Настойка из йошты в домашних условиях на водке – рецепт напитка, выбор и подготовка ингредиентов

Простейшая в приготовлении настойка из лугового клевера: раскрываем полезные свойства растения, предоставляем рекомендации к применению и раскрываем рецептуру приготовления

Лекарственные настойки на сосновых шишках как профилактическое и терапевтическое средство при проблемах с давлением: рассматриваем полезные свойства, дозы применения и приводим примеры рецептов народной медицины.

Выбор и подготовка ингредиентов

Настойку из цветков, листьев и почек сирени уже довольно давно успешно применяют в народной медицине. Настойка сирени: приготовление лечебного средства и его применение.

Неравнодушные к домашнему алкоголю по достоинству оценят настойку на водке из ягод клюквы. Нежный, мягкий вкус, бесподобный аромат и яркий сочный цвет – никто не устоит перед таким напитком.

Настойку мухомора на водке широко применяют при лечении различных заболеваний. Рецепты приготовления средства различны: зависит от заболевания и диагноза. Настойка на мухоморе: применение, дозировка, противопоказания.

Настойка на самогоне, водке на корешках калгана – давно известное народное средство, способное справиться с рядом заболеваний. Калгановка: применение, приготовление, показания и противопоказания.

Рецепт приготовления горькой настойки по типу старки в домашних условиях.

Терпкость, аромат, неповторимый вкус и изумительный цвет красной смородины: как приготовить отменную настойку, используя сочные ягоды, без лишних усилий. Четыре самых интересных рецепта.

Встречу с друзьями, торжественный стол, романтический ужин сможет украсить настойка на водке из ягод клубники: ароматная, терпкая, приятная на вкус. Разнообразьте свое обычное меню необычным напитком!

Розовая родиола или золотой корень в простонародье, получил широкое применение благодаря своим свойствам и способности излечивать даже неизлечимые болезни. Настойка на водке из этого необыкновенного растения – популярное лекарство, которое сочетает в себе доступность и эффективность.

Рецепты приготовления домашних алкогольных напитков на основе вкусной и полезной черешни с косточками и без. Классическая наливка и оригинальная настойка на водке с черешневым листом.

Учимся готовить домашние алкогольные напитки на основе грецкого ореха. В ход идут не только ядра, но и перегородки. Отличные настойки можно делать также из зеленых плодов (недоспелых грецких орехов).

Правильное применение настойки клевера на водке позволяет бороться с самыми разными недугами. Приготовить средство несложно, а эффект от его использования достаточно ощутим.

Настойка чистотела на водке имеет простой рецепт, поэтому каждый может приготовить ее в домашних условиях. Сфера применения средства очень широка, а результативность на высоком уровне.

Сок одуванчика – главный компонент, на основе которого готовят лечебную настойку. Такое лекарство, при соблюдении рецепта, обладает антивирусным, противовоспалительным и обезболивающим действием.

Золотой ус известен лекарственными способностями, из-за чего его прозвали в народе «домашним женьшенем». Настойка из него витамины и элементы, которые положительно влияют на все внутренние органы.

Источник: https://chtopit.ru/nastojki/

Вкусный рецепт приготовления наливки из шелковицы в домашних условиях на самогоне

Ягоды шелковицы используются не только в свежем виде. Из них в домашних условиях можно приготовить вкусное варенье или сделать спиртной напиток. Все рецепты наливки из тутовника просты, поэтому следовать им могут даже обычные домохозяйки.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления алкогольного напитка из тутовника ягоды можно собирать рядом с домом или же купить на рынке (в супермаркете), если в вашей местности не растёт тутовое дерево.

Домашние ягоды являются более сочными, поэтому из них получается насыщенная терпкая настойка. Делать напиток нужно из чистых ягод. Их промывают под проточной водой. В этом и заключается подготовка ингредиентов.

При выборе плодов учитывайте следующие особенности:

• сочность — ягоды должны быть полностью созревшими;
• отсутствие гнили и насекомых.

Рецепт наливки из шелковицы

У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления напитка из шелковицы на спирту, водке или самогоне. Все они достаточно простые, поэтому повсеместно пользуются популярностью.

Что касается алкоголя, то его крепость должна быть не меньше 35–40°. При таком показателе происходит правильное взаимодействие с маслами продуктов, из которых готовится напиток.

Чтобы приготовить вкусную наливку, потребуется запастись терпением и временем. Ведь смесь ягод и алкогольного составляющего должна настояться в течение нескольких недель, чтобы проявились приятный вкус и аромат.

Рецепт наливки из шелковицы

Видео-рецепт

• самогон или разведённый спирт0,5 л
• измельчённые косточки абрикоса50 г
• дубовая щепа среднего обжига10 г

Пищевая ценность на 100 г:

Промытые ягоды засыпьте 150 г сахара.

1. 
   Передавите их с помощью миксера или мясорубки. Образованную смесь накройте крышкой и поставьте в тёмное тёплое место на 2 дня. Отфильтруйте сок от жмыха. Для этого лучше использовать марлю.

Перелейте сок шелковицы в ёмкость и поставьте на медленный огонь. Смесь нужно подогревать до температуры 70°С. Когда появятся первые пузыри, выключите огонь и оставьте смесь остывать.

После остывания добавьте все остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте.

Накройте банку капроновой крышкой. Напиток должен простоять в тёмном тёплом месте минимум 2 недели. Спустя указанное время процедите через марлю и вот спиртной напиток готов к употреблению.

Источник: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/12328-nalivka-iz-shelkovicy.html

Тута здесь! Рецепты наливок из шелковицы (тутовника)

Шелковица – ягода сезонная и запасаться, если уж пришлась по вкусу, ею нужно впрок. Можно тутовые ягоды засушить и заваривать с ними чай или, к примеру, подкрашивать самогон. Можно наварить варенья, что, впрочем, не очень интересно. Другое дело напитки, такие как наливка из шелковицы. Вкусно, оригинально и непременно полезно.

Нижеизложенные рецепты можно отнести, как к наливкам, так и к ликерам. Принципиальной разницы в данном конкретном случае не вижу. Точно наливкой является напиток, приготовленный без дрожжей, с вишней.

Ягоды лучше брать спелыми, но не переспевшими. Однозначно для напитков подходит шелковица красная и в большей степени черная. Белая просто потеряется, ведь вкус у неё не такой яркий.

В остальном руководствуйтесь здравым смыслом и проверенными рецептами.

Отмыть руки и одежду от сока черных тутовых ягод поможет сок белой или зеленой шелковицы. Также поможет щавель или лимон.

Наливка из шелковицы классическая

• 800 мл шелковицы (по объему)
• 750 мл водки/коньяка/самогона
• 250 мл воды
• 300 г сахара

Срок хранения: 3 года в тёмном прохладном месте.

Поместить тутовые ягоды в двухлитровую банку, залить алкогольной основой (коньяк предпочтителен). Из воды и сахара приготовить простой сахарный сироп и добавить к настою. Банку плотно укупорить и поставить в темное прохладное место.

Неделю содержимое нужно каждый день интенсивно взбалтывать. После, оставить наливку на 2-3 месяца в покое. Готовый напиток процедить, при необходимости профильтровать. Разлить по бутылкам.

Перед дегустацией рекомендуется наливку выдержать в течение 6 месяцев.

Не всегда тутовая ягода дает напиток насыщенного вкуса. Именно поэтому многие рецепты шелковичных вин, ликеров, настоек и наливок предполагают специи. На своё усмотрение можете добавить ваниль, душистый перец, гвоздику, корицу и т.д. Также можно добавить немного цедры лимона.

Тутовая наливка на джине

В целом, называть это напиток наливкой можно с натяжкой. Скорее это ликер, причем технология его приготовления очень похожа на рецептуру многим известного тернового джина, который можно смело назвать классикой жанра, ликерного жанра.

• 450 г ягод шелковицы
• 750 мл джина/водки
• 150 г сахарной пудры
• 1 горсть жареного миндаля

Срок хранения: 3 года в тёмном прохладном месте.

Смешать все ингредиенты в банке подходящего объема, плотно укупорить. Поставить банку в тёмное прохладное место на 2-3 месяца. Раз в несколько дней содержимое нужно интенсивно перемешивать до полного растворения сахарной пудры.

После, готовую наливку/ликер из шелковицы нужно процедить через сито или марлю, при необходимости профильтровать. Перед розливом наливки по бутылкам рекомендуется попробовать напиток и подсластить, если он окажется недостаточно сладким.

После розлива по бутылкам дайте напитку отдохнуть недельку-другую и можете приступать к дегустации.

Наливка шелковичная «Вишневая», без водки

По пропорциям ингредиентов напиток можно скорее называть вишневой наливкой «Шелковичный», но раз у нас тут статья про тутовые наливки… Технология очень схожа с приготовлением шелковичного вина, так что возьмите на заметку.

• 1 кг спелой шелковицы
• 2 кг спелой вишни
• 800 г сахара
• 250 мл чистой воды

Срок хранения: 3 года в тёмном прохладном месте.

Все ягоды хорошо промыть и просушить. Убрать косточки и черенки у вишни, у ягод шелковицы – черенки. Насыпать небольшое количество сахара в банку и горсть ягод. Повторять процедуру до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Добавить чистой воды и перевязать горлышко банки марлей.

Следует учитывать, что во время брожения наливка будет пениться и подниматься, поэтому банка не должна быть заполнена под самое горлышко. В идеале это ёмкость объёмом 4 л. Через 2-3 дня содержимое банки должно забродить.

Нужно убрать марлю и установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с дыркой в одном из пальцев.

Поставить наливку под гидрозатвором в тёмное тёплое место до тех пор, пока напиток полностью не отбродит: гидрозатвор перестанет пускать пузыри, перчатка опадёт.

Аккуратно перелейте наливку в чистую ёмкость, плотно укупорьте и поставьте на солнце на пару дней. После, процедите напиток через сито. Повторите процедуру, но в сито положите немного ваты или хлопковой ткани для фильтрации.

Разлейте готовый напиток в чистые бутылки. Наливка из шелковицы и вишни без дрожжей готова!

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/nalivki/recepty-nalivok-iz-shelkovicy.html

Рецепты и лекарственные свойства настойки на основе шелковицы

Все части этого дерева используются для лечения разных болезней. Но ягоды, из которых готовится тутовая настойка, вне конкуренции с точки зрения медицины. О последней мы сейчас и поговорим.

Обзор

Шелковица – гость, которого завез к нам, из стран Ближнего Востока, еще Петр Первый. Это не очень высокое дерево с черными, красными или белыми плодами.

Оно хорошо прижилось в нашем климате и встретить его сегодня можно практически в каждом дворе. Начиная с середины лета растение начинает плодоносить небольшими ягодами, формой и строением, которые похожи на ягоды ежевики.

Они имеют сильный приятный сладковатый запах и сладкие на вкус.

Ягоды шелковицы часто применяют для изготовления варенья, которое считается национальным украинским блюдом. Также в странах Ближнего Востока их массово употребляют в пищу. С них получаются отличные десерты и прекрасные сладкие вина.

Но вот, как правильно применять их в лечебных целях и главное, отчего они будут полезны, знают не все. А самым распространенным методом лечения является приготовление настойки из ягод, которую можно готовить как на водке, так и на воде.

Рецепты

Ингредиенты:

• черные ягоды шелковицы – примерно 200 г (1 стакан);
• вода – 100 мл;
• водка – 200 мл;
• сахар – не более 200 мл.

Приготовление:

1. Ягоды перед приготовлением тщательно промыть.
2. Потом высыпать их в миску и хорошо растереть.
3. Пересыпать в банку, в котором будет готовиться настой.
4. Из воды и сахара готовим сироп.
5. Берем банку с растертыми ягодами и заливаем в нее сироп и водку.
6. Хорошо перемешиваем.
7. Ставим настаиваться в темное место примерно на 2 недели.
8. Далее, следует процедить содержимое банки через марлю.

Завершающий этап – это разливание настойки в бутылки, которые потом ставим в прохладное место на хранение.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• спелые ягоды шелковицы – 0,5 кг;
• остывшая кипяченая вода – 1 л;
• водка – 1 л;
• сахар – примерно 300 г.

Приготовление:

1. Для начала нужно хорошо промыть ягоды.
2. Потом высыпаем их в трехлитровую банку.
3. Заливаем ягоды в банке водкой и водой.
4. Хорошо перемешиваем содержимое банки ложкой.
5. Плотно закрываем посуду и ставим в теплое место настаиваться на 3 недели.
6. Далее, процеживаем и разливаем по бутылках.

Ну вот и все, еще один лечебный настой готов к употреблению.

Рецепт №3

Ингредиенты:

• спелая черная шелковица – не более 2 ст. ложек;
• кипяток – 200 мл.

Приготовление:

1. Промываем ягоды и измельчаем их.
2. Потом засыпаем ягоды в емкость и заливаем кипятком.
3. Настаиваем примерно 4 часа.

Такой вариант используется для полоскания ротовой полости.

Свойства

Уникальные лечебные свойства настойки из шелковицы вызваны не менее уникальными свойствами плодов этого дерева. Итак, ее ягоды содержат такие витамины, как: В1-В6, А, В9, С, К и Е.

Также это настоящий кладезь микроэлементов, среди которых: железо, марганец, медь, цинк и селен. А еще в ней много макроэлементов, к которым принадлежат: натрий, калий, кальций, фосфор и магний.

Благодаря такой сложной структуре лечебных свойств у ягоды шелковицы хоть отбавляй, а соответственно настойка из нее будет не менее полезна и не менее вкусна.

Применение

Это снадобье рекомендовано принимать людям, у которых нарушена работа сердца, а также – при нарушении работы почек. Еще ее полезно принимать как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. В дополнение ко всему такой настой обладает противовоспалительным эффектом. Полезен он будет и людям, у которых проблемы с обменом веществ.

Еще нужно не забыть об уникальном действии настойки на желудочно-кишечный тракт. А именно ее использование в качестве слабительного. Поэтому не рекомендуется принимать его большими порциями. Эффективным будет также лечение простатита. Дозировка в лечебных целях составляет примерно 1 чайная ложка не более 3 раз на день.

Противопоказания

Водочные настойки противопоказаны беременным женщинам и женщинам во время лактации. Также не рекомендуется передозировка напитками из спелых ягод, так как те являются сильным слабительным.

Противопоказан прием и людям, которые больны сахарным диабетом, гипертонией или страдают частыми перепадами давления.

Кроме того, надо еще не забыть об индивидуальной непереносимости, при проявлении которой прием напитка строго запрещен.

Источник: https://ylik.ru/nastojki/iz-shelkovitsy/

Домашняя наливка на букву Й

Да-да-да, не удивляйтесь! В нашей коллекции самых разных наливок появился рецепт наливки, которая поначалу даже не была предусмотрена в перечне – на букву Й.

А все потому, что этим рецептом поделилась очень далекая знакомая, которая увлечена садоводством и которая выращивает у себя на даче самые разные кусты и деревья, в том числе и не очень распространенные.

Вот и о существовании такой необычной гибридной ягоды на букву Й, из которой она готовит варенье и наливку, я узнала, можно сказать, случайно.

Называется эта ягода “йошта”. И является, как уже упоминалось, гибридом. Родительскими растениями для кустарника йошты стали вполне привычные для любого дачника черная смородина и крыжовник. И, как это всегда бывает, “ребенок” обладает не только качествами, присущими его предкам, но и своими собственными особенностями. А имя новое растение получило по первым слогам имен своих предшественников на немецком языке: “йо” — Johannisbeere — смородина и “шта” — Stachelbeere — крыжовник.

По цвету ягоды йошты за время своего созревания – это примерно в середине лета – проходят превращение из зеленых в красноватые и в темно-фиолетовые, почти черные.

По размеру они покрупнее, чем ягоды растений-прародителей и могут быть примерно как вишня. Правда, оболочка у йошты плотнее, чем у вишни.

Если попробовать еще немного недозрелую ягоду йошты, то, скорее всего, Вы определите в ее вкусе признаки крыжовника, зато по мере созревания все больше начинает чувствоваться и смородиновый вкус.

Йошта довольно плодовита, с одного куста собирают до десяти килограмм ягод, так что хватит и на варенье, и на “покушать”, и на домашнюю наливку. Только собирать ее нужно, когда сухо.

Собранные “йоштинки” помещать в неглубокую посуду и не надолго:  чем дольше йошта хранится, тем быстрее пропадают полезные свойства этой необычной ягоды.

В случае же необходимости все-таки отложить переработку растительного сырья, йошту можно перебрать и оставить в холодильнике на два дня.

Домашняя наливка из йошты

Берем для ягод литр водки и литр воды, восемьсот грамм сахарного песка, по десять листиков черной смородины, вишни и пять — шесть цветков липы.

Ягоду нужно сложить в стеклянную емкость – например, бутыль или банку, но не до верха, а примерно до начала сужения. Потом сверху положить листики смородины с вишней и липовый цвет. Потом залить водкой, чтоб она доходила до листиков. Бутыль оставить для настаивания на семь недель.

На следующем этапе из сахарного песка и воды варится сироп, который вливают в профильтрованный ягодный настой. Теперь для того, чтобы обе жидкости смогли как следует естественным способом смешаться, их нужно оставить еще на несколько месяцев. Понятно, что не терпится попробовать домашнюю наливку из не самой распространенной ягоды, но все же стоит подождать. В любом случае, Новый год Вы сможете отметить новой наливкой

Источник: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/drugie/domashnyaya-nalivka-na-bukvu-y

Наливка из йошты, рецепты с использованием водки и без нее, видео

Насыщенный цвет и сочная мякоть йоштовых ягод дают возможность делать из нее не только компоты и варенье. Дома еще отлично выходит наливка из йошты – настоящий спиртной напиток привлекательного цвета. Крепость напитка зависит от того, как и на чем он настаивается. Спиртовая база дает возможность получить 25%-ю наливку. Помягче вкус и крепость до 12% выходит, если применять исключительно ягоды, сахар и воду. Необходимо рассмотреть два варианта.

Мягкая наливка из йошты без водки

При хорошем урожае, когда ягод есть во множестве, очень просто сделать настоящую наливку. Технология ее приготовления похожа на винную и состоит в следующем:

1. Ягоды в количестве 2 кг перетираем с 0,6 кг сахара с помощью картофелемялки.
2. Добавляем 1 стакан воды, перемешиваем.
3. Перекладываем массу в емкость из стекла. Важно не заполнять ее полностью, 25% объема обязано остаться пустым. В другом случае при брожении пенка вылезет.
4. Закрываем тару водяным замком и ставим в темное и тёплое место.

Заместь водяного замка можно применять медицинскую перчатку, надев ее на горлышко. Чтобы выделялся газ, в пальце иголкой делаем дырочку.

В зависимости от температуры в помещении, брожение занимает от 1 до 1,5 месяцев. Когда наливка перестанет выделать газ, процеживаем ее и разливаем по бутылкам, наполняя их под самую крышку. Было бы неплохо выдерживать еще хотя бы 2 месяца в холодильнике или подвале – тогда вкус станет более сочным.

Наливка из йошты с «градусом»

Данный напиток было бы правильнее назвать настойкой, так как алкогольная база уже есть в готовом виде. Ей просто необходимо дать нужный вкус, запах и цвет.

Чтобы выполнить домашнюю надежную наливку, нам потребуются:

• спелые ягоды йошты (немножко побольше половины литровой банки);
• 5 листьев черной смородины;
• сахар (250 г);
• дистиллят или водка (около 3 л, чтобы заполнить емкость доверху).

Продукты даны на емкость объемом 3 л. Если у вас тара больше, исходя из этого необходимо пропорционально повысить кол-во компонентов.

В бутыль высыпаем йошту, ложим смородиновые листы и сыпем сахар. Заливаем дистиллятом до самого горлышка.

Теперь наша заготовка должна «вызреть». Для этого оставляем бутыль на солнечных лучах на 15 дней. По прошествии этого времени ягодки отдадут собственный вкус и цвет, и наливка из йошты станет темно-бордовой. Осталось лишь процедить ее и пролить по бутылкам из стекла.

Источник: http://www.lineyka.net/raboty-na-dache/nalivka-iz-joshty-recepty-s-ispolzovaniem-vodki-i.html

Ароматная наливка из йошты в домашних условиях

Насыщенный цвет и сочная мякоть йоштовых ягод позволяют делать из нее не только компоты и варенье. В домашних условиях еще хорошо получается наливка из йошты – натуральный алкогольный напиток красивого цвета. Крепость напитка зависит от того, как и на чем он настаивается. Спиртовая основа позволяет получить 25%-ю наливку. Более мягкий вкус и крепость до 12% выходит, если использовать только ягоды, сахар и воду. Давайте рассмотрим оба варианта.

Мягкая наливка из йошты без водки

При хорошем урожае, когда ягод имеется в изобилии, несложно сделать натуральную наливку. Технология ее приготовления похожа на винную и заключается в следующем:

1. Ягоды в количестве 2 кг перетираем с 0,6 кг сахара при помощи картофелемялки.
2. Добавляем 1 стакан воды, перемешиваем.
3. Перекладываем массу в стеклянную емкость. Важно не наполнять ее полностью, 25% объема должно оставаться пустым. В противном случае при брожении пена вылезет.
4. Закрываем тару гидрозатвором и ставим в темное и теплое место.

Вместо гидрозатвора можно использовать медицинскую перчатку, надев ее на горлышко. Чтобы выделялся газ, в пальце иголкой делаем дырочку.

В зависимости от температуры в помещении, брожение займет от 1 до 1,5 месяцев. Когда наливка перестанет выделать газ, процеживаем ее и разливаем по бутылкам, наполняя их под самую крышку. Желательно выдержать еще хотя бы 2 месяца в холодильнике или подвале – тогда вкус будет более насыщенным.

Наливка из йошты с «градусом»

Этот напиток было бы правильнее назвать настойкой, поскольку алкогольная основа уже имеется в готовом виде. Ей просто нужно придать необходимый вкус, аромат и цвет.

Чтобы сделать домашнюю крепкую наливку, нам понадобятся:

• спелые ягоды йошты (чуть больше половины литровой банки);
• 5 листьев черной смородины;
• сахар (250 г);
• дистиллят или водка (около 3 л, чтобы заполнить емкость доверху).

Продукты даны на емкость объемом 3 л. Если у вас тара больше, соответственно нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов.

В бутыль высыпаем йошту, кладем смородиновые листья и насыпаем сахар. Заливаем дистиллятом до самого горлышка.

Чтобы исходный продукт был более приятного, светлого, цвета, время выдержки можно сократить до 1 недели.

Теперь наша заготовка должна «вызреть». Для этого оставляем бутыль на солнце на две недели. За это время ягодки отдадут свой вкус и цвет, и наливка из йошты станет темно-бордовой. Осталось только процедить ее и разлить по стеклянным бутылкам.

Источник: https://glav-dacha.ru/aromatnaya-nalivka-iz-yoshty/

Вино из йошты в домашних условиях простой рецепт

При скрещивании крыжовника и черной смородины селекционеры получили йошту. Она включает все полезные свойства обеих ягод, при этом растение устойчиво к болезням и отличается высокой урожайностью.

Калорийность созревших плодов составляет всего 45 ккал, в йоште содержится 0,2 г жиров, 0,7 г белков и 9,1 г углеводов.

Полезные свойства

1. Большое количество витамина C хорошо сказывается на иммунитете. Благодаря этому ягода полезна для лечения и профилактики простудных заболеваний.
2. Помогает восстановить гемоглобин при условии комплексного лечения анемии в сочетании другими средствами.
3. Нормализует работу ЖКТ. Употребление йошты многим дачникам позволяет избавиться от диареи и других расстройств желудка.
4. При гипертонии будет полезно добавить в рацион ягоды, смешанные с медом.
5. Большое количество фитонцидов в составе плодов самой природой предназначены для борьбы с простудными заболеваниями, микробными инфекциями и очагами воспаления в организме.
6. Йошта пополняет запасы важных микроэлементов в организме за счет своего богатого минерального состава.
7. Ягодные антоцианы и витамин P улучшают кровообращение и укрепляют стенки кровеносных сосудов.
8. Небольшое содержание сахара будет полезно больным диабетом, а также худеющим людям.Йошту можно добавлять в рацион при диетах, так как ее плоды ускоряют обменные процессы и способствуют сжиганию жировых запасов.
9. Стимулирует выделительную систему к выведению радионуклидов и токсинов из организма.

Вред и противопоказания

1. При индивидуальной непереносимости, аллергии на витамин C и склонности к тромбообразованию нельзя употреблять эту ягоду.
2. Не рекомендуется йошта и при проблемах с желудком: колите, язве и других нарушениях.
3. Любителям этих необычных гибридных плодов следует соблюдать меру, иначе может развиться аллергическая реакция.Также, если у вас уже имеется негативная реакция на крыжовник или черную смородину, от употребления ягод йошты лучше воздержаться.

Рецепты заготовок

В основном из ягоды готовят варенье, компоты или замораживают на зиму. Любители крепких напитков приноровились делать из йошты богатое витаминами домашнее вино.

1. Измельчите в блендере ягоды до пюреобразного состояния. Добавьте в 2 раза больше сахара.
2. Оставьте на 2-3 часа настаиваться. Время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился и равномерно смешался с ягодой.
3. Распределите массу по стерилизованным банкам, накройте марлей и поверх нее закройте крышками.

Хранить варенье из йошты надлежит в холодном месте не дольше 6 месяцев. При таком способе приготовления большая часть полезных элементов сладкого продукта остается.

Джем из йошты

1. Возьмите ягоды и сахар в соотношении 1:2. Разомните плоды или измельчите в блендере. Затем, помешивая, постепенно добавляйте в массу сахар.
2. Еще раз перемешайте и оставьте, пока крупицы сахара не растворятся. Поставьте на небольшой огонь и готовьте, пока не загустеет.
3. Разложите джем по банкам и закройте крышками.

Компот из йошты

1. Промойте и высушите ягоды. Пересыпьте в стерилизованную банку (до середины) и залейте 1 л кипящей воды.
2. Оставьте на 5 минут настояться, после чего слейте воду в другую емкость.Добавьте в нее около 250 г сахара и доведите до кипения.
3. Полученный сироп залейте в банку с ягодой и закройте крышкой.Переверните каждую банку, укутайте в теплое полотенце или одеяло, а затем оставьте остывать.

Вино из йошты

1. Возьмите 4 кг ягоды, подавите их и засыпьте в емкость, рассчитанную на 10 л.
2. Добавьте 2 кг сахара, и залейте практически до самого верха теплой кипяченой водой.
3. Сверху на бутылку наденьте резиновую медицинскую перчатку и оставьте настаиваться.
4. Спустя месяц нужно процедить вино, отжать ягоды и выбросить их.
5. Оставьте на сутки, чтобы вино отстоялось, потом добавьте килограмм сахара.
6. Выждите еще месяц и всыпьте в емкость полкилограмма сахара, а через месяц – еще столько же. После этого вино будет готово.

Йошта для похудения

Из-за низкой калорийности и небольшого содержания жиров ее часто добавляют в рацион худеющих – ягодные антоцианы ускоряют обмен веществ и помогают расщеплять жиры в организме.

В совокупности эти полезные свойства помогают быстрее худеть без вреда для здоровья. Для похудения добавьте около 500-700 г плодов к своему рациону на 2 недели.

При этом стоит отказаться от высококалорийных продуктов.

Либо можно придерживаться 7-10 дней следующей диетической программы, чередуя первое и второе меню. За это время вы потеряете около 3 кг.

Первый вариант:

1. Завтрак: йошта (100 г), кусочек цельнозернового хлеба с кусочком сыра низкой жирности;
2. В обед съешьте плоды и обезжиренный творог (по 200 г);
3. На полдник перекусите 200 г ягод;
4. Ужин: 2 стакана низкопроцентного кефира.

Второй вариант:

1. Завтрак: овсянка и компот из йошты;
2. Обед: кусочек вареной куриной грудки и ягода (200 г);
3. На полдник перекусите 200 г плодов;
4. Ужин: 200 г творога и стакан компота из йошты.

Запрещено пить чай и кофе – только простую воду. Йошта не только поможет скинуть лишний вес, но и благодаря своим полезным свойствам – улучшить иммунитет.

Источник: https://vtarelochke.ru/recepty-alkogolnyh-napitkov/vino-iz-joshty-v-domashnih-uslovijah-prostoj.html

Наливка из йошты: 2 рецепта в домашних условиях

Наверняка многие из вас даже не слышали такого названия, но точно видели внушительных размеров черную смородину, которая по вкусу напоминает крыжовник. Эта загадочная ягода и является той самой йоштой.

Другими словами, это гибрид черной смородины и крыжовника. Его вывел немецкий селекционер Рудольф Бауэр в 1970 году, а в Советский Союз он был завезен в начале 80-х годов. Сегодня из этой ягоды готовят различные закрутки, но также ее используют для приготовления алкогольных напитков.

Наливка из йошты на водке

В этом рецепте вместо покупной водки можно использовать разбавленный пищевой спирт или домашний самогон без резкого запаха.

Ингредиенты

1. Плоды йошты – 200 г
2. Сахарный песок – 200 г
3. Водка – 500 мл

Метод приготовления

1. Ягоду следует помыть, немного размять скалкой или деревянной лопаткой.
2. В стеклянной емкости смешиваем кашеобразную массу из йошты с сахарным песком и оставляем при комнатной температуре без попадания прямых солнечных лучей.
3. Через день вводим алкогольный компонент и даем настояться 20 дней при тех же условиях.
4. Полученную наливку из йошты процеживаем, отжимаем жмых, пропускаем через любой фильтр, который имеется под рукой, и разливаем ее по бутылкам.
5. Срок хранения напитка не должен превышать трех лет. Крепость ее колеблется в районе 22–25 градусов.

Наливка из йошты без крепкого алкоголя

Ингредиенты

1. Йошта – 2 кг
2. Вода – 200 мл
3. Сахарный песок – 600 г

Метод приготовления

1. Немытые плоды йошты следует измельчить через мясорубку и смешать пюре с сахарным песком.
2. В стерильную емкость для брожения перекладываем подготовленную ягодную массу и добавляем воду. Емкость должна быть заполнена максимум на 75% от общего объема.
3. На горлышко устанавливаем водяной затвор или по старинке медицинскую перчатку с небольшим отверстием на одном из пальцев.
4. Оставляем напиток бродить в темном помещении с температурой 18–28 градусов. На этом этапе может понадобиться от 25 до 50 дней.
5. После завершения брожения наливку следует процедить и слегка отжать жмых.
6. Затем разливаем напиток по бутылкам и оставляем его на 2–3 месяца в холодильнике для стабилизации вкуса.
7. Крепость наливки из йошты составляет 8–12%. Хранение готового продукта при температуре 3–16 градусов, позволяет сохранить ему жизнь до трех лет.

Источник: https://alcdrink.ru/nalivka/nalivka-iz-shelkovicy