

Что такое сивушные масла?

Сивушные масла — это группа веществ маслянистой консистенции, которые являются побочным продуктом приготовления спирта. Сивушные масла обязательно содержится в любом алкогольном напитке, исключение — чистый спирт (ректификат).

Сивушное масло — это сочетание нескольких элементов, которые являются ядами. При системном употреблении они могут серьезно подорвать здоровье человека.

Вещества, которые подразумеваются под данной формулировкой это:

  • Изопропиловый спирт.
  • Изоамиловый спирт.
  • Ацетон.
  • Фурфурол и др.

Они приводят к поражению слизистых оболочек, раздражению кожных покровов, развитию дерматита и экземы. При системном употреблении некачественного алкоголя человек начинает страдать тяжелой интоксикацией, поражениями печени и головного мозга.

Важно! Если вы употребляете неочищенный самогон, то тяжелое отравление может наступить уже после первого употребления!

Способы удаления вредных примесей в домашних условиях

Как правило, домашний самогон очищается в два этапа:

  • Первая очистка. На этом этапе очищается сырец (напиток после первой перегонки). Методы очистки могут быть различными. Здесь может использоваться марганцовка, активированный уголь, яичный белок, молоко, сода и т. д.
  • Второй этап – разделение напитка на фракции (повторная перегонка). На этом этапе отеляются фракции, содержащие максимум вредных веществ (головы, хвосты). Результат — чистый напиток, который можно употреблять (тело).

1. Рафинированным растительным маслом

Суть метода в том, что сивушные масла способны растворяться в других маслах. В то же время в них не растворяется спирт. Поэтому такой метод весьма эффективен.

Методика:

  • Убедитесь, что растительное масло не имеет запаха, оно должна быть рафинированное, свежее и высокого качества. При покупке обратите внимание на дату изготовления.
  • Перед очисткой самогон нужно развести водой до крепости 20–30 градусов. Чем ниже градус, тем эффективнее очистка.
  • Теперь можно добавьте масло в пропорции 20 мл на 1 л разбавленного самогона.
  • Интенсивно потрясите емкость со смесью в течение 1 минуты, дайте постоять и снова потрясите.
  • Поставить емкость со смесью темное место на сутки. Напиток должен настаиваться при температуре 5–15 градусов.
  • Через сутки на поверхности образуется пленка, которая уже впитала в себя все вредные вещества.
  • Аккуратно проткните пленку острым предметом и осторожно перелейте самогон в другую емкость. Не повредите пленку!
  • Профильтруйте напиток через вату с растолченным углем, чтобы удалить частицы масла.
  • Теперь можно приступать к повторной перегонке.

Как правильно очистить сырец подсолнечным маслом рассказывается на видео:

2. Углем

Для этого метода лучше использовать березовый или кокосовый уголь.

Методика:

  • Уголь измельчают в емкости до состояния порошка.
  • Угольный порошок добавляют в самогон пропорции 50 г на 1 л.
  • Смесь настаивают в течение 7 дней в темном месте.
  • Два-три раза в день смесь следует взбалтывать.
  • Через неделю напиток фильтруют через ватно-марлевый фильтр.

3. Марганцовкой

Технология:

  • 2 г марганцовки развести 50 мл кипяченой воды.
  • Полученный раствор влить в самогон и тщательно перемешать. Пропорция: 50 мл раствора марганцовки на 3 л напитка.
  • Оставить на 8–10 часов. За это время напиток станет светлым, а на дне появляется осадок.
  • Аккуратно процедите раствор через плотную ткань (фланель, вафельное или льняное полотенце).

4. Молоком

Технология:

  • В спирт-сырец добавить молоко из расчета 1 л молока на 10 л напитка, перемешать и накрыть крышкой.
  • Полученную смесь следует настаивать в темном месте в течение недели. При этом ее нужно ежедневно встряхивать.
  • Через неделю жидкость сливают с осадка и цедят через вату с активированным углем.
  • Теперь можно приступать к повторной перегонке.

5. Пищевой содой

Технология очистки:

  • Растворить 50 грамм соды в 50 граммах воды.
  • Влить раствор в емкость с самогоном (5л), тщательно взболтать, оставить на 30 минут и снова взболтать.
  • Настаивать 5 суток в темном месте. На дне емкости появится осадок.
  • Заключительный этап — фильтрация с помощью фильтра из марли, ваты и древесного угля.
  • Процедуру фильтрации следует повторить несколько раз.

6. При помощи фильтра для воды

Смысл метода в том, что такой фильтр содержит несколько компонентов — активированный уголь с серебром, шунгит цеолит, кремень ионообменная смола, механический фильтр.

Компоненты расположены слоями и проходя сквозь них, напиток получает очистку высокого качества.

Технология:

  • Разбавить «сырец» водой до 20–30 градусов (если планируется повторная перегонка).
  • Огладить напиток до 10 гарусов.
  • Закрепить фильтр на горлышке 3х-литровой банки.
  • Пропустить жидкость через фильтр.
  • Повторить фильтрацию 2–3 раза.

7. Фруктами

Такую очистку можно применять и в качестве первичной, и в качестве финишной. Она удаляет вредные примеси и придает вкусу фруктовые нотки.

Технология:

  • На 3 л жидкости понадобится одно крупное яблоко.
  • Яблоко почистить, порезать крупными дольками, удалить сердцевину.
  • Положить порезанное яблоко в банку с самогоном и отстаивать несколько дней.
  • Примерно через 5 дней с яблок начнут отслаиваться волокна. Это признак того, что очистка закончена.
  • Напиток слить, процедить, яблоки выбросить.

8. Яичным белком

Также проводят чистку яичным белком.

Для этого:

  • На 1,5 л самогона нужно взять один яичный белок.
  • Белок взбивается и разбавляется одним стаканом теплой кипяченой воды. Смесь выливают в емкость с самогоном.
  • Дальше действуют по вышеописанной технологии.

Справка! При таком очищении вредные вещества вступают в реакцию с молоком и превращаются в осадок, который ложиться на дно емкости в виде хлопьев.

9. Бентонитом

Бентонит — это тип глины, который способен впитывать неприятные запахи, влагу, абсорбировать белковые соединения. При смешивании с водой он образует фильтр, который задерживает вредные вещества при производстве самогона.

Технология очистки:

  • Измельчить бентонит до состояния порошка.
  • Просушить в духовке в течение 30–40 минут, при температуре 120 градусов.
  • Смешать полученный порошок с водой в пропорции 1 столовая ложка глины на 0,5 л воды, перемешать до состояния однородной массы.
  • Полученный состав тонкой струйкой влить в брагу. Пропорция – 0,5 л раствора на 10 л браги.
  • Полученную смесь перемешать, герметично закрыть и оставить на сутки.
  • Осторожно слить брагу, оставляя осадок на дне.

Фракционная очистка (голова, тело, хвост)

Используете AdBlock?Реклама на сайте помогает развивать егоПожалуйста, внесите мой сайт в вайтлист вашего AdBlock плагина

После очистки «сырца» можно приступить второму уровню перегонки (фракционная перегонка).

На данном этапе напиток делится на три фракции (голова, тело, хвост). Из них только средняя фракция (тело) пригодна к употреблению.

Технология перегонки:

  • Очищенный сырец заливают в самогонный аппарат и интенсивно нагревают до 60 градусов.
  • Скорость нагрева сокращают и медленно доводят напиток до 80–84 градусов (при такой температуре самогон закипает).
  • Первые 10% вышедшей жидкости называют головой. Именно в ней содержится основное количество вредных веществ. К употреблению головы непригодны.
  • После того как самогон закипит, скорость нагрева слегка увеличивают. При этом выгоняется 2-я фракция напитка (тело), которая составляет примерно 40% от общего первоначального объема жидкости. Тело – это чистый самогон, пригодный к употреблению. Его крепость не должна быть ниже 40 градусов.
  • Для того чтобы определить чтоб все тело напитка вышло. Нужно замерять крепость спидометром в каждой порции самогона.
  • Если крепость упала ниже 40 градусов — это признак того, что пошли хвосты. Хвосты выгоняют до тех пор, пока температура браги не достигнет 98 градусов. После этого перегонку заканчивают. Хвосты содержат большое количество сивушных масел, имеют неприятный запах и мутный цвет. Они также непригодны к употреблению.

Как устранить неприятный запах?

Обычно неприятный запах отсутствует, если соблюдена технология, проведена очистка и напиток перегонялся повторно. Но иногда запах остается.

Простой рецепт самогона из сахара и дрожжей

Однако не стоит расстраиваться, есть несколько эффективных способов его нейтрализации.

Способы устранения неприятного запаха:

  • Настаивание на лимонных корках. Для этого нужно взять цедру одного лимона и залить ее 3 литрами готового напитка. Настаивать 12–14 дней. После чего профильтровать через ватно-марлевый фильтр или фильтровальную бумагу. Также можно использовать апельсиновую цедру.
  • Настаивание на корне фиалки. Для этого нужно взять сто грамм измельченного сухого растения и залить 3 литрами дистиллята. Настаивать в течение 10–12 дней. После чего следует аккуратно пропустить напиток через ватно-марлевый фильтр. Самогон становится мягким на вкус, полностью исчезает неприятный запах.
  • Вымораживание. Прекрасный способ очистки самогона от плохого запаха. Для этого емкость с напитком помещают морозилку и оставляют на 4–5 часов. Находящаяся в напитки вода вместе с вредными веществами замерзнет. При этом спирт останется в жидком состоянии, так как температура замерзания у него гораздо ниже, чем у примесей. По прошествии 4–5 часов напиток извлекают из морозилки и сливают жидкость в приготовленную емкость. Это — очищенный самогон высокого качества.

Советы и рекомендации

  • После каждой перегонки нужно тщательно мыть бак и все остальное оборудование.
  • Для приготовления браги нужно использовать только спиртовые дрожжи. Это обеспечит высокое качество напитка, без неприятного вкуса и запаха.
  • При перегонке нежелательно поднимать температуру выше 85 градусов.
  • Чем медленнее проходит процесс перегонки, тем чище и качественный продукт.
  • Не следует использовать для очистки напитка активированный уголь из аптеки. Так как очистительный эффект будет очень слабым.

Очистка самогона не будет сложной, если соблюдать технологию и правила проведение процедуры.

Также очень важно соблюдать технологию изготовления самого напитка.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b6877c96d03f800a9205cc7/5b6ae85a27a74300a80617d0

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector