Мятная настойка на водке в домашних условиях – 3 рецепта и как готовить напиток своими руками?

Существует  множество видов ликеров и их разновидностей, но пожалуй стоить выделить именно мятный, так как он имеет выразительный, душистый вкус, при котором даже не чувствуется алкоголь в напитке. По неопытности, можно очень быстро опьянеть, так как пьется такой коктейль чрезвычайно просто, как вкусный компот. Именно по этому рецепт ликера в домашних условиях заслужил такую популярность у женщин, ведь с ним часто подают различный десерт.

Одно из главных плюсов этого рецепта является простота в приготовление. Для этих целей подойдет любые листки мяты, будь то собранные в ближайшем огороде или купленные в магазине.

Вторым основным компонентом является алкогольная основа, для которой подойдет водка, самогон, спирт или коньяк. А все остальное вы так же без труда сможете найти у себя дома.

Просто следуйте пошаговым рекомендациям в этой статье и вы без труда сможете сделать душистый домашний ликер из мяты.

Если вы заменяете мяту мелиссой, то ее понадобится в 2 раза больше, чем указанно в рецептах ниже!

Мятный ликер, приготовленный в домашних условиях, характеризуется нежным салатным окрасом и ярко выраженным ароматом. Вкуснейшим напитком не стыдно украсить любой праздничный стол. Но для начала разберемся, какую роль в нем играет мята.

Мята – это растение с бодрящим ароматом, нежным вкусом и массой полезных качеств. В ее листьях содержится ментол, знаменитый своим освежающим действием. Именно благодаря такому эффекту мяту и стали использовать для создания различных напитков в жаркие месяцы года. Зимой же, напротив, растение наполняет желудок и душу приятным теплом.

Спиртные настойки на основе мяты выгодно отличаются потрясающим запахом и на удивление мягким вкусом. Мятный ликер – один из самых популярных и вкуснейших нектаров, изготовленных на базе этой знаменитой зелени. Им можно приправлять блюда и десерты для улучшения их вкуса, либо же просто пить в чистом виде.

Готовим напиток своими руками

• сахар – 100 г;
• мята – 5-7 веток;
• водка – 500 мл;
• чистая вода – 100 мл.

Внимание! Если мяты нет, ее можно заменить мелиссой – лечебным растением, которое имеет схожий лимонно-ментоловый вкус, но правда, менее насыщенный. Так как это растение не такое душистое, его порцию придется увеличить до 12 веточек/50 г высушенных листьев.

Классический рецепт основан на водке, но при желании ее можно заменить более элитным алкоголем: бренди или коньяком. Мята заглушит их резкий запах, и в итоге вы не почувствуете разницы.

ЛИМОННО-МЯТНОГО ЛИКЕРА

Как раз этот рецепт нам раскроет в полном объёме удачное сочетание «лимон-мята». На его основе модно приготовить освежающий летный коктейль добавив в него тоник или газированный напиток, лед и коктейль напоминающий Мохито готов.

 Для приготовления Вам понадобится:

• Литр водки
• Пучок перечной мяты (около 100 г)
• 3-4 небольших лимонов
• 2 стакана сахара (если Вы не очень любите сладкое можете использовать меньше).

Для начала снимите цедру с лимонов, удалите белую шкурку, после чего мелко нарежьте мякоть. Отщипните от мяты листья, слегка разомните в руке и поместите в банку вместе с мякотью лимонов и цедрой. Залейте это все водкой и поместите в теплое место на четыре пять дней.

После чего настой процедите с помощью нескольких слоев марли, отожмите хорошенько жмых. Добавьте в жидкость сахар, хорошенько перемешайте. Поставьте напиток снова отстаиваться на срок не меньше недели, снова отфильтруйте с помощью мелкого фильтра, к примеру ватного тампона.

Мятный ликер готов! Употребляйте данный ликер охлажденным, также можете смело экспериментировать и добавлять его в соки и шампанское.

Также отличной идеей является приготовление коктейлей на основе мятного ликера. Рассмотрим несколько таких вариантов.

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ «МЯТНЫЙ ШОКОЛАД»

Предлагаемый Вам коктейль имеет умеренную сладость и крепость.

Для приготовления потребуется:

• Мятный ликер 20 мл
• Молоко 60 мл
• Шоколадный ликер 20 мл

Для приготовления Вам необходимо смешать все ингредиенты в бокале и украсить с помощью небольшой веточки или листочка мяты.

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ  «МЯТНЫЙ БРИЗ»

Данный напиток обладает приятными вкусовыми качествами, и восхитительный аромат.

Для приготовления необходимо:

• Мятный ликер 60 мл
• Шампанское 30 мл

Приготовления данного напитка максимально прост, необходимо смешать мятный ликер с шампанским в бокале, перед этим их необходимо охладить. Готовится коктейль в соотношении 2:1 две части ликёра, одна часть шампанского).  Важно: необходимо сначала налить в бокал ликер, а только за тем шампанское.

Рецепт мятного ликера для начинающих

Сделать мятный ликёр в домашних условиях очень просто, поскольку в его составе нет специфических и трудно добываемых компонентов.

Для создания напитка на водке потребуется:

• литр водки;
• 30–40 грамм мяты;
• 250 мл воды.
• 350 грамм сахара;

Также из ингредиентов вместо основного растения можно использовать мелиссу, только её нужно больше, а водку заменить спиртом, самогонкой или коньяком. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Способ приготовления:

1. Мяту следует поместить в банку на дно, налить спирта. Затем надеть крышку так, чтоб не попадал воздух, и поставить в шкаф или любое другое место подальше от тепла и солнечных лучей на 10–15 дней. Пока жидкость не станет зелёного оттенка.
2. Из сахара и воды сделать сироп. Растворить его в кипятке, и пару минут подержать на огне. Потом охладить. Он должен быть комнатной температуры.
3. Настой следует отфильтровать, в нём не должно оставаться лепестков мяты.
4. В настойку с водкой влить приготовленный сироп хорошо перемешать.

Также рекомендуют этот напиток поставить в прежнее место хранения ещё на месяц, тогда улучшиться вкус, но цвет станет бурым из-за жжёного сахара.

«Смэш по-английски»

• листья мяты;
• 100 мл джина;
• 20 мл сиропа многолетника;
• Долька апельсина;
• вишенка.

Приготовление:

1. Мяту перетереть в ёмкости.
2. Добавить в требуемых пропорциях льда, джина и сиропа. Все смешать.
3. Украсить вишенкой, мятой, долькой апельсина.

Также, можно приготовить холодный чай со льдом с добавлением домашнего напитка. Или просто пить аперитив с лёгкими летними закусками.

Вот такой вот зелёный летний напиток, поможет взбодриться в летний зной, поднимет настроение и украсит любую вечеринку.

МЯТНЫЙ ЛИКЕР С ПЕРЕГОНКОЙ

Мятный ликер приготовленный по этому рецепту потребует больше отдачи и времени, но в итоге вы получите отличный ароматный алкоголь не уступающий по вкусовым качествам дорогому элитному алкоголю.

Состав:

• Спирт 96° — 250 мл;
• Вода — 550 мл;
• Мята перечная — 25 гр;
• Мелисса сухая — 5 гр;
• Цедра половины лимона;
• Сахар – 60 гр.

Приготовление:

1. Мяту и мелису измельчить засыпать в банку. Влить спирт и добавить 100 мл воды. Банку закрыть, размешать содержимое и в течении недели выдержать в теплом месте. Ежедневно настой перемешивать. Если хотите ускорить процесс настаивания до 3-4 дней, то для этого необходимо настаивать травы при температуре 30-35°С и чаще смешивать.
2. Готовый настой профильтровать через марлевый фильтр, отжав травы. Отлить от настоя 50 мл, эта часть нужна для окрашивания ликера. Оставшийся настой разбавить водой 1 к 1. Залить настой в перегонную емкость самогонного аппарата. Перегнать на небольшой мощности, первые 10 мл вылить, поменять приемную ёмкость и «тело» до 70-60°.
3. Из сахара и оставшейся воды приготовить сироп. Остудить до комнатной температуры, влить его в настой. Мятный ликер должен получится крепостью 25-30 градусов. Добавить в него 50 мл отобранного настоя, ликер окрасится в приятный зеленый цвет. Мята, мелиса и цедра придают ликеру оригинальный насыщенный вкус, а сироп придает мягкость напитку.

Этап первый. Мацерация

На 0.5 литра 96-градусного спирта нам понадобится 50 граммов сушеной перечной мяты и 150 мл. воды, а также, на выбор – либо 10 граммов тмина (более пряный аромат), либо – подсушенная цедра с четверти апельсина и четверти лайма. Все ингредиенты отправляются в банку, заливаются спиртом, водой и настаиваются на протяжении недели.

По прошествии этого времени мятную настойку нужно отфильтровать и отжать остатки через марлю (она станет темно-темно зеленой, почти черной). От нее отлить 50 мл. для последующего подкрашивания.

Этап второй. Выгонка

1. Настой разбавляется водой примерно 1:1 (чтобы получилось 1.2-1.5 литра жидкости) и отправляется на перегонку.
2. Можно отобрать головы (до 30 мл.). Хвосты отбирать обязательно – в них может концентрироваться «прелый» травяной аромат.

Для экономии, после отбора основной фракции можно отставить сосуд с ней в сторону, а оставшийся дистиллят постепенно выгонять в другую ёмкость, грамм по 50 – если жидкость хорошо пахнет, ее можно добавить в напиток.

Этап третий. Разбавление и окрашивание

1. В получившуюся мятную водку нужно добавить 150-200 граммов чистой некипяченой воды и 150 мл. сиропа.
2. Сироп готовится из сахара и воды в соотношении 3:1.
3. Теперь у нас есть 2 варианта – оставить все как есть (мятный ликер будет бесцветным) либо – придать ему изумрудно-зеленый оттенок, добавив те 50 мл. настойки, которые мы отлили после фильтрации.

Домашний мятный ликер в любом случае обязательно отстоять минимум неделю, а лучше – еще больше.

Из-за этого его вкус округлится, аромат станет более мягким, а также – исчезнет мутность, которая часто появляется после того, как дистиллят смешивают с сиропом.

Тем, кто пока что, как и я сам, не является счастливым обладателем самогонного аппарата, остается сделать только мятную настойку – напиток, может и не столь изысканный, но весьма вкусный, а кроме того – допускающий массу вариантов приготовления.

№1. Ратафия мятная по старинному рецепту

Этот старинный напиток, как и все ратафии, делается на чистом спирте (90°), а сахарным сиропом разводится уже после настаивания.

На литр спирта нужно:

• 30-40 граммов мяты (в этом рецепте требуется именно сушеная);
• 200 граммов сахара;
• 200 мл. воды

Мята забрасывается в банку, заливается спиртом и настаивается от 3-х дней (я бы выдержал неделю) в теплом месте. После этого жидкость отфильтровывается. Отдельно готовится сироп из воды и сахара в равных частях.

После того, как он закипит, с поверхности снимается пена и прямо в горячий сироп медленно, тоненькой струйкой, вливается настой, при постоянном помешивании. Далее нужно сделать плотный фильтр и через него перелить всю смесь в бутылку. Все вместе отстаивается в теплом месте еще неделю.

При первом смешивании мятную настойку можно попробовать на сладость и крепость – содержание сахара и воды всегда можно увеличить. Ратафию лучше хранить в темных бутылках, если вы хотите сохранить ее естественный зеленоватый оттенок.

№2. Лимонно-мятный ликер

В этом рецепте настойки используется всегда удачное сочетание «мята-лимон». Разбавить ликер газировкой или тоником, сунуть побольше льда  – и вот тебе уже готов освежающий летний напиток, слегка напоминающий «Мохито».

Нам нужно:

• Водка (45%-ный спирт или самогон) – 1 л.
• Мята перечная – 1 пучок (приблизительно 100 граммов свежих листьев).
• Лимон – 3-4 небольших;
• Сахар – 2 стакана (можно меньше, если не любите сладкое).

С лимонов срезается цедра (можно прямо кусочками, а не на терке), белая шкурка удаляется. Мякоть мелко режется. От мяты отщипываются листья, слегка разминаются в руке и вместе с цедрой и мякотью лимонов отправляются в банку.

Все это дело заливается спиртным и отправляется в теплое темное место на 4-5 дней. После этого смесь процеживается через несколько слоев марли, жмых хорошенько отжимается. В жидкость добавляется сахар, тщательно перемешивается.

Напиток вновь нужно отстоять – не меньше недели, после чего – отфильтровать через мелкий фильтр (напр. ватный тампон).

Этот лимонно-мятный ликер очень хорошо идет сильно охлажденным, также отлично вяжется с соками и шампанским.

№3. Пряная мятная настойка

Это – более «мужской» напиток, с доминирующей ноткой мяты, пряным ароматом и темно-коричневым цветом.

Нам нужно:

• Водка – 0.5 литра;
• Мята сушеная перечная – 10 граммов;
• Семена укропа – 5 г.;
• Можжевельник (ягоды) – 3 г.;
• Имбирь (молотый) – 1.5 г.
• Корица (в рецепте молотая) – 1 г.
• Сахар – 15 граммов.

Приготовление несложное. Все ингредиенты (вместе с сахаром) помещаются в банку и заливаются водкой. Банка закрывается, хорошенько встряхивается и отправляется в темное место на 14 дней. Теперь мятную настойку нужно дважды отфильтровать – через марлю, хорошенько отжав через нее гущу, а потом – через ватку, чтобы освободить от мелких частиц.

Не забывайте, что такой напиток со временем будет становиться только вкуснее.

Источник: https://SamogonMan.com/likery/myatnyj-liker-retsept-v-domashnih-usloviyah.html

Как приготовить мятную водку в домашних условиях

• Нет ничего удивительного в том, что мята, обладающая прекрасным сильным ароматом и чудесным освежающим вкусом, завоевала уважение у народных умельцев, и они с огромным удовольствием готовят на ее основании мятные ликеры или настойки, тем более, что в их изготовлении нет ничего сложного.
• Более того, еще наши предки открыли чудодейственные качества мятной настойки и с успехом применяли ее для лечения различных недугов.
• Так почему бы не разобраться в простой технологии приготовления мятной настойки на самогоне, водке или спирту, если она способна принести блаженство от ее употребления и одновременно оказать профилактическое действие и вылечить разные заболевания.

Классический рецепт мятной водки

На реализацию данного рецепта понадобится не более четырех дней. Ароматная водка, приготовленная на основе мяты, обладает утонченным кисло-сладким вкусом, восхитительным освежающим послевкусием, а также чрезмерно насыщенным, бодрящим ароматом свежего растения, который полностью завуалирует резкий запах крепкого спиртного.

Несмотря на то, что готовое горячительное имеет довольно высокий градус крепости, пьется оно непринужденно и легко, в процессе не возникает желания закусить или запить огненную жидкость.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
лимон или лайм	2 шт.
хорошая водка	1 л
гранулированный сахар	40 г
свежая мята	15 листочков

Технология изготовления

1. Первым делом хорошенько промываем теплой проточной водой свежую мяту, после чего раскладываем ее на бумажных полотенцах и даем возможность полностью обсохнуть.
2. Нам понадобятся исключительно листья свежей мяты, поскольку наличие в настое стеблей и корешков может испортить вкус спиртного, придав ему ненужную горечь.Обрываем листики и складываем их в стерилизованную емкость.
3. После приступаем к подготовке лимонов: хорошенько моем их, затем заливаем кипятком на пару минут, после чего вытираем насухо. Если вместо лимона использовать лайм, тогда вкус мятной водки заиграет новыми интересными нотками.
4. Аккуратно срезаем кожуру с каждого цитруса, стараясь не задеть белую прослойку.Обрезанную цедру отправляем в банку к листьям мяты.
5. Выжимаем сок из очищенных лимонов и заливаем его поверх цедры.
6. Последней в банку добавляем водку и хорошенько размешиваем ингредиенты.
7. Закрываем емкость плотной капроновой крышкой и убираем в темное место, к примеру кухонный шкаф.
8. Настаиваем продукт ровно три дня, в течение которых каждый день по 3-4 раза взбалтываем содержимое стеклянного сосуда.
9. Откупориваем банку и добавляем в настой сахарный песок, после чего размешиваем смесь до полного растворения последнего.
10. Возвращаем настой на прежнее место и выдерживаем спиртное еще сутки.
11. Процеживаем готовый продукт через марлевый фильтр, а затем разливаем горячительное по бутылкам для хранения.
12. Для проведения достойной дегустации приготовленную водку подаем в охлажденном виде с кубиками льда.

Рецепт мятной водки на спирту

Представленный рецепт настойки из мяты на спирту использовался еще в давние времена для создания целебного зелья, стопку которого очень полезно принять с мороза для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

Готовая мятная водка очень радует глубоким изумрудным цветом, опьяняющим, но не чрезмерно сильным ароматом, а также бесподобным вкусом с доминирующими оттенками душистого растения.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
мята	300 г
гвоздика	30 г
корень хрена	100 г
соль	20 г
лимонная цедра	60 г
апельсиновая цедра	60 г
спирт	10 л
бутилированная вода	1 л
гранулированный сахар	1 кг

Технология изготовления

1. Листья мяты максимально измельчаем в ступке при помощи пестика и выкладываем полученную кашицу в бутыль для настаивания.
2. Мелкой соломкой нарезаем цедру лимона и апельсина и отправляем ее к мяте.
3. Корень хрена очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, после чего добавляем к остальным ингредиентам.
4. Бутоны гвоздики слегка раздавливаем лезвием ножа и опускаем поверх хрена.
5. Полученную массу заливаем алкогольной основой.
6. Всыпаем туда же соль и размешиваем смесь до максимального растворения кристаллов последней.
7. Закупориваем бутыль и переносим ее в темное помещение с температурой 18-25°С.
8. Настаиваем продукт на протяжении трех недель, при этом пару раз в неделю взбалтываем содержимое сосуда.
9. По прошествии указанного срока отфильтровываем настой и перегоняем его на самогонном аппарате.
10. Тем временем смешиваем в эмалированной посуде сахарный песок и бутилированную воду.
11. Отправляем кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения, после чего уменьшаем огонь и провариваем сироп до полного растворения кристаллов сладкой составляющей.
12. Даем сиропу остыть естественным путем, а после смешиваем его с перегнанной ароматизированной водкой.
13. Полученный алкоголь отправляем в прохладное, спрятанное от солнечных лучей место на недельку для полного созревания и стабилизации вкусовых и ароматических качеств.

Рецепт мятной водки на самогоне

1. Данный рецепт домашнего спиртного, изготовленного на основе самогона, перечной мяты и других скрупулезно подобранных пряностей, дает поистине ошеломительный результат.
2. Разработанный умелыми винокурами состав ингредиентов ощутимо облагораживает вкус добротного самогона, смягчая его и делая более приятным на запах.
3. Согласитесь, ведь куда веселее смаковать маленькими глоточками мягкий алкогольный напиток, пытаясь разобраться в сложном букете вкуса, нежели употреблять самогон в чистом виде, заглатывая его залпом и морщась, искать какую-либо закуску, чтобы заглушить жгучий привкус, обжигающий всю полость рта.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
перечная мята	450 г
мед	650 г
самогон двойной перегонки	7 л
соль	20 г
семена моркови	25 г
мелисса	25 г
померанцевая корка	25 г
семена сельдерея	50 г
корень полыни	30 г
тмин	20 г
кардамон	20 г
мастика	7 г
бадьян	7 г
анис	3 г
ваниль	3 г
бутилированная вода	1,3 л
гранулированный сахар	200 г

Технология изготовления

1. Все специи слегка раздавливаем при помощи пестика или толкушки, после чего высыпаем в стерилизованную бутыль.
2. Обрываем листики перечной мяты, после чего мелко шинкуем их ножом и отправляем в сосуд к пряностям.
3. В глубокой посуде разводим мед в небольшом количестве самогона, а затем заливаем полученной смесью твердые составляющие.
4. Хорошенько размешиваем содержимое сосуда, после чего добавляем остальной самогон и закупориваем бутыль.
5. Переносим настой в темное, но теплое помещение и выдерживаем его в течение 8-10 дней, на протяжении которых каждый день встряхиваем настой по 2-3 раза.
6. Отфильтровываем настой и перегоняем его через самогонный аппарат.
7. В отдельной емкости варим сироп, смешав бутилированную жидкость и сахарный песок.
8. Перегнанный алкоголь смешиваем с остывшим сиропом, после чего разливаем практически готовое спиртное по бутылкам.
9. Помещаем горячительное в прохладное помещение, куда не могут попасть солнечные лучи, и выдерживаем продукт приблизительно недельку для окончательной стабилизации вкусовых и ароматических качеств.

Видео рецептов приготовления мятной водки

Для более глубокого изучения интересных и достойных внимания рецептов предлагаю познакомиться с представленными видеороликами, на которых профессионалы своего дела представят собственные разработки мятной водки, которые легко реализовать в домашних условиях.

Для начала предлагаю познакомиться с элементарнейшей технологией приготовления отменной на вкус и шикарной по аромату лимонно-мятной водки, с созданием которой справится даже тот, кто понятия не имеет, что такое виноделие.

На этом видео мастер своего дела предлагает фирменную версию приготовления мятной водки на основе перечной мяты в сочетании с ягодами можжевельника и семенами укропа. Автор ролика показывает и объясняет каждый свой шаг, а напоследок делится своими впечатлениями касательно вкуса своего творения.

Этот видеоматериал предоставит вам возможность научиться готовить мятный самогон, приправленный большим разнообразием трав и пряностей. В конце ролика вы узнаете о достоинствах такого горячительного, поскольку автор продегустирует свое творение и поделится своим мнением.

Полезная информация

• Без всякого сомнения, вы по достоинству оцените вкус и аромат —мятного ликера—, который можно легко приготовить самому, не выходя из дома.
• Очень советую просмотреть простые рецепты анисовой настойки, покоряющей сердца своим ошеломительным ароматом и выразительным вкусом.
• Конечно же, многих заинтересует —имбирная настойка—, не отличающаяся сложностью в приготовлении и наличием редких ингредиентов в составе.
• Особое внимание хочу привлечь к многократно проверенным рецептам самогона на травах. Готовый продукт станет восхитительной основой для изготовления домашнего вина, наливки, водки или других, более изысканных напитков.

Теперь для вас больше не будет загадкой, как облагородить жгучий вкус и резкий запах крепкого алкоголя.

Если вы знаете другие способы приготовления мятной водки, пожалуйста, расскажите о них в комментариях, возможно, ваш вариант окажется одним из лучших.

Не забудьте черкнуть пару строчек относительно мятного горячительного, приготовленного по описанным мной рецептам.

Спасибо за ваше внимание и желаю вам исключительно положительных результатов на поприще домашнего виноделия!

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/raznovidnosti-3/recept-myatnoj.html

Приготовление мятной водки и настойки в домашних условиях

Мята (лат. Méntha)— широко распространенное растение, с сильным ароматом, обладает успокаивающим свойством. Распространенные: перечная, полевая и душистая мята.

Еще в древнее время растение применяли для лечебных целей. Из-за прекрасного аромата, мята снискала уважение у домашних винокуров, из нее делают ликеры, мятные настойки на спирту или самогоне, она входит в различные рецепты коктейлей.

Водка приготовленная на свежей мяте, имеет удивительный освежающий вкус, обладает целебными свойствами. Рецепт просто повторить в домашних условиях.

Для настойки мяту желательно использовать свежую, собирают ее во время цветения. Если нет возможности использовать свежие листочки, то можно взять и высушенную мяту, вкус напитка будет не сильно отличаться.

Рецепт мятной настойки на водке

По данному рецепту напиток готовится за 3-4 дня, в итоге получается отличная мятная водочка, которая удивит своим вкусом многих ваших гостей. Лимонно-мятный напиток имеет высокий градус, но сахар смягчает настойку, а лимон с мятой заглушают вкус алкогольной основы, будь то самогон, водка или спирт.

Ингредиенты:

• Водка или самогон 40-45° — 1 л;
• Сахарный песок — 1 ст. л;
• Свежая мята — 10 листочков;
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Свежую мяту промыть и обсушить полотенцем. В рецепте можно использовать сухие листья мяты, но взять на половину меньше. Сложить мяту в банку.
2. Лимон обдать горячей водой, дать высохнуть, срезать ножом кожуру. Выдавить сок из лимона, добавить его к мяте. Кроме сока лимона можно использовать сок лайма, вкус получится даже интересней.
3. Залить содержимое банки водкой. Водку можно заменить хорошо очищенным самогоном крепостью 40-45 градусов или использовать спирт разбавленный водой.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в прохладное место для настаивания в течении 2-3 дней. Затем в настой добавить сахарный песок и выдержать еще сутки. Все, напиток готов для употребления. Полученная мятная водочка, пьется охлажденной с добавлением кусочков льда, можно украсить фужер веточкой свежей мяты.

Мятная настойка с барбарисом

Ингредиенты:

• Самогон или водка – 1л;
• Свежая мята – 30гр;
• Ягоды барбариса – 4ст.л;

Приготовление рецепта:

1. Мяту промыть в холодной воде, дать обсохнуть, порезать на мелкие кусочки и поместить в стеклянную банку.
2. Ягоды барбариса размять скалкой, добавить к мяте. В рецепте можно использовать и сухие ягоды и свежие.
3. Влить хорошо очищенный самогон в банку, также подойдет в качестве алкогольной основы и водка. Банку закрыть и на месяц оставить настаивать в прохладном месте.
4. Затем настой профильтровать через несколько слоев марли, для мягкости можно в настойку добавить ложку меда или сахара, предварительно приготовив из них сироп.
5. Мятную водку разлить по бутылкам, дать напитку дозреть пару дней и можно приступать к дегустации. Готовая мятная настойка может хранится в холодном помещении до года, не утратив аромата и полезных свойств.

Рецепт настойки из листьев сухой мяты

Состав:

• Самогон – 1 литр;
• Сухая мята – 10 грамм;

Приготовление:

1. Листья мяты залить водой, довести до кипения и оставить на 15-20 минут настаиваться. Затем обсушить мяту на полотенце и поместить в банку.
2. Самогон двойной перегонки крепостью 40-45 градусов ил водку, влить в банку, закрыть крышку. Настаивать 3-4 недели в темном месте.
3. Процедить напиток через ватно-марлевый фильтр, разлить в бутылки. Ароматная настойка готова.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Ингредиенты:

• Самогон – 1л
• Мята – 15гр;
• Цветы полыни – 2,5гр;
• Цветы шалфея – 2,5гр;
• Розмарин – 1,5гр;
• Кардамон – 1,5гр;
• Гвоздика – 1 гр.

Приготовление рецепта:

1. Травы добавить в банку и залить хорошим самогоном или водкой. Кардамон раздавить ножом и добавить к остальным составляющим.
2. Банку закрыть крышкой и настоять около месяца в темном месте. Затем настойку профильтровать и можно употреблять.

Источник: https://AlkoDoma.ru/vodka/retsept-myatnoj-nastojki-na-samogone-i-vodke.html

Рецепт мятной водки

Пучок мяты (30-40 грамм) можно приобрести в ближайшем магазине или нарвать в своем огороде. Очень важно не собирать растение вдоль дороги — листики должны быть чистыми, без явных признаков порчи и гнили.

Для приготовления водки с мятой нужно подготовить чистую стеклянную банку и наполнить ее мятными листьями. Наполняйте банку плотно, утрамбовывая листья рукой.

Водку с мятой слегка взболтать и поставить в темное прохладное место на 2 месяца. За это время напиток настоится и приобретет приятный аромат свежести. Пить можно как в чистом виде, так и разводить минеральной или сладкой водой, делая различные коктейли.

Если вы не хотите долго ждать, вы можете приготовить восхитительный напиток всего в течение нескольких дней. Для этого вам понадобится:

• Водка — 1 бутылка
• Сахар — 1 ст. л
• Мята — 7-9 веточек
• Сок лимона или лайма — 1 шт

Мяту прополоснуть в чистой воде и сложить листики в удобную посуду — кастрюльку или банку.

Лимон или лайм ошпарить кипятком, дать обсохнуть и очистить от кожуры. Ее можно будет использовать для приготовления вкусных алкогольных коктейлей или выпечки. Выдавить  лимонный сок  и влить  его к мятным листьям. Туда же влить бутылку водки.

Поставить кастрюльку в холодильник или другое прохладное место на 3 дня. Чтобы водка быстрее напиталась ароматом, кастрюлю нужно будет закрыть крышкой.

Через два-три дня добавить в мятную настойку сахар, перемешать и оставить еще на одни сутки.

Источник: http://www.alcorecept.ru/vodka/recept-myatnoj-vodki.html

Мятная водка — рецепт приготовления в домашних условиях

Мята перечная – распространенное травянистое растение, с освежающим ароматом и приятным вкусом. Её начали применять ещё с древних времен в Древнем Риме для ароматизации помещений. Позже мяту стали широко использовать в медицине, применять в кулинарии и парфюмерии. За свой не ординарный аромат, домашние винокуры взяли на вооружение это растение. Её добавляют в различные коктейли и крепкие алкогольные напитки для придания характерного вкуса. Мятная водка обладает мягким освежающим вкусом, её легко приготовить в домашних условиях. Настойки, сделанные на мяте, ценятся и за её целебные качества. Мята хорошо успокаивает нервную систему, поможет снять головную боль, а так же обладает мочегонным эффектом. Но что бы получить действительно полезный продукт, его необходимо правильно приготовить, соблюсти пропорции и дозировку.

Для приготовления настоек подойдут, как свежие листья мяты, так и сушеные. Старайтесь не использовать стебли и корешки мяты, которые придают горечь напитку. Для заготовки мяты на будущее, листочки собирают с молодых кустиков до начала цветения.

Нельзя собирать мяту около оживленных магистралей и возле иных источников загрязнения. Сушатся листья в естественных условиях в затенённых проветриваемых помещениях или под навесами. Можно приобрести готовый сбор мяты в аптечных точках.

В качестве спиртовой основы подойдет хорошо очищенный сахарный либо зерновой самогон двойной перегонки, так же можно использовать водку и спирт разведенный до нужной крепости.

Все настойки могут выдерживаться длительное время при хранении в закрытой таре и прохладном месте, но не стоит хранить их более трех лет, вкус теряется, и утрачиваются полезные качества.

Приготовление домашней мятной водки

Это единственный рецепт правильной водки из мяты, все остальные, описанные ниже, варианты дают возможность получить обычные мятные настойки. Весь процесс заключается в дистилляции ароматного настоя. Полученная водка получается идеально прозрачной с мягким мятным вкусом.

Состав:

• Спирт 96% — 3 л;
• Вода – 1 л;
• Сухая мята – 50 гр;
• Фруктоза – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Для настаивания мяты целесообразней использовать спирт крепостью 70%, такая концентрация позволяет максимально вытянуть из растения все вкусовые ароматы. Поэтому необходимо разбавить спирт водой. В результате получится 4 литра алкоголя крепостью 70%. Можно взять готовый спирт этой крепости или использовать крепкий самогон.
2. Залить мяту раствором спирта, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на одну неделю.
3. Процедить мятный настой через марлю, развести родниковой водой до крепости 30-35%. То есть влить в настой примерно 5 литров чистой воды.
4. Перелить жидкость в куб самогонного аппарата. Установить колонну и на малой мощности, каплями отобрать головную фракцию. Головы составляют 5-10% от абсолютного спирта 150-250 мл.
5. Затем нужно отбирать питьевую часть. Повысив нагрев и маленькой струйкой отобрать тело. В зависимости от конструкции аппарата должно получится 2,5-3 литра крепостью 80-90 градусов.
6. Полученный мятный спирт разбавить водой до питьевой крепости, добавить фруктозы или мёд, эта процедура делает напиток мягче. Мятная водка должна отдохнуть в стеклянных бутылках 5-10 дней.

Классическая мятная настойка на водке

Простой вариант приготовления напитка со свежей мятой, время на его приготовление уходит около двух месяцев,поэтому нужно запастись терпением. Количество сахара в рецепте можно изменять по собственному усмотрению. Срок хранения один год в закрытой таре в темном и прохладном месте.

Состав ингредиентов:

• Свежая мята – 100 гр;
• Водка – 1 л;
• Сахарный песок – 200 гр.

Как сделать:

1. Ополоснуть листочки от пыли грязи.
2. Сложить мяту в банку, слегка подавить скалкой (можно порезать).
3. Влить водку и закрыть банку крышкой.
4. Поставить в темное место и настаивать 45-50 дней. Один два раза в неделю, содержимое банки необходимо встряхивать.
5. По окончании настаивания процедить через мелкое сито.
6. Внести сахарный песок или фруктозу и тщательно размешать.
7. Неделю она должна еще постоять.
8. Последний этап фильтрование и разлитие в бутылки.

Полезная мятная настойка на самогоне с цедрой лимона

Приготовление самогона на мяте, рецепт которого описан ниже, позволяет получить вкусный и полезный напиток. Он освежает и тонизирует, возбуждает аппетит. Мята хорошо отбивает запах самогона и, тем не менее, желательно использовать в рецепте дистиллят двойной перегонки с минимальным содержанием сивухи.

Компоненты:

• Перечная мята – 130 гр;
• Самогон – 1000 мл;
• Лимон – 3 шт.;
• Сахар – 300 гр.

Приготовление:

1. Магазинные лимоны тщательно вымыть горячей водой и хорошо обтереть, удалив тонкий слой консерванта.
2. Острым ножом аккуратно, не затевая белую мякоть лимона, снять цедру.
3. Листочки мяты мелко порезать или размять в ступке.
4. В ёмкость для настаивания сложить мяту, цедру и выдавить сок из лимонов. Влить спиртовую основу.
5. Взболтать содержимое, и с закрытой крышкой поставить настаиваться в темное место в течение 15 дней. Ежедневно настой взбалтывать.
6. По окончании срока настаивания слить и процедить напиток через несколько слоев марли или мелкое сито.
7. Добавить сахар по вкусу, размешать до полного растворения.
8. Дать напитку отдохнуть неделю и на дегустацию.

Настойка на мяте с барбарисом

Очень оригинальный рецепт с непередаваемым вкусом, порадует любого гурмана домашнего алкоголя. Для рецепта подойдут свежий барбарис или сушеный. Мёд можно заменить сахаром или фруктозой.

Ингредиенты:

• Самогон 40-45% — 500 мл;
• Ягоды барбариса – 2 ст.л;
• Свежая мята – 20 гр;
• Мёд – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Чистые листья мяты, порвать или порезать на мелкие части.
2. Ягоды барбариса слегка подавить деревянной ложкой.
3. Барбарис и мяту положить в банку залить крепким спиртным.
4. Закрыв тару настаивать 30 дней в темном месте.
5. Настой процедить используя марлю или сито, добавить мёд, тщательно размешать.
6. Через два дня самогон на мяте будет готов к употреблению.

Настойка из мяты на водке — быстрый рецепт

Плюс этого рецепта короткий срок приготовления. Уже через трое суток настойку можно пить. Но если выдержать её еще несколько дней, то вкус только улучшится.

Состав:

• Алкоголь – 500 мл;
• Мята свежая – 70 гр;
• Сахар – 2 ст.л;
• Вода – 150 мл.

Как приготовить:

1. Промыть мяту, мелко измельчить.
2. Положить в небольшую кастрюлю, пересыпать сахаром и размешать. Оставить на 30-40 минут, что бы листья пустили сок.
3. Нагреть воду до кипения и залить мятную кашицу.
4. Настаивать под крышкой 3-4 часа.
5. Процедить через мелкое сито. Перелить в посуду для настаивания.
6. В остывшую мятную жидкость влить водку или самогон.
7. Закрыть герметично крышкой и настаивать трое суток в тепле.
8. Профильтровать мятную жидкость.
9. Добавить сахар или мёд, размешать и можно подавать ароматный напиток к столу.

Мятный самогон с полевыми травами

Приятный напиток, напоминающий вермут, с неповторимым букетом пряностей и трав, точно понравится женской половине. Самогон можно заменить водкой или спиртом.

Ингредиенты:

• Самогон — 1 л;
• Свежая мята — 30 гр;
• Мёд – 1 ч.л;
• Шалфей — 2,5 гр;
• Цвет полыни — 2,5 гр;
• Кардамон — 1,5 гр;
• Розмарин — 1,5 гр;
• Гвоздика — 1 шт.

Приготовление рецепта:

1. Мяту помыть, потолочь.
2. Все травы, пряности и залить алкогольной основой.
3. Настаивать 30 дней в темном месте.
4. Процедить жидкость, и добавить мёд.
5. Перед употреблением, для стабилизации всех вкусов, рекомендуется выдержать напиток 5-7 дней.

Настойка из сушеной мяты с укропом и ягодами можжевельника

Ингредиенты:

• Водка – 500 мл;
• Сушеная перечная мята – 30 гр;
• Семена укропа – 20 гр;
• Ягоды можжевельника – 6-7 шт.;
• Корица – 1⁄4 палочки.

Приготовление:

1. Все ингредиенты залить водкой или самогоном.
2. Настаивать 15 дней в тепле без попадания солнечного света.
3. Готовый ароматный настой процедить.
4. При необходимости подсластить.

Источник: https://AlkoPeregon.ru/reczept-myatnoj-vodki.html

Лучшие рецепты мятной настойки на самогоне

Многие любители домашнего самогона ценят его не только за «одурманивающие», но и за полезные качества. Свои лечебные свойства самогон (и другие домашние алкогольные изделия) берут из ингредиентов, используемых при изготовлении. Один из них – мята – придаёт напитку не только приятный вкус, но и насыщает его множество положительных свойств.

Чем полезны напитки с мятой

Мята помогает справиться с депрессией, нарушением сна и мигренью!

При самогоноварении мята выступает одним из самых популярных продуктов. Растение это неприхотливо к условиям и встречается везде, где есть земля и полив. Кроме самогона, из неё можно делать коктейли, настойки, бальзамы, наливки. В природе имеется более 25 видов мяты, но чаще всего встречается душистая, перечная и полевая.

Для изготовления настойки на мяте на самогоне можно использовать сушёные или свежие листья. Не стоит использовать стебли или корни – из-за них у напитка будет горьковатый привкус.

Рекомендуется собирать заготовку до цветения, чтобы не потерять во вкусе и качестве.

К полезным эффектам мяты, оказываемым на человеческий организм, можно отнести:

• успокаивающее воздействие на нервную систему;
• снижение давления;
• улучшение работы мочевой системы;
• желчегонный эффект;
• детоксикация;
• улучшение отхаркивания мокроты;
• помощь при головной боли.

Хранить растение нужно вдали от солнечных лучей. При использовании сушёных листьев мяты их нужно гораздо меньше, чем свежих.

Мятная настойка классическая

Самый простой проверенный временем рецепт. Никакие лишние ингредиенты не понадобится, а в результате вкус напитка будет мягким.

Цвет настойки будет зеленоватым, а вкус — насыщенным и освежающим.

Для приготовления настойки потребуется:

• 50-60 граммов мяты;
• 100-150 граммов сахара;
• пол-литра самогона или водки.

Для этого рецепта лучше использовать свежие листья. Настаивание продукта длится около 50 дней, а затем хранится до года в тёмном прохладном месте.

Как приготовить настойку на мяте на самогоне – поэтапно:

1. Сложить в тару с антипригарным покрытием листья, растолочь и перетереть их.
2. Добавить в получившуюся кашу самогон (или водку), перемешать всё, закрыть и отложить на 40-45 дней.
3. Периодически встряхивать на протяжении недели.
4. Процедить полученный состав.
5. Добавить сахар по вкусу.
6. Хранить ещё 5-7 дней в тёмном месте.

Если останется осадок, его следует убрать фильтром или марлей. В среднем, крепость такого напитка будет составлять 30-36 градусов.

Из сушёных листьев

Если свежей мяты нет, а насладиться напитком очень хочется, можно использовать запасы. Для приготовления по этому рецепту потребуется литр самогона и 15 грамм листьев.

Приготовление:

Если свежей мяты нет, используйте высушенные листья мяты.

Размочить мятные листья в кипятке. Для этой цели также можно использовать водяную баню.

1. Подождать 20 минут и смешать полученную массу с самогоном.
2. Закрыть крышкой и дать настояться.
3. Отфильтровать через несколько марлевых слоёв. Можно употреблять.

Напиток будет крепче своего свежего «коллеги» – около 50 градусов.

Переработанные листья можно не выкидывать – достаточно их просушить и вновь разместить на хранение, чтобы затем использовать как «вторяк».

Быстрая настойка

Приготовление настойки на мяте на самогоне может быть ускорено до 5 дней. Ради такой скорости изготовления придётся пожертвовать вкусом, ароматом и крепостью напитка.

Источник: https://biosamogon.ru/nastoyki/luchshie-recepty-myatnoj-nastojki-na-samogone.html

Мятная настойка: 5 рецептов в домашних условиях

Настойки из мяты – напитки не только для увеселения души, они обладают целебными свойствами. Мята имеет ярко выраженный свежий аромат, успокаивает нервную систему, снимает головную боль, обладает отхаркивающим свойством, применяется как желчегонное и мочегонное средство.

Важно! Мятная настойка противопоказана людям с гипотонией и варикозным расширением вен. При частом употреблении снижает мужскую потенцию. Пейте напиток без усердия и чрезмерности.

Советы перед стартом

1. Лучше всего использовать Перечную либо Садовую (Колосистую) мяту.
2. Корни и стебли растения придают горечь, поэтому не используйте эти части.
3. Если вы хотите, чтобы напиток как можно дольше не превращался из зеленого в коричневый, держите его в бутылках темного стекла.
4. Свежую мяту собирайте в период цветения вдали от дорог, в экологически чистых местах.

Мятная настойка на водке

• Время приготовления – 50-52 дня.
• Срок хранения — 1 год в темном прохладном месте.
• По желанию сладость напитка можно регулировать самостоятельно, уменьшая или увеличивая количество сахара.
• Список ингредиентов

1. Свежая мята – 50 г
2. Водка – 500 мл
3. Сахар – 50-150 г

Метод приготовления

1. Мятные листья сложить в банку, примять деревянной скалкой.
2. Залить их водкой, содержимое перемешать.
3. Банку плотно закрыть крышкой и поставить на 45 дней в темное место настаиваться при комнатной температуре.
4. Раз в 5 дней емкость встряхивать.
5. Профильтровать напиток через марлю, листья отжать.
6. Всыпать сахар и тщательно размешать.
7. Настаивать еще 5 дней в темном теплом месте.
8. Далее настойку отфильтровать и налить в оригинальную бутылку.

Настойка из мяты на самогоне

1. Время приготовления – 32-35 дней.
2. Для рецепта используйте хорошо очищенный качественный самогон 40%-45%.
3. Список ингредиентов

1. Самогон – 1 л
2. Перечная мята – 30 г
3. Свежие или сухие ягоды барбариса – 4 ст. л.
4. Мед или сахар – 2 ст. л.
5. Вода – 100-150 мл

Метод приготовления

1. Помыть и обсушить мяту.
2. Листики мелко порезать и поместить в банку.
3. В ступке размять ягоды барбариса деревянной скалкой.
4. Засыпать их в емкость с мятой и залить самогоном.
5. Поставить емкость со смесью в темное место на 30 дней настаиваться при температуре 18°C-20°C.
6. По истечении нужного времени процедить жидкость через плотный марлевый фильтр.
7. Из воды и сахара приготовить простой сироп. Затем остудить его до комнатной температуры.
8. Влить сироп в банку с настоем и хорошо перемешать.
9. Поместить банку с содержимым в темное место еще на 2-5 дней.
10. Профильтровать настойку через марлю и разлить по бутылкам.

Мятная настойка на спирте

• Время приготовления — 10 дней.
• Список ингредиентов
• Метод приготовления

1. Мяту засыпать в банку и залить спиртом.
2. Ставим на солнечный подоконник на 3 дня настаиваться.
3. По истечении нужного времени жидкость процеживаем через ватно-марлевый фильтр.
4. Готовим простой сироп.
5. В горячий сироп, медленно, постоянно помешивая, влить спиртово-мятный настой.
6. Перелить смесь в емкость.
7. Поставить в темное место на 7 дней отстояться при комнатной температуре.
8. Еще раз профильтровать и хранить в прохладе.

Мятная настойка с лимоном

Время приготовления – 15-17 дней. Напиток обладает легкой кислинкой, улучшает аппетит.

Список ингредиентов

1. Водка – 1 л
2. Свежая мята – 120 г
3. Лимон – 3 шт.
4. Сахар – 250-400 г

Метод приготовления

1. Помыть лимоны и высушить их бумажным полотенцем.
2. Срезать с плодов цедру, оставляя только желтую часть (белая придает горечь)
3. Измельчить листья мяты.
4. Уложить их с цедрой в банку, тщательно перемешать.
5. Выдавить сок с очищенных лимонов.
6. Залить его в банку.
7. Влить в емкость водку и все хорошо перемешать.
8. Герметично закрыть банку и поставить в теплое темное место на 10 дней.
9. Раз в день жидкость взбалтывать.
10. Далее процедить настой через марлевый фильтр.
11. Добавить сахар и тщательно перемешать.
12. Спрятать емкость с содержимым на 5-7 дней в темное место при комнатной температуре для отстаивания.
13. Профильтровать напиток и разлить в красивую тару.

Пряная настойка из мяты

Время приготовления — 2 недели.

Список ингредиентов

1. Водка – 1 л
2. Сушеная перечная мята – 100 г
3. Семяна укропа – 40 г
4. Можжевеловые ягоды – 12-15 г
5. Корица – 3-5 г

Метод приготовления

1. Мяту, семена укропа, ягоды можжевельника и корицу высыпаем в банку.

   Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.

2. Перемешиваем содержимое и заливаем водкой.
3. Плотно закрываем емкость и ставим на 2 недели в темное теплое место.
4. По истечении времени жидкость процеживаем.
5. Храним в прохладном месте.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/501-myatnaya-nastoyka.html